பிளஸ், ஒரு நிரப்பல் உள்ளே ஒரு கோழி பேக்கிங் சமையல் போது, பறவை நீங்கள் இறந்த உடலில் உள்ளே அந்த சுவைகள் மற்றும் சுவைகள் தத்தெடுக்க முடியும், மற்றும் பதிலாக உயர் வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் வெளியிடப்பட்டது இறைச்சி சாறு மற்றும் கொழுப்பு நிரப்பப்பட்ட saturate. வெளியீடு இறைச்சி மற்றும் அழகுபடுத்து ஒரு இணக்கமான கலவையாகும், சேவை முன் சாஸ் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் மட்டுமே கூடுதலாக இது.
சிக்கன் செய்முறை அரிசி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு அடைத்த
உலர்ந்த பழங்களில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் ஒளி இனிப்புத்தனம் எப்போதும் கோழி இறைச்சியால் தயாரிக்கப்படும் உணவூட்டல்களால் போற்றப்படுகிறது. செய்முறை மேலும் - பொருட்கள் கிளாசிக் சேர்க்கைகள் எப்போதும் வெற்றி-வெற்றி என்று நேரடி ஆதாரம்.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1.5 கிலோ;
- பிராந்தி - 60 மில்லி;
- ப்ரொன்ஸ், உலர்ந்த apricots மற்றும் cranberries ஒரு கலவை - 160 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- சாம்பியன்கள் - 160 கிராம்;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 1 துண்டு;
- வேகவைத்த அரிசி - 3 பொருட்கள்;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள், உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 1/2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- கெய்ன் மிளகு, ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ப்ரொன்க்ஸ், கிரான்பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த அரிவார்ட்ஸ் ப்ராண்டியை ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கான வாசனை மற்றும் வாசனையுடன் சுவைக்கப்படும் பட்டைகளை விட்டு வெளியேறவும்.
சூடான எண்ணெய் மீது, சாம்பினான்கள் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளாக்கி கொண்டு பருப்பு வெங்காயம் சேமிக்க. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வறுத்த பான், நனைத்த பழம், மசாலாப் பொருட்களுடன் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கவும். பழம் கலவையுடன் கலந்த அரிசி சேர்க்கவும். கோழி இறந்த உடலில் விளைந்த குழி நிரப்பவும், மீதமுள்ள அரிசி பறவையைப் பரப்பவும், அதனால் பேக்கிங் போது உறிஞ்சப்படும் கொழுப்பு அதை உறிஞ்சிவிடும். கோழி, அரிசி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு அடைத்த, 180 டிகிரி ஒன்று அல்லது ஒரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் கீழ் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, படலம் அகற்றப்பட்டு, உடலில் உள்ள கூண்டுப் பிளவு கிரில்லின் கீழ் பழுப்பு நிறமாகிறது.
அடுப்பில் அரிசி கொண்டு கோழி சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- பெரிய கோழி இறந்த - 1 பிசி. (சுமார் 1.8 கிலோ);
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- முனிவர் மற்றும் ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள் ஒவ்வொன்றும்;
- வெள்ளை வைன் - 140 மில்லி;
- செர்ரி தக்காளி ஒரு சில;
- அரிசி - 80 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 250 மிலி.
தயாரிப்பு
காய்கறி குழம்பு உள்ள அரிசி கொதிக்க. சூடான எண்ணெய் ஒரு துளி மீது, முனிவர் இலைகள், ரோஸ்மேரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் salve. ஒரு நிமிடம் நிமிடங்கள் வரை தயாராக, வேகவைத்த காய்கறி கலவையை வேகவைத்த அரிசிடன் சேர்த்து, ஒயினுடன் ஒட்டவும். வறுத்த பான் வறண்டவுடன் - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
அரிசி கொண்டு கோழி பொடிப்பதற்கு முன்பு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கோழிக்குஞ்சு சர்க்கரை உப்பு ஒரு உப்பு கொண்டது. அரிசி கொண்டு குழி நிரப்பவும், கோழிகளின் கால்களையும் கட்டவும் மற்றும் இறக்கைகளை பல் துலக்குகளுடன் பிணைக்கவும்.
40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 190 டிகிரி அடுப்பில் கோழி சமைக்க, பின்னர் வெப்பநிலை உயர்த்த 210 டிகிரி மற்றும் பழுப்பு தோலில் பறந்து.
சிக்கன் ரெசிபி அரிசி கொண்டு அடைத்திருந்தது
கோழி வடிப்பான், மாட்டிறைச்சி மற்றும் மல்லிகை அரிசி மசாலா கலந்த கலவை கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது - - நாம் அரிசி பூர்த்தி முற்றிலும் கோழி நிரப்பப்பட்ட கோழி கலந்து பின்னர் இந்த செய்முறையை நாம் டிஷ் தினசரி வடிவமைப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்றால்.
பொருட்கள்:
- கொதிக்க வைத்த மல்லிகை அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- கோழி வடிகட்டி - 650 கிராம்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 220 கிராம்;
- எந்த கொட்டைகள் சில;
- தரையில் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள், ஏலக்காய் - 1/8 தேக்கரண்டி;
- உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப் பாலில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றி பிறகு, அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தவும். ஒருமுறை மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் கரைத்து, சீசன், இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள் மற்றும் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை தரையில் கிராம்பு ஒரு கலவையை பருவத்தில். இறைச்சி browned வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் அதை இணைக்க.
கோழி fillets அரை இறுதியில் சேர்த்து வெட்டி, ஆனால் இறுதியில், ஒரு "புத்தகம்" அதை திறந்து. வடிப்பான் ஒரு பகுதி மீது நிரப்புதல் ஒரு பகுதியை இடுகின்றன மற்றும் இரண்டாவது பாதி மூடி. பற்களையுடன் ஃபில்லெட்டை சரிசெய்து, அடுப்பில் வைக்கவும், 190 டிகிரி வரை வெப்பம் செய்யவும். வேகவைத்த கோழி, அரை மணி நேரம் கழித்து தயாராகிவிடும்.