சால்மோனிலிருந்து சூப் முதல் மீன் டிஷ் ஆகும், அதன் பணக்கார நறுமணத்திற்கும் அழகிய சுவைக்கும் பலர் நேசித்தார்கள். அதன் தயாரிப்புக்கு fillets, தலை, fins மற்றும் கூட வால் பொருந்தும். நீங்கள் சால்மன் சூப்பின் பல எளிய மற்றும் மலிவு சமையல் வழங்கும்.
கிரீம் கொண்டு சால்மன் சூப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் புதிய வடிப்பான் - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கிரீம் 20% - 500 மில்லி;
- வெங்காயம் பச்சை - ருசிக்கும்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சால்மன் ஒரு காது கொதிக்க எப்படி? மீன் வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவுதல் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட. தக்காளி நாம் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் குறைக்க, பின்னர் மெதுவாக அவர்களை தலாம் இருந்து நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் நசுக்க. இந்த பூல்பால் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, அரை வளையங்களுக்குள் வெட்டப்பட்டு, கேரட் மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்டு ஆழ்ந்த அரைக்கோடு போடப்படுகிறது. நாம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிவப்பு நிறம் காய்கறிகள் கடந்து. பின்னர் தக்காளி சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் தேவையான அளவு ஊற்ற. நாம் ஒரு குறைந்த வெப்பத்தை அனைத்து கொதிக்கும் மற்றும் சூப் கொதிக்க 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. நாங்கள் அதை எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு கைவிட மற்றும் கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை சமைக்க. அடுத்து, சால்மன் துண்டுகளை வைத்து, கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு பலவீனமான வெப்பத்தை சமைக்கவும்.நாம் தயாராக காதுகளை தகட்டுகளோடு சேர்த்து, கீரைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
மல்டிவர்காவில் சால்மன் இருந்து காது
பொருட்கள்:
- சால்மன் தொப்பை - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வடிகட்டிய நீர் - 1.5 லிட்டர்;
- மசாலா;
- வெந்தயம் புதியது.
தயாரிப்பு
சால்மன் இருந்து சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? என் காய்கறிகள் அனைத்தும், நாங்கள் செயல்படுகிறோம், வெட்டுகிறோம். நாங்கள் நடுத்தர க்யூப்ஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு துடைக்க, வட்டங்களில் கேரட் அறுப்பேன், மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். மீன்களை முழுமையாக துடைத்து, செதில்களைத் துண்டித்து அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டிவிடுகிறோம். பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பன்முகத்தன்மையின் ஒரு பாணியில் மாற்றுவோம், சுவைகளை சுவைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். சாதனம் மூடி மூடி, சூப் "சூப்" அமைக்கும். திட்டத்தின் முடிவிற்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் முன், நாம் ருசிக்க உப்பு சேர்க்க, ஒரு தயாராக சமிக்ஞை பிறகு, தகடுகளில் சூப் ஊற்ற மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. அது சால்மன் தொப்பை இருந்து அனைத்து, பணக்கார, ருசியான மற்றும் மணம் சூப் தான் தயாராக உள்ளது!
சால்மன் முகடுகளில் இருந்து உப்பு சால்மன் காது
பொருட்கள்:
குழம்பு:
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சால்மன் தலை மற்றும் முகடுகளில்;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா.
சூப்:
- சால்மன் சல்லடை - 200 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 40 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் - 150 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
சால்மன் இருந்து சூப் க்கான செய்முறையை மிகவும் எளிது: தலை மற்றும் மீன் முகடுகளில் பின்வருமாறு, கழுவி மற்றும் பின்னர் வரை ஒதுக்கி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குளிர்ந்த வடிகட்டப்பட்ட நீர் 3 லிட்டர் ஊற்ற, மீன் பகுதிகளில் அவுட் இடுகின்றன, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அதை தோற்றமளிக்கும் வரை நுரை நீக்க.