இறால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இறால் மிகவும் அணுகக்கூடிய, சுவையான மற்றும் பிரபலமான கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த கடல் சுவையானது சுய சேவைக்காகவும், பல சாலட்களின் அடிப்படையாகவும் சமமாக உள்ளது. ஆனால், அவற்றை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்திருக்கவில்லை, இதன் விளைவாக நீங்கள் விளைவாக கெட்டுவிடலாம் மற்றும் ஏதாவது சாப்பிடக்கூடாது, சுவையாக இல்லை.

கீழே, சரியாகவும் சுவையாகவும், சரியாகவும், சுவையானதாகவும், சர்க்கரைகளை சமைப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் இயற்கை சுவைகளை பாதுகாக்க மட்டுமல்லாமல், அவற்றை வலியுறுத்துவதற்கும், தயாரிப்பு இன்னும் அதிகமான உணவை உண்டாக்குவதையும் நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

இறால் எப்படி இறக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• இறால் - 950 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - 1 பெரிய கொத்து;
• லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• அட்டவணை உப்பு - ருசிக்க;
• வெங்காயம் விளக்கை - 1 துண்டு;
• ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 1-2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 3-5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முக்கியமாக வர்த்தக நெட்வொர்க்கில் எங்களுக்கு உறைந்த இறகுகள், வெற்றிட பைகள் மூலம் தொகுக்கப்பட்டன அல்லது எடையால் வாங்குவதற்கு வழங்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே முடக்குவதற்கு முன்னர் சிகிச்சையளிக்க தயாரிப்புக்கு உட்படுத்தப்பட்டிருக்கிறார்கள், மேலும் பாரம்பரிய முறையில் மீண்டும் மீண்டும் பதுக்கி வைத்தால், நாம் விரும்பிய பழச்சாறு நிறைந்த கடல் உணவுக்கு பதிலாக சுவைப்பதற்கான ஏதாவது ரப்பரினை நிச்சயமாக பெறுவோம்.

இந்த வழக்கில் எப்படி இருக்க வேண்டும்? சில சமையல் வல்லுனர்கள் வெறுமனே மெலிந்த விதத்தில் குங்குமப்பூவைப் பரிந்துரைக்கின்றனர், தினசரி அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கின்றனர். ஆனால் இந்த முறை, குறைந்தது, உறைந்த எடை உற்பத்திக்காக, முற்றிலும் சுத்தமானதாக இல்லை. இந்த வழக்கில், விளைவாக, காய்ச்சி வடிகட்டுதல் பிறகு, இறால்கள் முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் அசுத்தங்கள் இல்லை என்று உறுதியாக உள்ளது. முடிந்த அளவுக்கு அவற்றைத் துடைக்க, அவர்களுக்கு ஒரு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் கொடுக்க, குறைந்த பட்சம் பரிந்துரைக்கிறோம்.

நீங்கள் சுவைமிக்க இறால் கொடுக்க வேண்டுமா? பின்னர், பனிக்கட்டிகளை அப்புறப்படுத்தியபின், அறை நிலைமைகளின் கீழ் வெப்பமாக்குவதற்கு சிறிது நேரம் அவற்றை நாங்கள் பரப்பிவிட்டோம். இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் கொதிக்க, வெந்தயம் ஒரு கொத்து சேர்க்க, லாரல் இலைகள், உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம், கிராம்பு மொட்டுகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு பட்டாணி. சுவைப்பதைவிட சற்று கூடுதலாக நாம் சேர்க்கிறோம், நிமிடங்களுக்கு ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும், வெப்பத்தை சேர்த்துக் கொள்ளவும், நாம் இறால் கொதிக்கும் திரவத்தில் எறிந்து தீவை அணைக்கிறோம். மண்ணின் அளவைப் பொறுத்து ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊறவைப்பதற்காக கடல் உணவு கொடுக்கிறோம், அதன் பிறகு அவற்றை ஒரு சல்லடைக்குள் சேர்ப்போம், அவற்றை வடிகட்டி, மேசைக்கு வையுங்கள்.

இதேபோல், சாஸ்கள் அல்லது மற்ற உணவுகளைச் சாப்பிட்டு, உங்கள் விருப்பபடி மசாலா வகைகளை வேறுபடுத்துகிறோம்.

வறுத்த இறால் எப்படி சுவையானது?

பொருட்கள்:

• இறால் - 950 கிராம்;
• உப்பு பெரிய - 30-40 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 7 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது எந்த காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 45 மிலி;
• பெரிய எலுமிச்சை பழம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

ருசியான வறுக்கவும் பட்டாணி பொருட்டு, நாம் அவற்றை பொடியாக்கி இல்லாமல், முற்றிலும் சூடான பான் மீது வைத்து, அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் ஆவியாக விடுவோம். அடுத்து, எண்ணெய் ஊற்ற, பெரிய உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் ஊற்ற, மூன்று நிமிடங்கள், பின்னர் சிறிது இன்னும் ஒரு பெரிய எலுமிச்சை மற்றும் வறுக்கவும் சாறு ஊற்ற, அது ஒரு பெரிய பகுதி ஆவியாகி, ஆனால் ஒரு சிறிய ஈரம் உள்ளது. இந்த கட்டத்தில், நாம் துண்டு துண்டாக போட்டு அழுத்துவதன் மூலம் பத்திரிகை பூண்டு பற்கள், சிறிது வறுக்கவும், தீவிலிருந்து அகற்றவும். வறுத்த செயல்முறையின் போது உருவாக்கப்பட்ட சாஸ் உடன் சுவையான ஷரீஃப்களை நாங்கள் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.

எளிய மற்றும் சுவையான இறால் சாலட்

பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இறால் - 280 கிராம்;
• பெரிய தக்காளி பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
• கடினமான சீஸ் - 120 கிராம்;
• பூண்டு denticles - 2-3 பிசிக்கள்.
• தேர்வு செய்ய புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• மயோனைசே சிறந்தது - சுவைக்கு;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - 1 சிட்டிகை;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான சாலட் தயாரிப்பதற்கு, வேகவைத்த நறுமணத்தை தயாரிப்போம், மேலே பரிந்துரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புதிய தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, முன்னர் விதைகளால் கூழ் நீக்கி, ஒரு சிறிய அல்லது நடுத்தர உருளைக்கிழங்கில் சீஸ் அரைத்து, மற்றும் ஸ்கால்ப் பூண்டு பத்திரிகையின் ஊடாக சுத்தப்படுத்தப்பட்டு அழுத்துகிறது. நாம் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க, ஒரு சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட புதிய கீரைகள் சேர்க்க, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே, கலவை மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முட்டை, சேவை செய்யலாம்.