ஒரு பை ஒரு பண்டிகைக் கருவி, அந்த வார்த்தை தன்னைப் பற்றி பேசுகிறது - "விருந்து" என்ற வார்த்தையின் ஒரு பகுதி. இந்த உணவு இங்கே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது - ரஷ்யாவில். மாவை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பூர்த்தி உள்ளடக்கும் போது துண்டுகள் மூடப்பட்டு, அரை மூடப்பட்டது - மாவை ஒரு மெஷ் வடிவில் பூர்த்தி மீது பரவுகிறது, மற்றும் திறந்த - ஒரு சீஸ்கேக் போன்ற. நிரப்புதல் மிகவும் மாறுபட்டது. இப்போது ஒரு சீஸ் கேக் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
சீஸ் கேக் - ஒரு எளிய செய்முறையை
ஆரம்பத்தில், நாங்கள் கேஃபிர் மீது ஒரு எளிய பாலாடைக் கேக்கை தயாரிக்கிறோம். ஒரு முட்டையை வறுக்கவும் விட சுலபமாக இல்லை, மற்றும் சுவை உற்சாகமாக நீங்கள் தயவு செய்து.
பொருட்கள்:
- கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- kefir - 2 கப்;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்,
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
சீஸ் ஒரு சிறிய grater மீது மூன்று, முட்டை, உப்பு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, இப்போது kefir உள்ள ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் நாம் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. மென்மையானது மாவை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உடன் தடவப்பட்ட, எங்கள் மாவை ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு கவர். ஒரு சிறிய தீ மீது சமையல். சமையல் போது, பை 2 காரணி அதிகரிக்கும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்ந்தெடுக்கும் போது இந்த கணம் கணக்கில் எடுத்து. சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம். அது தான், சீஸ் கேக் தயார்.
சீஸ் வெங்காயம் பை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- grated சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள் - 30 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாவை, மார்கரைன் மாவு வெட்டி, நாம் முட்டை, உப்பு, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர் அனுப்பவும் பிறகு நாம் மாவை உருட்ட, பேக்கிங் தட்டில் மீது இடுகின்றன, அதனால் மாடுகளை திரும்ப என்று. மேல் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ringlets வெங்காயம் போட்டு. புளிப்பு கிரீம் முட்டை, மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சாப்பிடுவதற்கு சாஸ் நிரப்பவும். வெங்காயம் சமைக்கும் வரை 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ளவும். வெங்காயம் கொண்ட சீஸ் கேக் தயார்.
சீஸ் பூர்த்தி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- தயார் செய்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக் (600 கிராம்);
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கீரைகள், உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு விதிமுறையாக, தொகுப்பு 2 மாடுகளை மாவை கொண்டுள்ளது. அவற்றில் ஒன்று நமக்குத் தேவைப்படும் அளவிற்கு உருட்டப்படுகிறது, அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், விளிம்புகளை சிறிது உயர்த்தி, ஓரங்களை உருவாக்குகிறது. இப்போது நாம் சமைப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளோம்: வெங்காயம் பொன்னிற பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெயில் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் சீஸ் தேக்கி, உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, சிறிது விட்டு பேரை மேலே போடவும், மீதமுள்ள கீரைகளை சேர்க்கவும். இப்போது மாவை மீது சீஸ் வைத்து, வறுத்த வெங்காயம் மேலே மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை சேர்ப்பேன். பின்னர், மாவை இரண்டாம் பாதி மூடி விளிம்புகள் கிழித்து. 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்புடன் அடுப்புடன் கொட்டிவிடலாம்.
பிபா ரொட்டி மற்றும் ஹாம் - ரெசிபி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- ஆர்மேனிய லேவாஷ் - 8 தாள்கள்;
- கடுமையான சீஸ் - 300 கிராம்;
- ஹாம் - 400 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 2 கப்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தக்காளி - 1 PC;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சாஸை தயார் செய்கிறோம்: முட்டைகளுடன் பால் கலந்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், சீஸ் ரொட்டி கலந்து அதை கலந்து. ஹாம் துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் தேவை அளவுக்கு அலமாரியில் தாள்கள் வெட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள், ஸ்மியர் சாஸ் மீது முதல் தாள் வைத்து, ஹாம் ஒரு துண்டு பரவி, அது அனைத்து அடுக்குகள் போதும் என்று அது விநியோகம். நாம் அனைத்து தாழ்ப்பாள்களிலும் பரவலாக பரவி, சாஸுடன் இருபுறமும் மசகு எண்ணெய் ஊற்றி, ஒவ்வொரு அடுக்கிலும், மேல் தவிர, நாம் ஹாம் வைக்கிறோம். மேலே அடுக்கு மேலே நாம் ஒரு தக்காளி வட்டங்கள் இடுகின்றன, நாங்கள் தொடர்ந்து சாஸ் பூர்த்தி நாம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் வைத்து. தயாரிப்பு பை மிகவும் எளிது, ஆனால் சுவை எல்லா புகழும் மேலே செல்கிறது.