ஒரு அற்புதமான, அடுப்பு-வறுத்த ரெயின்போ ட்ரௌட் உடன் உங்கள் வீட்டிற்குச் செல்லுங்கள். எல்லோருக்கும் இது போன்ற உணவு, மீன் உணவுகள் கூட மிகவும் உணர்ச்சி காதலன்.
எப்படி அடுப்பில் வானவில் ட்ரௌட் சுடுவது சுலபம்?
பொருட்கள்:
- குளிரூட்டப்பட்ட டிரவுட் டிரவுட் - 1 PC;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுமையான சீஸ் - 90 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் எங்கள் மீனைக் கொளுத்தி, ரிட்ஜ் கீழே இருந்து தலையை வெட்டுவதில்லை. குளிர்ந்த தண்ணீரின் ஓரத்தின் கீழ் அதை துவைக்கவும், ஒரு காகித அல்லது செதில் துண்டு கொண்டு காயவைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நாம் கொழுப்பு மயோனைசே சரியான அளவு சுமத்த வேண்டும், நாம் உப்பு சோயா சாஸ் சேர்க்க, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இங்கே நாம் ஒரு பெரிய grater கடின சீஸ் மூலம் தேய்க்க. முற்றிலும் இந்த அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க மற்றும் விளைவாக கலவையை நன்கு வயிறு உள்ளே, அனைத்து டிரவுட் தேய்க்க. இந்தப் படிவம் எண்ணெயுடன் எண்ணெயை உறிஞ்சி, பின் ஒரு மீனை அதில் போட்டுக் கொள்கிறோம். இந்த கொள்கலையை ஒரு பொருத்தமான மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு ஏற்கனவே சூடான 195 டிகிரி அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சுமார் அரை மணி நேரத்திற்கு நாங்கள் ரெயின்போ ட்ரௌட் சமைக்கிறோம். ஆனால் அதன் தயாரிப்பிற்கு 7 நிமிடங்கள் முன்னதாகவே நாங்கள் தங்கியிருந்த தங்கக் காம்புடன் ஒரு டிசைனை மூடியபடி வடிவமைத்தோம்.
அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள ரெயின்போ ட்ரௌட் சுடுவதற்கு எவ்வளவு ருசியானது?
பொருட்கள்:
- ரெயின்போ டிரௌட்டின் கரை - 600 கிராம்;
- மூன்று வண்ணங்கள் பல்கேரிய மிளகு - 0.5 பிசிக்கள் ஒவ்வொரு.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- புளிப்பு கிரீம் (20%) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே (67%) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையை - ருசிக்க;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டிகள் தூய்மையான தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் கழுவ வேண்டும். அடுத்து, கரைசலை 3-4 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டவும், அவை ஒவ்வொன்றும் உப்புடன் தேய்க்கவும்.
ஒரு சிறிய தட்டில் நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை எலுமிச்சை சாற்றில் சேர்த்து கொழுப்பு மயோனைசே இணைக்கிறோம். ரெயின்போ ட்ரௌட்டின் ஒவ்வொன்றும் இந்த அழகிய கலவையுடன் தேய்க்கப்பட்டு, அவற்றை உணவுத் தாளின் சிறிது எண்ணெயில் வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து மீன்களும் பல்வேறு தரையில் மிளகுத்தூள் கொண்ட பச்சை குத்தப்பட்டு, மேல் மேல் நாம் புதிய வெங்காயம் மற்றும் வண்ணமயமான மணி மிளகுத்தூள் பெரிய க்யூப்ஸ் அரை வளையங்களை அவுட் இடுகின்றன. இந்த அழகு முழுவதையும் படத்தின் விளிம்புகளுடன் மூடிவிட்டு அடுப்பில் 185 டிகிரி வரை அனுப்புவோம். 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் எங்கள் அற்புதமான மீன் சுவைக்க முடியும்.