ஜப்பனீஸ் பாலாடை

நீங்கள் pelmeni விரும்பினால், ஆனால் நீங்கள் பாரம்பரிய ரஷியன் செய்முறையை சலித்து, ஜப்பனீஸ் gadza dumplings தயார். பல வகை சுவைகள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் உங்களை கவர்ந்து விடும், பாரம்பரியமாக பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால். இந்த gedza dumplings இந்த திணிப்பு அதை தான், நாம் எப்படி இன்று சமைக்க கற்றுக்கொடுக்கிறேன்.

வறுத்த Japanese gazza dumplings க்கான செய்முறை

இது யாக்கி கெட்சா என்று அழைக்கப்படும் பன்றியுடன் ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும்.

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி - 0.5 கிலோ;
• மாவு - 300 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 70 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் - 6 பெரிய தாள்கள்;
• இஞ்சி - 5 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 70 மில்லி;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

மாவு தண்ணீரில் ஊற்றி, முட்டைகளை உடைக்க, நீங்கள் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம். நாங்கள் ஒரு இறுக்கமான மாவைக் கசக்கி அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். முட்டைக்கோஸ், பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயம், நறுக்கிய வெங்காயம், சீரகம் வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, சோயா சாஸ் சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் கலவை.

மாவை மிக மெதுவாக உருட்டப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு பிளாட் கேக் ஒரு அச்சு கொண்டு வெட்டி மாடலிங் தொடர. கேக் நடுவில் பூர்த்தி செய்வதை நிரப்பவும், தண்ணீருடன் விளிம்புகளை ஈரப்படுத்தவும், அதனால் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது. நாங்கள் pelmeni அமைக்க, மாவை ஒரு விளிம்பில் பிளாட் உள்ளது, மற்றும் இரண்டாவது ஒரு "பாவாடை" உருவாக்கி, முதல் glued. தயாராக பாலாடை நாம் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து அரை நீர் அதை நிரப்ப. தண்ணீர் முழுமையாக ஆவியாக்கி வரை குக்கர், பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.

வேகவைத்த இறால் கொண்டு ஜப்பனீஸ் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• மாவு - 315 கிராம்;
• 12 இராசியான நறுமணமுள்ள ராயல் -
• வான்கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
• இஞ்சி - 10 கிராம்;
• உப்பு;
• பூண்டு - 1 பல்;
• முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் - 5 இலைகள்;
• ஸ்டார்ச் - 115 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 55 மில்லி;
• எள் எண்ணெய் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

அரை மாவு மற்றும் 95 கிராம் ஸ்டார்ச் எடுத்து, ஒன்றாக கலந்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 2/3 தண்ணீர் ஊற்ற, கொதிக்க வரை காத்திருக்க, பின்னர் அங்கு மாவு ஊற்ற மற்றும் விரைவில் kneading, மாவை காய. நாம் அதை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கிறோம். நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி இறைச்சி இறைச்சி மாறிவிடும், அது இஞ்சி மற்றும் பூண்டு தேய்க்க, இறுதியாக முட்டைக்கோசு வெட்டுவது. அடுத்து, பூர்த்தி, மிளகு நிரப்ப, மீதமுள்ள ஸ்டார்ச், சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய், இவை அனைத்தும் சேர்க்கவும் நன்றாக கலக்கிறோம். நாம் புரோட்டீன் மற்றும் எஞ்சியுள்ள மாவுகளை சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் மாவை சலிக்க வேண்டும், அது கையில் ஏற்கனவே அடர்த்தியாக இருக்கும், மாவு மாத்திரையை தெளிக்கும். ஏனெனில் மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக மாறிவிடும் அதை சுழற்றுவது மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். சதுரங்களுக்கிடையே மாவை உருட்டவும், ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் பூர்த்தி செய்யவும். விளிம்புகள் சிறந்த ஒட்டுக்கேற்றத்திற்காக நீரில் உறிஞ்சப்பட்டு, முக்கோணத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், விளிம்பில் நன்றாக ஓடும். பின் இரண்டு கீழ் மூலைகளுடனும் இணைக்கிறோம், அதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நிற்கும். நாங்கள் ஒரு நீராவி கொண்டு பாலாடை வைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். இந்த பிறகு, நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும், மற்றும் நீங்கள் சாப்பிட முடியும், அரிசி வினிகர், மிளகாய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு சாஸ் நனை.