க்ரீப் சுஸெட்டெ (பிரஞ்சு க்ரிப் Suzette) - ஒரு பான்கேக், கிளாசிக்கல் ஃபிரெஞ்ச் தொழில்நுட்பத்தின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸ் (ஆரஞ்சு) பழச்சாறு மற்றும் பழச்சாறு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாகில் பான்கீஸ் தங்குமிடமாக இந்த தொழில்நுட்பத்தின் தன்மை உள்ளது. இறுதியில், கேரமல் மது (ரம், காக்னக் அல்லது மது) கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் அப்பத்தை ஒரு குறுகிய நேரம் flammed.
க்ரீப் க்ரீப் சுஜெட்
உண்மையில், பெரும்பாலான பிரஞ்சு உணவுகள் மிகவும் கலோரி ஆகும், இது க்ரீப் சஜ்ஜெட்டிற்கு பொருந்தும். ஆனால் ஒரு உணவில் சமைக்க யாரும் விரும்பவில்லை?
பொருட்கள்:
அப்பத்தை
- மாவு - 115 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- பால் - 200 மில்லி;
- தண்ணீர் 75 மிலி;
- ஆரஞ்சு தலாம் 1;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்.
மருந்துக்காக:
- ஆரஞ்சு சாறு - 155 மில்லி;
- ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு தலாம்;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- ஒரு எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் சாறு;
- Cointreau மது - 45 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
அவர்கள் சருமத்தில் வசிப்பதால், சர்க்கரை கூடுதலாக இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீரை துண்டிக்கவும். அடுத்து, இந்த கலவையை பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற, ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்க. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கடந்து பிறகு, அது திரவ பொருட்கள் ஒரு கலவையை ஊற்ற, ஆனால் கட்டிகள் உருவாவதை தவிர்க்க அசையாமலே, பகுதிகள் அதை ஊற்ற. மாவை தயார் செய்யும்போது, அரை மணி நேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாகவும், மாவு இருந்து பசையம் இழைகள் ஓய்வெடுக்கவும் மற்றும் அப்பத்தை இருக்கும் என்று அதை விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மென்மையாக்கும் வரை பகுதிகளை வறுக்கவும்.
இப்போது சிரப்பிற்கு. அவரை பொறுத்தவரை, நீங்கள் சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் அனுபவம் சர்க்கரை படிகங்களை உருக வேண்டும், பின்னர், மருந்து கொதிக்க தொடங்கும் போது, அதை வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க மற்றும் ஒரு முக்கோணத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் அப்பத்தை அவுட் இடுகின்றன. ஒரு நிமிடம் அவர்களை preheat, பின்னர் மதுபானப்பொருள் ஊற்ற. அதிக வெப்பம் மது இருந்து தூண்டும், எனவே கவனமாக இருக்க வேண்டும். தீ வெளியேறும் போதும், ஆரஞ்சுகளுடன் க்ரீப் க்ரீப் சுஸெட்டே தயாராக இருக்கும்.
பிரஞ்சு crepes crepe suzette - செய்முறையை
பொருட்கள்:
அப்பத்தை
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 95 கிராம்;
- பால் - 115 மில்லி;
- தண்ணீர் - 45 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்.
மருந்துக்காக:
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- காக்னக் - 35 மில்லி;
- ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு தலாம்;
- ஆரஞ்சு சாறு - 75 மிலி.
தயாரிப்பு
தண்ணீரை ஒன்றாக பால் இணைக்க. வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு உருகி மற்றும் முட்டை அதை அடித்து. அடித்துள்ள முட்டைக்கு பால் சேர்க்கவும். மாவுக்குள் திரவ கலவையை அரைக்கவும், நன்றாக அடித்து மீதமுள்ள அரை கொண்ட செயல்முறை மீண்டும். இரு பக்கங்களிலும் பிரவுனிங் வரை நன்கு சூடான வறுக்கவும் பாணியில் மாவை வறுக்கவும் உள்ள பகுதிகள். ஒரு முக்கோணத்தில் ஹாட் பேன்களை மடக்குகிறது.
வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் சர்க்கரை படிகங்களுடன் கலக்க வேண்டும். சிட்ரஸ் ஜூஸில் ஊற்றவும், சர்க்கரை கரைக்கவும் காத்திருக்கவும். பிறகு, சிரப் செய்ய அனுபவத்தை ஊற்ற, ஒரு நிமிடம் அவர்கள் அப்பத்தை வைத்து அவர்களை வெப்பம். காக்னாக்ஸில் ஊற்றவும், அதை எரித்து விடவும்.
ஆரஞ்சு சாஸ் கொண்ட க்ரீப் சூஸெட்
பொருட்கள்:
அப்பத்தை
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- மாவு - 110 கிராம்;
- பால் - 275 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- அரை வெண்ணிலா நெற்று.
மருந்துக்காக:
- சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- ஆரஞ்சு சாறு - 210 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
- பிராண்டி - 85 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் சர்க்கரை சேர்த்து முட்டைகள் அடிக்க மற்றும் அவர்களுக்கு பால் ஊற்ற வேண்டும் இது அப்பத்தை, தொடங்க. பால் மற்றும் முட்டை கலவையில் அரை வனிலா பாட் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் குழாய்களில் மாவுக்கு திரவத்தை சேர்க்க ஆரம்பிக்கலாம். வறுக்கவும்.
சர்க்கரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் சர்க்கரை உருட்டும் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, ஆரஞ்சு மற்றும் நான்கு ஆரஞ்சுகள் ஒரு சதை ஒரு ஜோடி மற்றும் அதை கலந்து. மீண்டும் கொதிக்க கேரமல் கொடுக்க, பின்னர் அது அப்பத்தை வைத்து கொனாக் உடன் அதை ஊற்ற. மது தீக்காயங்கள் போது, அப்பத்தை வழங்கலாம்.