சக்-சக் என்பது கிழக்கத்திய மக்களின் மிகவும் இனிமையான மற்றும் சுவையான உபசரிப்பு ஆகும். அதை முயற்சி செய்ய, அவசியம் இதுவரை செல்லவில்லை. வீட்டில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு சாக்-சாக் செய்ய எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சக்-சக்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஓட்கா - 55 மில்லி;
- உப்பு;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- மேக் - 35 கிராம்;
- மிக உயர்ந்த தரமான மாவு 280 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 190 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கூடுதலாக தாக்கப்பட்டு. ஓட்காவில் ஊற்றவும், நன்கு அசைக்கவும். மாவு சேர்த்து மிகவும் கடினமான மாவை கலக்கவும். அதன் பிறகு, அதை மூடிவிட்டு அரை மணி நேரம் அதை விட்டு விடுகிறோம். 2 மிமீ தடிமன் கொண்ட மாவை அடுக்கு மாற்றி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வறுக்க பாணியில், 200 மி.லி. தாவர எண்ணெய்யின் வெப்பம் மற்றும் அதில் மாவை துண்டுகளாக வறுக்கவும். அதிக கொழுப்பை நீக்க ஒரு துண்டு மீது கிரில் சக் சக். பாலுடன் கலந்த பால் பாப்பி விதைகள் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன சக் சக் நிரம்பியுள்ளது, மெதுவாக வெகுஜன கலவை, இனிப்பு கரங்களை தேவையான வடிவத்தை கொடுக்கும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சக்-சக்
பொருட்கள்:
- சோளம் செதில்களாக - 2 பொதிகளில்;
- ஆவியாகி பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
உருகிய வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்ற, நன்கு அசை மற்றும் விளைவாக வெகுஜன உடன் செதில்களாக ஊற்ற. விரைவில், இந்த பரபரப்பை, நாம் விரும்பிய வடிவம் இணைக்கவும், அது தான்! நம்பமுடியாத ருசியான இனிப்பு தயாராக உள்ளது. இது ஒரு முறை மேஜைக்கு வழங்கப்படலாம், அல்லது இது குளிர்காலத்தில் ஊடுருவிச் செல்ல கிட்டத்தட்ட அரை மணிநேரம் ஆகும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சக் சக் - வீட்டு மருந்து
பொருட்கள்:
- மிக உயர்ந்த தரமான மாவு 270 கிராம் ஆகும்;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வடிகட்டிய நீர் - 70 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 190 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 245 மிலி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை தேய்க்கிறோம். மாவு சர்க்கரை, சர்க்கரை மற்றும் அசை கொண்டு தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் ஊற்ற. உருகிய வெண்ணெய், தண்ணீர் சேர்க்கவும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அப்புறம் ஒரு படத்துடன் அதை மூடிவிட்டு அரை மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து விடுவோம். நாங்கள் 5 மிமீ தடிமனாக ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டிக்கொள்கிறோம். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டு. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு எலுமிச்சை உள்ள எண்ணெய் நன்றாக சூடுபடுத்துகிறோம், அது ஒரு பொன்னிற நிறத்தில் நம் பாய்களை வறுக்கவும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு சல்லடை வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள எண்ணெயை வடிகட்டியிருக்கிறார்கள். அல்லது காகித துண்டுகள் அல்லது துடைப்பிகள் மீது இடுகின்றன. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வறுத்த மாவு இருந்து பிடுங்கப்பட்ட மாவு இருந்து நிரப்பப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு ஸ்லைடு டிஷ் அதை போட.
அனைத்து நல்ல தேநீர்!