லாஸ்நாக் நீண்ட காலமாக ஒரு இத்தாலிய ஆர்வத்தைத் தழுவியுள்ளது, ஆனால் தினசரி மெனுவில் கூட எங்கள் அட்டவணையில் ஒரு இடத்தை அடிக்கடி கண்டுபிடிக்கும் ஒரு டிஷ் ஆக உருவாகிறது. சாஸ், சீஸ் மற்றும் இறைச்சி குண்டு சேர்த்து பாஸ்தா தாள்கள் ஒரு டிஷ், பெரும்பான்மை நேசித்தேன் ஏனெனில் அதன் நிரந்தர மற்றும் கூறு பொருட்கள் கிடைக்கும். வீட்டிலுள்ள லாசக்னாவை செய்வதற்கு நாங்கள் உங்கள் சேகரிப்பை வேறுசில சமையல் பொருட்களுடன் பிரிக்கிறோம்.
இறைச்சி மாவடை - வீட்டில் சமையல் செய்முறையை
நீங்கள் ஒரு உண்மையான இறைச்சி சாப்பிட்டால், பின்னர் இறைச்சி மூன்று வெவ்வேறு வகையான இறைச்சி இந்த பதிப்பு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிக்க வேண்டும். வகைகள் மற்றும் இறைச்சி அளவு எங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மாறுபடுகிறது, நாங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி உன்னதமான கலவையை வாழ முடிவு.
பொருட்கள்:
- லாசக்னாவுக்கு தாள்கள் - 12-15 பிசிக்கள்.
- grated சீஸ் - 1 1/2 டீஸ்பூன்.
பெக்காமல் சாஸ்:
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- பால் - 520 மிலி.
இறைச்சி குண்டுக்கு
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- செலரிகளின் தண்டு - 65 கிராம்;
- கேரட் - 80 கிராம்;
- பன்றி மென்மையானது - 130 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 255 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி (தோள்பட்டை) - 130 கிராம்;
- பேக்கன் - 35 கிராம்;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 165 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 340 மிலி;
- பால் - 180 மில்லி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1.1 கிலோ.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வீட்டில் உள்ள மாவடை செய்ய முன், ஒரு இறைச்சி குண்டு தயார். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் இருந்து பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மீது, அரை தயார் வரை வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் சேமிக்க. அனைத்து வகையான இறைச்சியை அரைக்கவும் மற்றும் காய்கறி வறுக்கவும் அதை சேர்க்கவும். உலர் சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற மற்றும் அதை பாதியாக ஆவியாகும். பின்னர் பால் மற்றும் குழம்பு உள்ள ஊற்ற. அதிகப்படியான திரவ ஆவியாகும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் சாப்பிட இறைச்சி விட்டு, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு தடிமனான சாஸாக மாற்றும். தக்காளி சேர்த்து இறைச்சி சப்ளை மற்றும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரண்டியால் அவர்களை மேஷ். மற்றொரு 45 நிமிடங்களுக்கு மேய்க்கும்படி இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள்.
இப்போது அது பெசன்ஹெல் திருப்பம். உருகிய எண்ணெய் சுமார் 30 விநாடிகள் மாவு வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு கொண்டு பால், பருவத்தில் பருவத்தில் குறைக்க மற்றும் அது தடிமனாக வரை குறைந்த வெப்ப மீது அதை விட்டு.
லாசக்னா தாள்களில் இறைச்சி குண்டுகளுடன் மாறி மாறி பீச்சமல் பரவுவதை தொடங்குங்கள். ஒரு சிறிய பாலாடை கொண்ட வெள்ளை சாஸ் கொண்ட அடுக்குகளை இடுங்கள். சீஸ் கொண்டு தாராளமாக மேல் தூவி மற்றும் 180 டிகிரி 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து, படலம் கொண்டு முன் உள்ளடக்கும். தாளில் இல்லாமல் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கிரில்லி கீழ் டிஷ் browned விட்டு.
விரைவாக முடிக்கப்பட்ட தாள்களில் இருந்து வீட்டில் லாசக்னாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது?
கிளாசிக் டிஷ் முடிவில்லா தழுவல் இப்போது நீங்கள் கூட பிடா ரொட்டி தாள்கள் இருந்து வீட்டில் சமையல் மாவடை சமையல் சந்திக்க முடியும் என்ற உண்மையை வழிவகுத்தது. அத்தகைய ஒரு மாவட்டம் மிகவும் கோபமாகவும், எளிதாகவும் வீழ்ச்சியுற்றிருப்பதால் நாங்கள் அவற்றை மீண்டும் பரிந்துரைக்கவில்லை. நீங்கள் உங்கள் சொந்த சமைத்த பாஸ்தா தாள்கள் கொண்ட lavash தாள்கள் பதிலாக அல்லது ஏற்கனவே தயாராக lasagna சிறப்பு தாள்கள் முடியும்.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் சாஸ்கள் செய்முறையை எளிதாக்குவதன் மூலம், குறைந்தபட்சம், வீட்டில் வெறுமனே வீட்டில் மாவடை சமைக்க அனுமதிக்கும் ஒரு தழுவலாகும்.
பொருட்கள்:
தக்காளி சாஸ்:
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 530 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 390 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ரிச்சோட்டா சீஸ் - 3 பொருட்கள்;
- grated கடின சீஸ் - 1 உருப்படியை;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- லாசக்னாவுக்கு தாள்கள் .
தயாரிப்பு
முட்டை ஒரு ஜோடி, உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை, துளசி மற்றும் grated கடின சீஸ் ஒரு சில ricotta (அல்லது குடிசை சீஸ்) பவுண்ட்.
உலர்த்திய வரை உலர்ந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும், அதில் ஒரு ஸ்பூன் பூண்டு வெட்டு, உலர்ந்த துளசி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, பின்னர் உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி ஊற்ற. தக்காளி கூழ் உள்ள கலைக்க போது, மற்றும் சாஸ் நிலைத்தன்மையும் உணவுகள் உள்ளடக்கங்களை thicken, தீ இருந்து எல்லாம் நீக்க.
விரைவாக லாஸாக்கன்னாவிற்கு பாஸ்தா தாள்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், ருக்கோட்டோ அல்லது இறைச்சி சாஸுடன் மாறி மாறி, ஒரு வறுத்த டிஸில் அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். வீட்டில் உள்ள லாசாகாவை தயாரித்தல் 190 டிகிரிக்கு 45 நிமிடங்கள் எடுக்கும், முதல் அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை படலம், மற்றும் கடைசி 15 நிமிடங்களில் சுடப்படும்.