எங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் பெறுவதற்கு போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், தேங்காய் பாலுடன் கலந்திருக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாக நிச்சயமாக முயற்சி செய்யுங்கள்.
தாய் சூப் tom tom - செய்முறை
ரஷ்ய சூப்பருக்காக அல்லது உக்ரேனியர் போர்ஸ்ஷுக்கு இது போன்ற பாரம்பரிய உணவைப் போன்றது, ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் நிச்சயமாக சொந்தமான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எனினும், கிளாசிக் ஒரு குறிப்பிட்ட பதிப்பு உள்ளது, இது நாம் முதலில் விவாதிக்க முடிவு என்ன.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 1.9 லிட்டர்;
- lemongrass - 4 தண்டுகள்;
- காம்பால் - 2.5 செ.மீ.
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- சுண்ணாம்பு காஃபிர் இலைகள் - 10 பிசிக்கள்.
- இறால் - 540 கிராம்;
- சிப்பி காளான்கள் - 320 கிராம்;
- தக்காளி - 440 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- மீன் சாஸ் - 115 மில்லி;
- தாய் மிளகாய் - ருசிக்க;
- எலுமிச்சை சாறு - 115 மில்லி;
- தேங்காய் பால் - 145 மிலி.
தயாரிப்பு
குழாய்களுக்கு சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், அதன் அனைத்து கூறுகளையும் முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும். Lemongrass உடன் டாப்ஸ் துண்டித்து, மற்றும் மீதமுள்ள ஓரு பகுதியாக சிறிது pestles கொண்டு துண்டித்து மற்றும் குறுக்காக வெட்டி. சுண்ணாம்பு காஃபிர் இலைகளை கிழித்து, நடுத்தர தடிமனான தகடுகளோடு கலங்கரை வெட்டவும். பூண்டு ஒரு முட்டை வரை வெட்டுவது. சிப்பி சிப்பிகள் தகடுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி - பெரிய துண்டுகள். செய்முறையின் சூடான மிளகின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பயன்படுத்துவதன் மூலம் உணவின் தீவிரத்தை நீங்கள் வேறுபடுத்தலாம்.
தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதை கொப்பீர் எலுமிச்சை, லீமோன்ராஸ், காலாண்டால் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். குழம்பு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அவற்றை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் குழந்தைகளை தயார் செய்து, பின்புறமாக இயங்கும் "நரம்பு" அகற்றும். குழம்பு உள்ள இறால் மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்க. உடனடியாக காளான்கள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் அடுத்த அனுப்ப. மிளகு மிளகு, சர்க்கரை, மீன் சாஸ் மற்றும் உப்பு பருவத்தில், 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா செய்ய சூப் விடு. இறுதி தயாரிப்பு தேங்காய் பால் ஊற்ற மற்றும் மாதிரி எடுத்து. சேவை செய்வதற்கு முன் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி டிஷ் சுவை சரிசெய்யவும்.
சூப் தொகுதி தேங்காய் பால் ஒரு செய்முறையை உள்ளது
சூப் இதயத்தில் கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் கடல் உணவு மற்றும் அவர்களின் கலவை மீன். இறால் சூப்பின் பிரபலமான பதிப்பில், கீழே உள்ள விகிதாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் எந்த வகையிலான பொருட்கள் மிகவும் உங்களுக்கு கிடைக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து நீங்கள் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்:
- இறால் குழம்பு - 540 மிலி;
- அரச இறால்கள் - 10-12 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 65 மில்லி;
- galangal - 3 பெரிய துண்டுகள்;
- சுண்ணாம்பு காஃபிர் இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.
- மிளகாய் பேஸ்ட் - ருசிக்க;
- மீன் சாஸ் - 25 மிலி;
- ஒரு lemongrass ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
- தேங்காய் பால் - 95 மில்லி;
- சிப்பி காளான்கள் - 6 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
உடம்புகளை பீல் செய்து, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சூடான குழம்புக்குள் வைக்கவும். குழம்பு ஒரு கொதி வந்தவுடன், பருவம் அது, சுண்ணாம்பு சாறு உள்ள ஊற்ற மற்றும் முயற்சி: அமிலம் போதுமான இருந்தால், பின்னர் வெப்ப இருந்து பான் நீக்க மற்றும் தேங்காய் பால் ஊற்ற.
தேங்காய் பால் குழிகளில் சூப் க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 1,8 எல்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- குழாய்களின் பாஸ்தா அளவு - 35 கிராம்;
- lemongrass - 2-3 கிளைகள்;
- சுண்ணாம்பு காஃபிர் இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- தேங்காய் பால் - 235 மில்லி;
- அரிசி நூடுல்ஸ் - 440 கிராம்;
- இறால் - 20 துண்டுகள்;
- தக்காளி, காளான்கள் enoki - தாக்கல்.
தயாரிப்பு
பாஸ்தா குழம்புகள், லீமோன்ராஸ் மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகள் கொண்ட கொதிக்கும் குழம்பு கலந்து. 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின் மீன் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும், பிறகு மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் உரிக்கப்படுகையை இறக்கவும். வீட்டில் சூப் தயாரித்தல் கிட்டத்தட்ட முடிந்துவிட்டது, அது நூடுல்ஸ் மீது சூடான குழம்பு ஊற்ற மற்றும் புதிய தக்காளி மற்றும் காளான்கள் துண்டுகள் டிஷ் பூர்த்தி செய்ய உள்ளது.