அரிசி ரோல்ஸ், மற்றும் குறிப்பாக சால்மன் தங்கள் உன்னதமான மாறுபாடு - சால்மன் கொண்ட பிதா ரொட்டி ஒரு ரோல் தயார் எப்படி, நாம் ஏற்கனவே வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, இப்போது நாம் பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் டிஷ் திரும்ப.
இப்போது சோம்பேறி வீட்டில் ரோல்ஸ் சமைக்க முயற்சி செய்யவில்லை மற்றும் நீங்கள் அவற்றில் ஒன்று என்றால், நிச்சயமாக நாம் இந்த கட்டுரையில் தயார் சமையல் படிக்க, பின்னர் பயிற்சி செல்ல.
சால்மன் கொண்டு ரோல்ஸ் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- சுஷிக்கு அரிசி - 300 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- நோரோ - 4 இலைகள்;
- சால்மன் புகைக்க - 4 துண்டுகள்;
- சோயா சாஸ்.
தயாரிப்பு
அரிசி 600 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை, 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், அரிசி மென்மையாகாது. அரிசி தயாராகிவிட்டால், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையால் அதை நிரப்பவும், ஈரமான துணியுடன் மூடி, அதை குளிர்ந்து விடவும்.
வெண்ணெய் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி துண்டுகள் இருட்டாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த எலுமிச்சை சாறு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. நாங்கள் நொய்டரி தாள் அரிசி விநியோகிக்கிறோம், கீழே ஒரு சென்டிமீட்டர் விளிம்பில் இலவச மற்றும் தாள் மேல் விட்டு. தாள் மேல் இருந்து நாம் சால்மன் ஒரு துண்டு வைத்து, அது அடுத்த - வெண்ணெய் ஒரு துண்டு. சுவை, நீங்கள் ஒரு ஜோடி chives சேர்க்க முடியும். இலை அரிசி-இலவச விளிம்பில் அடுக்கி, அதை நிரப்பவும், ஒரு மூங்கில் பாய் அல்லது அடர்த்தியான உணவுத் திரைப்படம் மூலம் உருட்டவும். நீங்கள் கீழே அடிவாரத்தை அடைந்தவுடன், அதை ஈரப்படுத்த மறந்துவிடாதீர்கள், அதன் பிறகு மெதுவாக உங்கள் கைகளால் ரோல் மெல்லியதாக இருக்கும்.
நீரில் கத்தரிக்கப்பட்ட கத்தி உதவியுடன், தொட்டியை 8 தனி ரோல்களாக வெட்டவும். சோயா சாஸ், marinated இஞ்சி மற்றும் வசாபி பேஸ்ட் சேர்த்து புகைபிடித்த சால்மன் கொண்டு ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.
சால்மன், கேவியர் சால்மன் மற்றும் வெள்ளரி ரெசிபி ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- சுஷிக்கு அரிசி - 100 கிராம்;
- காரணம் - 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- அரிசி வினிகர் - 25 மிலி.
- நோரோ - 2 இலைகள்;
- சால்மன் பைலட் - 100 கிராம்;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய் இஞ்சி;
- சால்மன் ரோ
- சோயா சாஸ்.
தயாரிப்பு
நீரை சுத்தப்படுத்தவும் 15 நிமிடங்களுக்கு உலர்த்தவும் அரிசியை துவைக்கலாம்.ஒரு அடுப்பை ஒரு அடுப்பில் துவைக்க மற்றும் 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். பொருட்டு சேர்க்கவும். நாம் தண்ணீரை ஒரு கொதிக்க வைத்து, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் நீரை ஊறவைக்க வேண்டும். நாங்கள் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் அரிசி நிரப்ப, உப்பு, 15-20 நிமிடங்கள் குளிர் விடுங்கள்.
நொய் தாள் ஒரு மூங்கில் பாய் மீது வைக்கப்பட்டு, அதை அரிசி விநியோகிக்கிறோம். தாளின் மேல் விளிம்பில் நாம் மீன் மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள் போட்டுள்ளோம். நிரப்பப்பட்ட ஒரு விளிம்பில் இருந்து வாபாரி ஒரு சிறிய விளக்கை வைத்து அதை புதைத்து. நாம் நோக்கியை ஒரு கம்பளி மூலம் வளைத்து, தனி ரோல்களாக வெட்டி கேவிரி அலங்கரிக்கிறோம்.