பன்றி இறைச்சி இருந்து கட்லட்

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி குடும்பத்தினருக்காகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு ரெசிபி ரெசிபி உள்ளது. ஆனால் பின்னர் சமையல் ஒருவேளை, அனுபவம் சமையல் நிபுணர் ஆச்சரியமாக இது வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் நீங்கள் புதிய ஏதாவது கண்டறிய மற்றும் ஒரு புதிய ருசியான டிஷ் சமையல் சேகரிப்பு நிரப்ப வேண்டும்.

ருசியான பருப்பு பன்றி இறைச்சி துண்டுகளான - செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 675 கிராம்;
• வெங்காயம் - 225 கிராம்;
• கேஃபிர் - 45 மிலி;
• கெட்ச்அப் தக்காளி (பிரகாசமான சுவை இல்லாமல்) - 35 மிலி;
• முட்டை தேர்வு - 2 பிசிக்கள்.
• கடுமையான சீஸ் "ரஷியன்" - 75 கிராம்;
• வோக்கோசு கீரைகள் - ½ சிறிய கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, மற்றும் laurushka.

தயாரிப்பு

சிறிய க்யூப்ஸ் (நீங்கள் வசதியாக அதை நிறுத்தலாம்), இறைச்சி முடிந்தவரை சிறிய வெங்காயம் வெட்டுவது. பொருட்கள் கலந்து, கெஃபிர், கெட்ச்அப், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முற்றிலும் கைகளை தூக்கி, மல்லிகை இலைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க, கவர் மற்றும் குளிர் அதை போட்டு. இனி இறைச்சி marinated, மிகவும் மென்மையான கட்லட்கள் மாறும்.

இறைச்சி எடுத்து, laurush நீக்க, முட்டை அடித்து, grated சீஸ் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க. நன்றாக எல்லாம் கலந்து. தண்ணீரில் மூழ்கி, வெட்டுக்கட்டைகளை உருவாக்குதல் (அவர்கள் சாதாரண வெட்டிகள் விட மிகவும் பிளாட் இருக்க வேண்டும்). ஒரு பக்கத்தில் 7 நிமிடங்கள் சராசரி வெப்பத்தில் அவர்களை வறுக்கவும், பின், திரும்ப மற்றும் தயாராக வரை காத்திருக்க.

அடுப்பில் பன்றி இருந்து ஜூசி கட்லட்

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 675 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோள வங்கி;
• எந்த சில்லுகள் - 45 கிராம்;
• கெட்ச்அப் தக்காளி - 45 கிராம்;
• ஒரு முட்டை தேர்வு - 1 துண்டு;
• மயோனைசே - 25 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, பிடித்த நறுமண மசாலா.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை கொண்டு திணிப்பு சேர்த்து, சிப்ஸ் (அவற்றை நொறுக்குதல்), கெட்ச்அப் ஒரு பகுதியாக, முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் அனைத்து கவனமாக கலந்து கலந்து சேர்க்கவும். துண்டுப்பிரதிகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் எஞ்சின் கலந்து, 50 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு சுவைக்கவும். அடுப்புக்கு பீஸ்ஸுடன் இந்த சாஸ் நிரப்பவும். 190 டிகிரிகளில், உணவு சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

பன்றி கூடைகளை ஒரு எலும்பு மீது சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• எலும்பு மீது பன்றி tenderloin - 2 பிசிக்கள்.
• குளிர் பிரித்தெடுத்தல் ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• மிளகு, ஒரு மிளகுத்தூள் கலவையை - 15 கிராம்;
• மூலிகைகள் மணம் (ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், தின்பண்டம், முனிவர்) - 10 கிராம்;
• பழங்கால எண்ணெய் - 15 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• மிளகு கைனேன் - கத்தி முனையில்;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி அவசியம் புதிதாக இருக்க வேண்டும், முன்பு உறைந்ததாக இல்லை.

இறைச்சிக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிளகு, மிளகு, மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். சில உப்பு சேர்க்கவும். துண்டுகளால் விளைந்த மசாலா கலவையை ஒரு படத்தில் போர்த்தி, இரவில் குளிப்பதற்கு விட்டு விடுங்கள்.

நறுமண எண்ணெய், கூட, மாலை சமைக்க. சிட்ரஸ் சாறு, உப்பு, சூடான மிளகு மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் கொண்ட மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து. படத்தில் சீல் மற்றும் குளிர்ந்த அனுப்ப, அதை உறைய விட.

அடுத்த நாள் காலை வெட்டுக்கிளிகளை எடுத்து, எலும்பில் ஒரு சில துணுக்குகள் செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது. எனவே இறைச்சி அழகாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், ஆனால் தாகமாக இருக்கும், சற்று இளஞ்சிவப்பு உள்ளே இருக்கும்.

முதல் தட்டில் தட்டு, தயாராக, சூடான இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மேல் மசாலா வைத்து. உடனடியாக ஒரு காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 675 கிராம்;
• ஒரு பெரிய முட்டை;
• வெள்ளை ரொட்டி - 165 கிராம்;
• வெங்காயம் - 225 கிராம்;
• பழச்சாறு - 25 கிராம்;
• பால் - 125 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மாவு;
• மிளகு, உப்பு, பிடித்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா .

தயாரிப்பு

க்யூப்ஸில் வெட்டப்படும் பேடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பவும், பாலுடன் ஊற்றவும். வெங்காயம் சிறிது உரிக்கப்பட்டு, சிறிது வெட்டப்பட வேண்டும்.

வறுத்த பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, அது வெப்பம், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க மற்றும் வரை வெங்காயம் பேட் அதன் அடர்த்தி இழக்க மற்றும் வெளிப்படையான ஆக.

புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். கிண்ணத்தில், நறுக்கவும், ரொட்டி, சிவப்பு வெங்காயம், மஞ்சள் கரு, மசாலா, உப்பு, மிளகு, பால் சேர்த்து வதக்கவும். நன்றாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அசை மற்றும் அது வெல்ல, வெகுஜன தூக்கி மற்றும் அதை முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக அதை செய்ய கிண்ணத்தில் மீண்டும் அதை வீசி.

புரதத்தை புரட்டி, மொத்த வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். அசை, ஒரு சுத்தமாகவும், வெட்டவும், சிவப்பு வரை வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி இறைச்சி patties குறைந்தபட்ச வெப்ப தயாராக தயார் வரை காத்திருக்க.