சில்லுகள் அல்லது வைக்கோல் வடிவத்தில் சாதாரண ஃப்ரைஸ் அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகள் இருக்கலாம், இது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுடன் சாலடுகள் தயாரிக்க நாங்கள் சமையல் வழங்குகிறோம். உருளைக்கிழங்கு கூறு செய்தபின் எந்த இறைச்சி, குறிப்பாக புகைபிடித்த அல்லது வறுத்த, மற்றும் ஒரு சிறந்த சுவை அமைப்பு உருவாக்கி, புதிய காய்கறி துண்டுகள் செய்தபின் புதுப்பிக்கப்படும்.
பிரஞ்சு பொரியலாக சாலட் மற்றும் கோழி புகைபிடித்த
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த கோழி மார்பக - 450 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 650 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 320 கிராம்;
- கேரட் கொரியன் - 280 கிராம்;
- வெங்காயம் சாலட் - 220 கிராம்;
- மேஜை வினிகர் - 20 மிலி;
- மயோனைசே சிறந்தது - சுவைக்கு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு சமைக்கப்படுகிறது;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- உங்கள் விருப்பத்தின் புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
நாம் இந்த சாலட் தயாரிக்கலாம் உருளைக்கிழங்கு பிரஞ்சு பொரியலாகும். அதன் தயாரிப்பில், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் உரிக்கப்படுவதால், மெல்லிய துண்டுகளாக வைக்கோல் போன்றவைகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அவற்றை ஒரு வறுக்கப் பாலில் சூடான ஒரு காய்கறி எண்ணெயாக, ஒரு வாசனை இல்லாமல், எண்ணெய் ஒரு அடுக்குடன் சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாற்ற அனுமதிக்கிறோம். நாம் துணியுள்ள உருளைக்கிழங்கு பிரஞ்சு பொரியல்களை நாப்கின்கள் அல்லது ஒரு காகித துண்டு மீது சத்தம் பயன்படுத்தி மற்றும் வறுத்த அடுத்த பகுதி அனுப்ப.
உருளைக்கிழங்கு வறுத்த போது, மெல்லிய அரை மோதிரங்களை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வெட்டவும், ஒரு குவளையில் குளிர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கலந்து வினிகர் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு பிஞ்ச் கலந்து. சுமார் இருபது நிமிடங்களில், ஒரு வடிகட்டி உள்ள ஊறுகாய் வெங்காயத்தை தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். நாங்கள் மெல்லிய வைக்கோல் புதிய வெள்ளரிகள் வெட்டி கோழி இறைச்சி புகைபிடித்தோம் மற்றும் நாம் ஒரு சாலட் பதிவு செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம்.
முதல் அடுக்கு கோழி புகைபிடித்த கோழி மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் luchok marinated மற்றும் கிளாசிக் மயோனைசே ஒரு அடுக்கு கொண்ட அனைத்தையும் மறைக்க. அடுத்து கொரிய கேரட், உருளைக்கிழங்கு பிரெஞ்சு பொரியஸ் மற்றும் மயோனைசே மீண்டும் கிடைக்கிறது. இறுதியில், வெள்ளரிகள் இருந்து வைக்கோல் மேல் விநியோகிக்க மற்றும் புதிய கீரைகள் கிளைகளுடன் டிஷ் அலங்கரிக்க.
உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் மசாலா இறைச்சி கொண்டு சாலட்
பொருட்கள்:
- பன்றி அல்லது வான்கோழி (பீப்பாய்) - 650 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 3 பிசிக்கள்.
- தரையில் கொத்தமல்லி தானியங்கள் - 5 கிராம்;
- ஆர்கனோ -5 கிராம்;
- வறட்சியான தைம் - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 5 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 250-320 கிராம்;
- சாலட் வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 450 கிராம்;
- சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கு வைக்கோல் - 50 கிராம்;
- மயோனைசே கிளாசிக் - 320 கிராம்;
- உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு
இந்த சாலட் தயாரிப்பதில் முக்கியமானது முன்னதாக இறைச்சி தயாரிப்பது ஆகும். நாம் அதை மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு வெட்டி ஒரு பொருத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெய், மூன்று பூண்டு பற்கள் சேர்க்க, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் கடந்து, உலர்ந்த வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி தானியங்கள் தூக்கி, உப்பு பெரிய மற்றும் கலவை. இறைச்சி வைக்கோல் விளைவிக்கும் கலவையை நாம் பூர்த்தி செய்கிறோம், குறைந்தது எட்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் விட்டுவிட்டு, இரவில் வெறுமனே, உணவு படத்திலுள்ள கொள்கலனை இறுக்குவது அல்லது மூடி மூடி வைக்க வேண்டும்.
அதன் பிறகு, உறிஞ்சும் இறைச்சியை ஒரு சூடான உலர்ந்த பான் மற்றும் வறுக்கவும் வரை பரப்பினோம்