பிரியோல் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது டிஷ் என்ற பெயர் அல்ல, ஆனால் சமையல் வகையாகும்: புளிப்புள்ளியில் வறுத்தெடுத்தது. Briots முற்றிலும் எந்த நிரப்பப்பட்ட தயார்: மீன், இறைச்சி அல்லது காய்கறி. இது வழக்கமாக பின்வரும் வழிமுறையாக செய்யப்படுகிறது: ஒரு முட்டை கலவை பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு பொருள் ஒரு பாதியில் வைக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது பகுதி மூடியுள்ளது. பின்னர் மெதுவாக மற்றொன்றின் மீது அனைத்தையும் வறுக்கவும், அல்லது ரோல் உருட்டவும். ஒரு சோம்பேறி பிரியோல் மற்றும் ஆச்சரியமான விருந்தாளிகளை எவ்வாறு ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த உணவை தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் எவ்வாறு கருதுகிறோமோ.
காளான்கள் கொண்ட சோம்பேறி பிரியாள்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- பேக்கன் - 50 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் நாம் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம்: இறைச்சி சாம்பலில் உள்ள இறைச்சியை நாம் திருப்பிக் கொண்டு அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போடுகிறோம். நாம் முட்டைகள் சேர்க்க, பால் ஊற்ற, சுவை வேண்டும் மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள ஊற்ற. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். இப்போது நாம் வறுக்கவும் பான் சூடு, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் விளைவாக முட்டை கலவையை இருந்து மெல்லிய முட்டை அப்பத்தை வறுக்கவும் தொடங்கும்.
அடுத்து, பூர்த்தி செய்வதற்கு செல்லுங்கள். இந்த, champignons தங்க, podsalivaya வரை வெங்காயம் கொண்டு சுடப்படும். அதற்கு பதிலாக காளான்கள், நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் பயன்படுத்த முடியும். அதன் பிறகு, நாங்கள் பான்கேக்கில் தயாரான திணிப்புகளை பரப்பினோம், கவனமாக சுத்தப்படுத்தி, அதை ஒரு வறுத்த துண்டில் போடுகிறோம். புளிப்பு கிரீம் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இணைக்கப்பட்டு, இந்த கலவையை பிரிகோக்களுடன் சமமாகப் பிரிக்கிறது. 200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் முன் 5 நிமிடங்கள்.
சோம்பேறி பிரியோலுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பால் - 60 மில்லி;
- மசாலா;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெங்காயங்களுடன் கோழி வடிப்பால் சுத்தப்படுத்தி, வெட்டப்படுகின்றன. ஒல்லியாக அனைத்தையும் ஒரே மாதிரியாக சுவைக்க மற்றும் கலக்க வேண்டும். ஒரு கோழி முட்டை சாம்பல் பால், உப்பு மற்றும் ஒரு சூடான கடாயில் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து முட்டை வறுக்கவும் ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்பூன். இதேபோல், நாங்கள் மீதமுள்ள முட்டைகளை நடத்துகிறோம், இதன் விளைவாக, 3 பான்கெஸ்களைப் பெறுகிறோம். ஒவ்வொரு முட்டையும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைக்க மற்றும் ரோல்ஸ் அதை இறுக்கமாக ரோல். நாங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள், 190 டிகிரி வெப்பம். நேரம் முடிவில், கோழி ஒரு சோம்பேறி காற்று தயாராக உள்ளது!