கடையில் இருந்து கொழுப்பு-செறிவூட்டப்பட்ட சில்லுகள் தேவை, வீட்டுக்கு நீங்கள் ஒரு மாற்று, இன்னும் சுவாரஸ்யமான, ஆனால் சுவைமிக்க மற்றும் அதிக பொருளாதாரம் மட்டுமல்ல? கூடுதலாக, உள்நாட்டு சில்லுகளில் நீங்கள் மட்டும் உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் வாழைப்பழங்கள் அல்லது பூசணிக்காயை மட்டும் மாற்ற முடியும். வீட்டிலுள்ள சில்லுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து கீழே விவரிப்போம்.
வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
நாங்கள் இத்தாலிய முறையில் வழக்கமாக உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுடன் தொடங்குவோம். அவர்களுக்கு ஒரு மணம் கூடுதலாக ரோஸ்மேரி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு இருக்கும். இல்லை சுவை சேர்க்கைகள்!
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் (பெரிய) - 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- ரோஸ்மேரி - 2-3 கிளைகள்;
- பெரிய உப்பு, வெள்ளை மிளகு.
தயாரிப்பு
வீட்டிற்கு சில்லுகள் செய்வதில் முக்கியமானது வசதியான slicer அல்லது கூர்மையான கத்தி. பிந்தைய நன்றி நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு குறைக்க முடியாது மட்டும் மெல்லிய, ஆனால் சமமாக, அதனால் சில்லுகள் அனைத்து பகுதிகளும் சமமாக உலர்ந்து இருக்கும் என்று. உருளைக்கிழங்கை உறிஞ்சி அவற்றை வெட்டுவதன் பிறகு, துடைப்பான் துண்டங்களை துடைக்க, பின்னர் உடனடியாக மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து ரோஸ்மேரி கொண்டு விரல்களுக்கு இடையில் தேய்க்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலவையுடன் துண்டுகளை தெளிக்கவும். ஒரு அடுக்கு பேக்கிங் தாள் மீது எதிர்கால சில்லுகளை விநியோகம் மற்றும் 200 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. கவனமாக பேக்கரி தட்டில் உள்ளடக்கங்களை பின்பற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் விரைவாக பழுப்பு தொடங்கும்.
நுண்ணலை வீட்டில் சில்லுகள் செய்ய எப்படி?
அடுப்பில் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம், பிறகு நுண்ணலை சமையலறையில் தொடங்குங்கள். இந்த வழியில் சில்லுகளை நீங்கள் எதையும் செய்யலாம், மிக முக்கியமாக, அடிப்படை விதிகள் பின்பற்றவும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக பிரித்து, சமையல் வேகத்தை விரைவாக உலர்த்த வேண்டும். சீசன் சில்லுகள் எந்த வாசனைகளுடன் சுவை மற்றும் ஒரு அடுக்கு பரவியது. சுமார் 4 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக குக்கீயில் குக்கீ. நேரம் முடிந்தவுடன், சில்லுகள் இன்னும் சற்று மங்கலாகாது, பின்னர் அவற்றை 30 விநாடிகள் உலர வைக்க வேண்டும்.
வீட்டில் அடுப்பில் வெங்காயம் சில்லுகள் எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் (நடுத்தர அளவு) - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- உலர்ந்த வெங்காயம் (தூள்) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெட்டு மற்றும் உலர்ந்த சில்லுகள், எண்ணெய் அவற்றை தெளிக்க, பின்னர் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த வெங்காயம் ஒரு கலவை கொண்டு. 20-22 நிமிடங்கள் 230 டிகிரி மணிக்கு சிப்ஸ் சமைக்க, ருசிக்கும் முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
வீட்டில் பூசணி சில்லுகள்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 290 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- கரும்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இறுதியாக பூசணி வெட்டுவது, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு கலவையை கொண்டு காகிதத்தோற்றம் மற்றும் தூவுவதற்கு மீது பரவியது. 210 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்களுக்கு சிப்ஸ் உலர் விட்டு, பின் வெப்பத்தை அணைக்கவும், பூசணிக்காயை விட்டு வேறொரு காலத்திற்கு உலர்த்தவும்.
வீட்டில் இறைச்சி சிப்ஸ் செய்ய எப்படி?
இறைச்சி சில்லுகள், அல்லது "முட்டாள்", - பீர் ஒரு சிறந்த பசியின்மை, மசாலா ஒரு மிகுதியாக அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு எளிமையான தொகுப்பு நிறுவனம் தயாராக முடியும். உலர்த்துவதற்கு முன் சாப்பாட்டில் மாட்டிறைச்சி துணியமாக்க முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 1.8 கிலோ;
- பார்பெக்யூ சாஸ் - 240 மிலி.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு உறை மற்றும் அதை மெல்லிய முடிந்தவரை வெட்டி. துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, சாஸுடன் கலந்து கலந்து குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரம் கழிப்பதற்காக விட்டு விடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் பரப்பி அதை 3-4 மணி நேரம் (துண்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து) 160 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated வைக்கவும்.
வீட்டில் வாழை சில்லுகள் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
வாழைப்பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகளை தயாரிப்பதை விட எளிதானது ஒன்றும் இல்லை, அவற்றின் தயாரிப்பைப் பொறுத்தவரை, வாழை தானே தவிர வேறொன்றுமில்லை. நிச்சயமாக, நீங்கள் மசாலா கொண்டு துண்டுகளை பூர்த்தி செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் அவர்களை மிகவும் அமைதியாக இல்லாமல் செய்ய முடியும்.
உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக (0.2-0.3 மிமீ) பிரிக்கவும் மற்றும் காகிதத்தில் அவற்றை பரப்பவும். ஒரு பக்கத்திற்கு 120 டிகிரி அரை மணி நேரம் வாழைப்பழங்களை உலர வைக்கவும், பிறகு மற்றொன்றுக்கு மேல் காயும். குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுத்துக்கொள்ளலாம்.