அநேக மக்கள் ரொட்டி சாப்பிடுவதில்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் புளிப்புள்ள வலுவான வாசனையை விரும்பவில்லை. இந்த பிரச்சனைக்கு தீர்வு மிகவும் எளிது என்று மாறிவிடும். ஒரு பலவகைகளில் புளிப்பில்லாத ரொட்டி சமையல் செய்வதற்கு பல சமையல் வழங்குகிறோம்.
ஒரு பன்னிரண்டு வயதில் வெள்ளை புளித்த ரொட்டி
பொருட்கள்:
- சிறந்த தரம் கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- kefir 2,5% - 500 மில்லி;
- உணவு சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு இல்லை - 250 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதை மாவு இரண்டு வகைகளாக ஊற்றுவோம்: கோதுமை மற்றும் சாதாரண sifted இல்லை. பின்னர் நாம் வெண்ணெய் வைத்து முற்றிலும் எல்லாம் தேய்க்க. பிறகு, கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் அசை. அடுத்து, உங்கள் விரல்களால் மாவை சலிக்கவும் மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் போடவும், பயன்பாட்டிற்காகவும், மாவுடன் சிறிது சிறிதாகவும் தெளிக்கவும். இப்போது அரை மணி நேரத்திற்கு மாலை வேளையில் புளிப்பில்லாத அப்பத்தை எங்கள் ரொட்டிக்கு சுட்டுவிட்டு, அதை மேஜையில் போட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
ஒரு பல்லுயிரியிடம் புளிப்பில்லாத ரொட்டிக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- அரிசி மாவு - 100 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- எள் மாவு - 50 கிராம்;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- சோளம் மாவு - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- சூரியகாந்தி விதைகள் - 50 கிராம்;
- மசாலா;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மாவை, தயிர், செதில்களாக, உரிக்கப்படுகிற சூரியகாந்தி விதைகள், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சோடா: ஒரு multivark உள்ள ருசியான, புளிப்பு ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும். எனவே, வெண்ணெய் சேர்த்து கோதுமை மாவு அரைத்து. நாங்கள் மாவு, ஓட் செதில்களாகவும், விதையுடனும் மற்ற அனைத்தையும் கலக்கிறோம். கெஃபிரில் நாம் சோடா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிறிது வெட்டவும். அதன் பிறகு, திரவ மற்றும் உலர்ந்த கலவையை நாம் இணைக்கிறோம், அதனால் நீங்கள் ஒரு ஒத்த தன்மை கொண்ட ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் ஒட்டும் கலவை கிடைக்கும். இப்போது மல்லிகரின் பாத்திரத்தை ஒரு சிறிய எண்ணெயுடன் சமைப்போம். காட்சிக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு டைமர் குறிப்போம். இந்த முறை முடிவடைந்ததும், ஒரு ரொட்டிக்குரிய கூடை உதவியுடன் மிகவும் கவனமாக ரொட்டியைத் திருப்பவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமாகவும் விடுங்கள். இந்த நேரத்தில் ரொட்டி சிறிது சிறிதாக மெதுவாக மாறும். அதன் பிறகு, ஒரு கூடையை எடுத்துக் கொண்டு, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடிவிட்டு, அது முற்றிலும் குளுமையாக இருக்கட்டும். முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி, நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் போன்ற காற்றோட்டமாக அல்ல, ஆனால் இன்னும் அடர்த்தியான, ஆனால் பல்வேறு கூடுதல் மற்றும் வெவ்வேறு மாவு காரணமாக சுவை குறிப்பிடத்தக்க மாறிவிடும் மாறிவிடும்.
பன்னிரெண்டு வயலில் புளிப்பில்லாத புளித்த ரொட்டி
பொருட்கள்:
- வீட்டில் சாம்பல் புளிப்பு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;
- கம்பு மாவு 750 கிராம்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய சுத்தமான கிண்ணத்தில், உப்பு புளிப்பு தேவையான அளவு கொண்ட சூடான வேகவைத்த தண்ணீரைக் கலைக்கவும். மீதமுள்ள புளிப்பு ஒரு ஜாடி உள்ள கம்பு மாவு ஒரு சில கரண்டி ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. நன்றாக அசை, குளிர்சாதன பெட்டியில் அடுத்த தொகுதி வரை மூடி வரை சுத்தப்படுத்தி சுத்தம்.