நறுமண, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கத்திரிக்காய் கேவியர் செய்தபின் ஒரு சுதந்திரமான சிற்றுண்டாக செயல்படுகிறது மற்றும் செய்தபின் உங்கள் தினசரி மெனுவிலிருந்து பல உணவுகளின் சுவைகளை நீக்கிவிடும். இன்று நாம் எவ்வளவு விரைவாகவும் பலவழிகளிலும் முட்டைக்கோசுகளிலிருந்து கேவியர் தயாரிக்க மிகவும் முயற்சி எடுக்காமலிருப்போம் என உங்களுக்குச் சொல்லுவோம்.
பலவகைகளில் கத்தரிக்காய் கேவியர் செய்முறை
பொருட்கள்:
- நீல eggplants - 3 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட மல்டிபர்கியூட்டிற்கான அடிப்பகுதியை மூடி, வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். கத்திரிக்காய் கழுவி, சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்கலாம். கேரட் சுத்தம், உலர்ந்த, துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள். எல்லா மற்ற காய்கறிகள், கூட, எந்த வழியில் அரை மற்றும் multivark உள்ள எல்லாவற்றையும். கலவை, பயன்பாட்டிற்கு உள்ளே கிண்ணத்தை நிறுவு, மூடி மூடி, "கஞ்சி" முறையில் இயக்கவும், ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கவும். தயாராக சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைத்து, சீருடை வரை ஒரு கலப்பான் கலவையாகும். நாங்கள் முட்டையிடும் கேவியர், ஒரு பன்முகத்தன்மை, சமைக்கப்பட்ட உணவை அல்லது ஒரு சிற்றுண்டிற்கு சிற்றுண்டிக்குச் சேவை செய்கிறோம்.
ஒரு பல்வகை உள்ள eggplants மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து கேவியர்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, eggplants கழுவப்பட்டு, அவர்கள் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து உப்பு நீர் ஊற்றப்படுகிறது. பல்ப் தூய்மையாக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பன்முகத்தன்மையின் கிண்ணத்தில் தள்ளப்படுகிறது. வெளிப்படைத்தன்மைக்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்னர் அதைச் செலுத்துங்கள். கேரட் சுத்தம், ஒரு பெரிய பெட்டியில் தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் அனுப்பப்படும். வறுக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள், கிளறி. இனிப்பு மிளகு, பதப்படுத்தப்பட்ட, விதைகள் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட, க்யூப்ஸ் நசுக்கிய மற்றும் காய்கறிகள் அனுப்பப்படும். பின்னர், கவனமாக உப்பு நீர் ஊறவைத்து வாய்க்கால் மற்றும் கொத்தமல்லி நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் சேர்த்து கிண்ணம் multivarka உள்ள தூங்க. 10 நிமிடங்கள் வரை நன்கு கலக்கவும், வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை கொட்டியது பின்னர், தக்காளி இருந்து தலாம் தலாம். பின்னர் தக்காளி சதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் பொருட்கள் மற்ற அனுப்பப்படும். அதற்கு பதிலாக தக்காளி, நீங்கள் வீட்டில் தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்தலாம். இப்போது உப்பு, மிளகு சுவைத்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி, நிரல் "Quenching" திரும்ப 50 நிமிடங்கள் காத்திருக்க. சிறிது நேரம் கழித்து, பன்னுயிர்ச்சத்து மூடி, அசை, சுவை, மற்றும் விரும்பினால், புதிய கீரைகள் சேர்க்கவும். Eggplants இருந்து ஆயத்த முட்டை அட்டவணை சூடாக பணியாற்றினார்.
குளிர்காலத்தில் பன்முகத்தன்மை உள்ள கத்திரிக்காய் caviar
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 0.5;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- மர்ஜோரம் - பிஞ்ச்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காய் என், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு. பிறகு காய்கறிகளை ஒரு வடிகட்டிக்குள் மாற்றி அவற்றை கழுவுவோம். பல்கேரிய மிளகு, விதைகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சதுரங்கள் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட. குமிழ் சிறிய க்யூப்ஸில் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு வெட்டப்பட்டது. பின்னர் நாம் மல்டிவார்க் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும், மூடி மூடி, "ஸ்டீமர்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தக்காளி வெட்டுவோம், மற்றும் பூண்டு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, தக்காளி, மார்கோரம், பூண்டு மற்றும் மசாலாச் சதைகளை ருசிக்கவும். நாங்கள் caviar கலக்க, மூடி மூடி, "மல்டி-குக்" முறையில் அமைக்கவும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சாப்பிடவும். பின் மெதுவாக ஜாடிகளை முட்டையிடவும், அவற்றை உருட்டவும்.