பிலாப்பிற்கு என்ன அரிசி தேவைப்படுகிறது?

பைலாப்பின் உண்மையான காதலர்கள் ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது சரியான விளைவை பெற முடியும் என்று அரிசி சிறந்த தரம் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்த மற்றும் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? அனைத்து பிறகு, வர்த்தக நெட்வொர்க் இந்த தயாரிப்பு பரவலான வரம்பில் பெருகியிருக்கிறது. இன்று நாம் முழுமையாக இந்த பிரச்சினையைத் திறந்து, தளர்வான பறவையின் அரிசி தேவை, மற்றும் அதை எப்படி சரியாக தேர்வு செய்வது என்று சொல்லுவோம்.

காசானில் உஸ்பெக் பிலாப்பிற்கு என்ன வகையான அரிசி தேவைப்படுகிறது?

பிலாப்பிற்கான அரிசி, தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் சிறந்த ருசியை உறுதிப்படுத்தும் பல பண்புகளை கொண்டிருக்க வேண்டும். அவர்கள் மத்தியில், ஈரப்பதம், கொழுப்புகள் உறிஞ்சி மற்றும் பல முறை அதிகரித்து, நாற்றங்கள் உறிஞ்சி திறன். கூடுதலாக, அரிசி வடிவம் வைக்க வேண்டும், சமையல் போது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் இதனால் pilaf என்ற friability பங்களிக்க வேண்டும்.

உஸ்பெக் பிலுவோவை சமைக்க, சமையல்காரர்கள் "தேவிசி" என்ற அரிசினைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், இது இந்த நோக்கத்திற்காக பிரியர்களால் சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட கிரீம் நிறம், இனிப்பு மால்ட் சுவை மற்றும் ஒரு சிறந்த வாசனை உள்ளது, இது தலாம் கொண்டு தானியங்கள் செயலாக்க சிறப்பு கொள்கை காரணமாக இது.

இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு அடிப்படை வேகவைத்த அரிசி மற்றும் அரிசி வகைகள் "ஜாஸ்மின்" மற்றும் "சூப்பர் பாஸ்மதி" ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலான தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன, அவை மசாலா, கொழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் நிறைந்திருக்கின்றன மற்றும் ஓரியண்டல் டிஷ் ஒரு விவரிக்க முடியாத சுவை உருவாக்கப்படுகின்றன.

மலிவான விலங்கினத்திலிருக்கும் பறிக்கப்பட்ட பறவையின் தேவை என்ன?

ஒரு பன்முக வாங்குபவியில் pilaf செய்யும் போது அரிசி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் பெற என்ன விளைவாக என்ன முக்கியம். நீங்கள் பாரம்பரிய உஸ்பெக் பிலாஃப் ரசிகர் என்றால், "போலிஸ்" அடையாளம் காணவில்லை என்றால், மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள வகைகள் சிறந்தவை. அவர்கள் அந்த மறக்க முடியாத கிழக்கு சுவை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

குறைவான நுணுக்கமான மற்றும் உற்சாகமான நுகர்வோர் நீங்கள் பங்குக்கு எந்த அரிசி பயன்படுத்த முடியும். முக்கிய விஷயம் அது புறம்பான மணம் இல்லை, குப்பைகள் அசுத்தங்கள் மற்றும் உயர் தர இருந்தது. ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் தானியங்கள் மற்றும் நீர் விகிதங்களின் சரியான தயாரிப்பு மற்றும் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு நல்ல முடிவை பெற முடியும். நவீன சமையல் ஒரு அதிசயம் சாதனம் இந்த சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது.

எப்படி பிலாஃப் அரிசி தேர்வு செய்ய?

நீங்கள் பிலாஃப், சரியான வகையான மற்றும் சிறந்த தரம் கூற்றுக்கள் விற்பனையாளர் போன்றவற்றை தயாரிப்பதற்காக வாங்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அதன் மேற்பரப்பு மற்றும் கட்டமைப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். குறிப்பாக உயரடுக்கு வகைகளில், போலிஸ் மிகவும் பொதுவானவை.

ரியல் உயர் தரமான அரிசி ஒரு ribbed அமைப்பு உள்ளது மற்றும் அனைத்து மென்மையான அல்ல. மொத்த வெகுஜன மத்தியில் எந்த உடைந்த மற்றும் சேதமடைந்த தானியங்கள் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது pilaf தயாரித்தல் போன்ற அரிசி தங்கள் பலவீனம் மற்றும் முழுமையான பொருத்தமற்ற குறிக்கும். பெரும்பாலும், நீங்கள் ஒரு தொண்டை பயன்படுத்த போது நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பான gruel கிடைக்கும். அத்தகைய வாய்ப்பு இருந்தால், அது "பல்லில்" என்று சொல்வதால் அரிசியை சரிபார்க்க நல்லது. கடித்தல் போது, ​​தரமான தானிய கரைக்க கூடாது, ஆனால் இரண்டு மீள் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தெளிவான நீர் பெறும் வரையில், எந்த காய்கறிகளும் தயாரிக்கப்படுவதில் ஒரே நிர்பந்திக்கப்பட வேண்டிய தேவையில்லை, அரிசி நிறைந்த முழுமையானது. சில சமையல்காரர்கள் முப்பது நிமிடங்கள் அரிசி குழுவாக ஊற விரும்புகிறார்கள். இது தானியங்களின் ஒட்டும் தன்மையைக் குறைத்து, ஒட்டும் கஞ்சி விளைச்சலைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பை குறைக்க உதவுகிறது.

இப்போது சரியான பிலாஃப் சமையல் செய்வதற்கு நல்ல அரிசி ஒன்றை எப்படித் தெரிந்துகொள்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் அரிசி தவிர, டிஷ் மற்றும் மசாலா மற்ற பொருட்களின் தரம் தரம் இருக்க வேண்டும் என்று மறந்துவிடாதே. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே டிஷ் ஒரு சிறந்த முடிவைக் கொண்டிருக்கும், உன்னையும் உன்னுடைய குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டிருக்கும்.