வெங்காயம் husks உள்ள பன்றி விலா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மற்றும் ஒரு வெங்காயம் தலாம் ஒரு பன்றி விலா உண்ண எப்படி தெரியும்? அனைத்து பிறகு, இது ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி மற்றும் நவீன தொத்திறைச்சி பொருட்கள் ஒரு தகுதியான மாற்றாக உள்ளது. சமைக்க!

வெங்காயம் தாளில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மார்பக - செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஒரு பிஸ்கட் - 0,7 கிலோ;
• வெங்காயம் husks - 2 handfuls;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• லாரல் இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 10-15 கிராம்.

தயாரிப்பு

பிசின் கீழே, சமைக்கப்பட்ட பிஸ்கட், முதலில் ஒரு வெங்காயம் husks வைத்து அதை brisket வைத்து. உப்பு, உப்பு மற்றும் பல துண்டுகளாக வெட்டி, பட்டாணி மற்றும் பே இலைகள், ஷெல் ஒரு இரண்டாவது கையால் மூடி, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் சமைக்க. பிஸ்கட் வெளியே எடுக்காமல், அதை குளிர்ச்சியாக விடவும், இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறோம்.

காலையில்தான் பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது. விரும்பினால், அது பூண்டு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் என்றாலும்.

இதேபோன்ற செய்முறையின் படி, நீங்கள் வெங்காயம் புழுக்களில் பன்றி இறைச்சி ஹாம் தயாரிக்க முடியும், பதிலாக பூண்டு மற்றும் கேரட்டுகளுக்கு முன் இடுப்பு மற்றும் நாபிகோவவ் ஆகியவற்றிலிருந்து பிஸ்கிட் பன்றி இறைச்சி எடுத்துக்கொள்வது. வேகவைத்த பன்றியை சமைப்பதற்கு சமையல் நேரம் அறுபது நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் தலாம் உள்ள பன்றி brisket ரோல்

பொருட்கள்:

• தோல் கொண்ட பன்றி brisket - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் husks - 4 handfuls;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 10 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள், தரையில் மற்றும் பட்டாணி ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• பூண்டு - 5 denticles;
• உலர்ந்த கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பிஸ்கட் கழுவி உலரவைக்கப்படுகிறது. நாம் ஒரு கத்தியைச் சமாளித்து, கொழுப்புத் தட்டிலிருந்து பிரித்துவிடுகிறோம், ஆனால் முற்றிலும் இல்லை, ஆனால் மடிந்த போது, ​​அதன் விளிம்புகள் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அது முழு ரோலையும் உள்ளடக்கியது.

நாம் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு தூவி ஒரு தரையில் கலவை உள்ளே உள்ளே இருந்து brisket தேய்க்க. இப்போது நாம் ஒரு ரோலில் பிஸ்கெட்டைத் திருப்பினால், அதை கயிறு அல்லது நூல் கொண்டு பிணைத்து, சரியான அளவு ஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன் வைக்கவும். முழு ரோலையும் மூடி நீர் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகளின் பட்டாணி கலவை மற்றும் மீதமுள்ள கழுத்துகளை மூடு. இரண்டு மணி நேரம் குக்கீ, அடுப்பை அணைக்கவும், உப்புநீரில் அதே அளவிற்கு மற்றொரு இடத்திற்கு விட்டு விடவும். பின்னர் ரோல் எடுத்து, திரவ வாய்க்கால், மற்றும் பல மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து, கனரக ஏதாவது மேல் அழுத்தி.

ஒரு அழகான, சத்தான சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. தாக்கல் கயிறு மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி முன். பிஸ்கட் இருந்து ரோல் அட்டவணை நீங்கள் கடுகு அல்லது horseradish வழங்க முடியும்.