விடுமுறைக்கு இறைச்சி உணவுகள் தங்கள் சமையலறையில் எடுக்கும் விருந்தோம்பின் சமையல் திறமைகளின் உண்மையான சோதனை ஆகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் இது செய்முறையை அவர்களுக்கு மத்தியில் இல்லை: காளான்கள் மற்றும் க்ரீம் சாஸ் உள்ள சீஸ் உடன் கோழி ரோல்ஸ் - டிஷ் தயார் எளிதானது, மற்றும் இன்னும் சுவையான மற்றும் நேர்த்தியான, இது விருந்து அட்டவணை உணவுகள் வகைப்படுத்தி ஒரு சிறந்த கூடுதலாக செய்கிறது .
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் கோழி ரோல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 500 கிராம் (அல்லது 4 துண்டுகள்);
- புதிய கீரை - 90 கிராம்;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- ரிச்சோட்டா சீஸ் - 150 கிராம்;
- பேக்கன் - 30 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
- கோழி குழம்பு - 300 மில்லி;
- மாவு - 15 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 150 மிலி.
தயாரிப்பு
கோழி வடிகட்டியை சுத்தப்படுத்திய பிறகு, படத்தின் ஒரு தாள் அதை மூடி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சாதாரண கலவையை அல்லது கோழி ஐந்து பதனிடப்பட்ட ஒரு கலவை கொண்டு கோழி பருவத்தின் மெல்லிய துண்டுகள் பற்றி 0.5 செ.மீ. ஒரு தடிமன் அடித்தது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் பன்றி இறைச்சி பிட்கள் வைத்து நாம் கொழுப்பு வெளியே வெப்பம். நாம் பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கொழுப்பு நாம் பூண்டு ஒரு விளக்கை கடந்து. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை சேர்த்து 6-8 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சேர்த்து வறுக்கவும். நாம் காளான்களின் இலைகளை இலைகளை போட்டு, சற்று மங்கி விடுவோம். ராகோட்டைக் கொண்டு காளான்களை கலந்து கலந்து கோழி அறுப்பான் மீது திணிப்பதை விநியோகிக்கவும். நறுக்கு அடுக்கி, ஒரு நூல் அல்லது டூத்சிங்கைக் கொண்டு சரிசெய்யவும், பின்னர் பழுப்பு நிற கோழிகளும், ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் பாலாடைகளால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். மாவு வெளியே வறுக்கவும் பான் மீது ஊற்ற மற்றும் குழம்பு கொண்டு fillet பூர்த்தி. சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் போது புரோஸ் காத்திருக்கும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குண்டு ரோல்ஸ் சேர்க்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் கோழி வடிப்பான் ரோல்ஸ் ஒரு பன்முகத்தன்மையை தயார் செய்யலாம். முதல், சுருள்கள் "பேக்கிங்" இல் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பின்னர் 20 நிமிடங்கள் "க்வென்சிங்" மீது ஒரு சாஸ் தயாரித்தனர்.
கிரீம் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- சவ்தார் - 70 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- குழம்பு - 250 மில்லி;
- மாவு - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
கரடுமுரடான கரடுமுரடான பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி காளான்கள் வெட்டி, கோதுமிலிருந்து ஒரு மெல்லிய துணியுடன் அவற்றைப் போட்டு, எங்கள் கடின உழைப்புடன், எங்கள் கையில் - வெண்ணெய். நிரப்புவதற்கு அருகே நாங்கள் வோக்கோசு ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் வைத்து, கயிறைத் திருப்பிக் கொண்டு நூல்களை அதை சரிசெய்கிறோம்.
ஒரு வறுக்க பான், மாவு கிரில் மற்றும் கிரீம் மற்றும் குழம்பு ஒரு கலவையை அதை ஊற்ற, சாஸ் மீது ரோல்ஸ் வைத்து அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும் 195 டிகிரி. சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் கோழி ரோல்ஸ் தயாரித்தல் பன்முகத்தன்மையில் இருக்கும், 40 நிமிடங்கள் "க்வென்ச்சிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.