உப்புத்தொட்டியில் வீட்டில் வேகவைத்த பன்றி

வேகவைத்த ஹாம் - கொத்து அல்லது கொத்தமல்லி இலைகளோடு வழக்கமாக ஒரு மிளகாய் சாம்பல் கொண்ட சாம்பல் மேஜையில் மேஜையில் பரிமாறப்படும் ஒரு பண்டிகை இறைச்சி உணவு. உப்புநீரில் பன்றியிலிருந்து வீட்டில் பன்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.

உப்பு உள்ள குளிர் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் - 1 கிலோ;
• மசாலா .

உப்புக்கு:

• நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
• உப்பு பெரியது - 65 கிராம்.

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• லாரல் இலை;
• மிளகு கருப்பு பட்டாணி;
• மூலிகைகள் காரமானவை.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி எப்படி நாம் ஒரு துண்டு இறைச்சி எடுத்து, கவனமாக அதை சுத்தம் மற்றும் உலர. இப்போது ஒரு ஊசியை செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து, அதை தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் உப்பு தேவையான அளவு எறியுங்கள். அடுத்து, கவனமாக ஒரு இறைச்சி துண்டு போட மற்றும் ஒதுக்கி உணவுகளை வைத்து. தனித்தனியாக நாம் ஒரு மணம் marinade: ஒரு கொதி நீர் கொண்டு, மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் உங்கள் சுவை வேண்டும் காரமான மூலிகைகள் சேர்க்க. பின்னர் தட்டில் இருந்து திரவ நீக்க, அதை குளிர் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பான் அதை ஊற்ற. நாங்கள் அதை குளிர்ந்த இடத்திற்கு அகற்றிவிட்டு 5 நாட்களுக்கு அதை விடுவோம். நேரம் முடிவில், பன்றி ஒரு துண்டு எடையை - அது ஒரு சிறிய கனமான இருக்க வேண்டும். இது நடக்கவில்லை என்றால், ஒரு ஊசி பயன்படுத்தி உப்பு இறைச்சி வெட்டுவது. அடுத்து, நீங்கள் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை சுட வேண்டும், ஒரு உப்புநீரில் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்: உலர்ந்த மூலிகைகளிலிருந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும், வெண்ணெய் எலுமிச்சை கொண்டு தூவி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு 30 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். 60 டிகிரி அரை மணி நேரம் ஒரு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் வெப்பநிலை 80 அதிகரிக்க மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கவனிக்க. தயாராக இறைச்சி குளிர்ந்து மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் ஒரு சாலட் அட்டவணை பணியாற்றினார்.

உப்பு உள்ள தாகமாக பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி ஒரு துண்டு - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

உப்புக்கு:

• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• லாரல் இலை;
• பட்டாணி கொண்ட மிளகு;
• மூலிகைகள் காரமானவை.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி பன்றிக்காயை உப்பு தயாரிக்க நாம் ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து, அதை தண்ணீர் நிரப்ப, ஒரு சிறிய உப்பு தூக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மிளகு, பூஞ்சாலை இலை மற்றும் மசாலா மூலிகைகள் சேர்க்க. பின்னர் வெப்பம் இருந்து திரவ நீக்க மற்றும் குளிர் விட்டு. இறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் 3 நாட்களுக்கு உப்புநீரில் தோய்த்து. நாம் கேரட் செதுக்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரி கரைத்து, பூண்டு அறுப்பேன். பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது நாம் காய்கறிகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு பட்டாணி. பின்னர் பூண்டு கலவையை பூண்டு கலவையுடன் மூடவும், 5 மணி நேரம் துணியவும். பின்னர், 2 மணி நேரம் அடுப்பில் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள டிஷ் போர்த்தி.