இருப்பினும், புகைபிடித்த பொருட்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு வகைகளுக்கு காரணமாக இருக்கக்கூடாது, இருப்பினும், மக்கள் தீவைப் பயன்படுத்த கற்றுக்கொண்டதால், அவர்கள் சமையல் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான ஒரு வழியாக புகைப்பதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பொதுவாக, பெரும்பான்மையான மக்கள் புகைபிடித்த இறைச்சி உட்பட புகைபிடித்த உணவை சாப்பிடுகின்றனர். இன்றைய காலகட்டத்தில் இது இல்லை, ஏனெனில் பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கான வேறு மாற்று வழிகள் இல்லை, ஆனால் உணவு பாரம்பரிய மரபுகள் மற்றும் இன்பத்திற்கான காரணம். எப்படியும், ஒரு மாதத்திற்கு புகைபிடித்த 1-2 முறை பயன்பாடு ஒரு குறிப்பிட்ட ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது, சில சமயங்களில் சுவையாக சாப்பிடலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் புகைபிடித்த இறைச்சி ஒரு சுவையான சாலட் செய்ய முடியும்.
இறைச்சி புகைபிடித்த பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, கவனமாக, சில நேர்மையற்ற தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் வர்த்தக கட்டமைப்புகள் பாரம்பரிய தொழில்நுட்பம் மூலம் புகைபிடித்த இல்லை பொருட்கள், ஆனால் என்று அழைக்கப்படும் "திரவ புகை" மற்றும் / அல்லது உப்பு மற்றும் நீர்-தக்கவைத்த அல்லாத ஊட்டச்சத்து கலவையை கொண்ட இறைச்சி ஊற்ற இறைச்சி சமைக்க.
புகைபிடித்த இறைச்சியை குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு கலவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை எங்களுக்குச் சொல்லுங்கள்: பயனுள்ள புதிய உணவுகள் கொண்ட பொருட்கள் உட்பட, செய்முறையை சமன் செய்வோம்.
புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி சாலட்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கொழுப்பு - அதை எப்படி விரும்புகிறாய்) - சுமார் 300 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மிளகு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி. (முன்னுரிமை சிவப்பு);
- வெண்ணெய் - 1-2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் இளம் குழம்பு - 8-16 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 1-2 பிசிக்கள். (அளவு பொறுத்தது);
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிய சாலட் இலைகள்;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- முதல் குளிர்ந்த தாவர எண்ணெய்;
- வினிகர், இயற்கை பழச்சாறு அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
சிறிய சிறிய பட்டைகள் வெட்டப்பட்டது இறைச்சி, உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் - கால் வளையங்கள், இனிப்பு மிளகு - வைக்கோல், வெள்ளரி - brusochkami. வட்டங்கள் - சுவர் வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் ஆலிவ் வெட்டு கொண்டு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. பசுமை மற்றும் பூண்டு இறுதியாக கத்தியைத் துண்டாக்கியது, பச்சைக் கீரைப் பட்டைகளை உடைத்த கைகளால். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் எல்லா பொருட்களையும் இணைப்போம்.
இப்போது நிரப்புதல். 3: 1 என்ற விகிதத்தில் வெங்காயம் சேர்த்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
அலங்காரம் சாலட் மற்றும் கலவை ஊற்ற. மாற்றாக, நீங்கள் சாலட் ஒரு இயற்கை கிளாசிக் இனிப்பு சாப்பிடலாம். சாலட் ஒரு ஒளிரும் அட்டவணை ஒயின் கொடுக்க, முன்னுரிமை இளஞ்சிவப்பு.
அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி (மேலே பார்க்கவும்), நீங்கள் புகைபிடித்த கோழி இறைச்சியுடன் எளிதாக சாலட் தயாரிக்க முடியும். நாங்கள் பன்றி இறைச்சி பதிலாக கோழி (இது மார்பக பயன்படுத்த நல்லது, அது குறைவாக கொழுப்பு உள்ளது) பதிலாக.
சடலத்தை அதிகரிக்க சாலடுகள், பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்க்கலாம்.