ஒவ்வொரு நல்ல காளான் picker ஒரு திறமையான சமையல்காரர் அல்ல, எனவே கீழே குறிப்பிட்டது சமையல் நிச்சயமாக நீங்கள் பருவகால காளான்கள் இருந்து புதிய என்ன தயார் செய்ய முடியும் என்பதை முடிவு உதவும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelles - "விரைவு, சுவையான மற்றும் மலிவு," வகை இருந்து உணவுகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு கூட குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தொகுப்பு இருந்து அசல் உபசரிப்பு இருக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் சண்டேலில்களை சமைக்க எப்படி?
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாந்தரெல்லிகளை தயார் செய்தல் மற்ற காளான்களைவிட கடினமானது அல்ல. ஆனால் இவை காட்டு காளான்கள் என்று கருதுவதால், அவற்றின் தயாரிப்பு அனைத்து பொறுப்பையும் கொண்டு அணுகப்பட வேண்டும்.
- ஒவ்வொரு காளான் கவனமாக பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும், குப்பிகளை சுத்தம் செய்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், உலர்ந்த.
- காளான்களை சுத்தம் செய்ய எளிதாக இருந்தது, 30-40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் அவற்றை ஊறவைக்கவும்.
- காளான்கள் உப்பு தண்ணீரில் கொதிக்க விட வேண்டும், அவர்கள் கீழே மூழ்கி விடுவதில்லை. தண்ணீர் உடனடியாக வடிகட்டி மற்றும் வறுக்க தொடர.
- ஒரு வறுத்த அல்லது புட்டி உள்ள புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பு இருந்து வெப்பம் வரை சுருட்டை இல்லை என்று தட்டு அணைக்க முன் சேர்க்கப்படுகிறது.
வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு chanterelles வறுக்கவும் எப்படி?
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த chanterelles செய்தபின் வெங்காயம் இணைந்து. மசாலா அல்லது பூண்டு ஒரு பெரிய அளவு கூடுதலாக முற்றிலும் பொருத்தமான இல்லை, ஏனெனில் காட்டில் காளான்கள் சுவை, மிகவும் பணக்கார உள்ளது. நரிகள் முதன் முதலில் அசுத்தங்கள், பெரிய மீன் வெட்டு மற்றும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு;
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- சமைக்கப்பட்ட காளான்கள், வெய்யில் வறுத்த பாணியில் திரிபு மற்றும் கஷ்டம்.
- திரவ ஆவியாகும் வரை வெண்ணெய் கூடுதலாக வறுக்கவும்.
- வெங்காயத்தின் அரைக்கோளங்களை தூக்கி, குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
- தீ அணைக்க, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, கவர்.
- 10 நிமிடங்கள் அழகுபடுத்த பிறகு புளிப்பு கிரீம் ருசியான chanterelles பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பொறித்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Chanterelles
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் மிகவும் சுவையான சன்ரெரெலிகள் கிடைக்கும். பல வீடுகள் இந்த டிஷ் முதல் காளான் எடுக்கவில்லை போது சமைத்த முதல் உள்ளது. பச்சை வெங்காய்களின் விருந்து மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி பூர்த்தி. உணவு உள்ள புளிப்பு கிரீம் கடைசியாக சேர்க்கப்பட்டு, மூடிய மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- chanterelles - 600 g;
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 30 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- உப்பு, மிளகு, பூண்டு கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- அரை சமைத்த வரை உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
- திரவ ஆவியாகும் வரை சாண்டெரெலிகள் கொதிக்கவைத்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- உருளைக்கிழங்கு கலந்த காளான்கள், சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயம், வெங்காயம், உப்பு, உப்பு வரை உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு கிழிக்க, தீ அணைக்க, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, கவர் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelles - செய்முறையை
புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி உள்ள pickled chanterelles - புதிய ஏதாவது அனைத்து காதலர்கள் ஆச்சரியமாக இது முற்றிலும் அசாதாரண உபசரிப்பு ,. ருசிக்க, க்ரீம் சாஸில் சமைக்கப்பட்ட காளான்கள் வித்தியாசமாக இல்லை, ஆனால் இந்த நிகழ்வானது மிகவும் புத்திசாலித்தனமான நிகழ்விற்கு தகுதியானது. நீங்கள் பெரிய வடிவத்தில் ஒரு சிற்றுண்டியை உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு பகுதியை பகுதியளவில் சமர்ப்பிக்கலாம், மச்சின்களுக்கான சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பொருட்கள்:
- உப்பு காளான்கள் - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். l;
- காளான் குழம்பு - 400 மில்லி;
- கீரைகள் - 30 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 மிலி;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
- ஒரு சூடான குழம்பு உள்ள ஜெலட்டின் ஊற.
- பெரிய chanterelles வெட்டி, crayons முழு விட்டு, அலங்காரம் ஒரு சில துண்டுகள் வைத்து.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடான காளான், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், மிளகு சேர்த்து.
- புளிப்பு கிரீம் கொதிக்கும் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- ஜெலட்டின் கொண்ட குழம்பு சூடு, துகள்கள் கலைக்க, காளான் கலவையை ஊற்ற, கலந்து.
- குளிர்விக்கப்பட்ட கலவையை அச்சுகளில் கொட்டி, 2 மணி நேரம் குளிரை அனுப்புங்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சண்டேலீஸ்கள் இந்த உணவு பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பே சாப்பிடுவதற்கு முன்பே செய்யப்படுகிறது.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelles கொண்ட கோழி
புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி fillet உடன் Chanterelles - எந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட பணியாற்ற முடியும் ஒரு சிறந்த குழம்பு,. காளான்கள் முழுமையாக மார்பகத்துடன் இணைந்துள்ளன, மேலும் செய்முறையை நீங்கள் கூடுதல் பொருள்களுடன் பரிசோதனை செய்ய அனுமதிக்கிறது. ஒரு சிறிய பல்கேரிய மிளகு, தக்காளி மற்றும் பூண்டு இந்த எளிய சிகிச்சை அசாதாரண சுவையாக செய்யும்.
பொருட்கள்:
- சந்திரன்லை - 1 கிலோ;
- fillets - 700 g;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
- இனிப்பு மிளகு, தக்காளி - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை ஆவியாக்கும் வரை ஒரு கோப்பில் பெரிய கோழி வெங்காயம் வெட்டுவது, சாண்டெரேல்ஸ், வறுக்கவும், கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகு, கலவை சேர்க்கவும்.
- தக்காளி மிகவும் நன்றாக வெட்டி, வறுக்காத பான் போட, அதை கலந்து, உப்பு, மிளகு அதை போட்டு.
- தீ அணைக்க, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, கலந்து.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு புளிப்பு கிரீம் சாண்டெர்லிலைகளை பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள சாந்த்ரேல் கொண்டு ஸ்பாகட்டி
புளிப்பு கிரீம் சாண்டெர்லஸ் சாஸ் கூட மிகவும் போரிங் டிஷ் மாற்றும் முடியும். ஸ்பேஹீட்டி மற்றும் பதிலாக எளிய பாஸ்தா அதை பரிமாறவும் நீங்கள் ஒரு ருசியான இத்தாலிய உபசரிப்பு வேண்டும். ஒரு சிறப்பு பிச்சை சீஸ் மூலம் செய்யப்படும், குழம்பு சேர்க்கப்படும், அது இன்னும் சாஸ் தடித்தல் செயல்பாடு செய்யும்.
பொருட்கள்:
- chanterelles - 600 g;
- வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்;
- தண்ணீர் - 0.5 லி;
- ஸ்பாகெட்டி - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெந்தயத்தில், வெங்காயம் சேமிக்க, chanterelles தூக்கி, தயாராக, உப்பு, மிளகு வரை வறுக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஸ்பேஹீட்டி, உப்பு சமைக்க.
- புளிப்பு சீஸ் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. காளான்கள் மீது ஊற்றவும்.
- 5 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள தக்காளி chanterelles, இங்கே மீது ஸ்பாகட்டி சேர்ப்பேன், அசை, கவர்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சேவை செய்.
பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelles
மிகவும் சுவாரசியமான சுவை பூண்டு கொண்ட புளிப்பு கிரீம் வறுத்த chanterelles கொண்டிருந்தது. ஒரு பெரிய வாசனைக்கு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்தை தாளில் சேர்க்கவும், இது உபசரிப்பிற்கு புத்துணர்ச்சியை கொடுக்கும். இத்தகைய அரைத்தூள் காய்கறிகள், தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தாவின் அழகுபண்புடன் பரிமாறப்படும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கலவை மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கலாம். வறுக்கக் கூடிய நான்கு பகுதிகள் குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களின் விலையில் இருந்து வெளிவரும்.
பொருட்கள்:
- chanterelles - 600 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
- வெந்தயம் - 50 கிராம்;
- உப்பு, எண்ணெய் வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மீட்க, chanterelles சேர்க்க, எண்ணெய் ஊற்ற.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெட்டப்பட்டது.
- வறுக்கவும், கலந்து, உப்பு மீது சாஸ் ஊற்ற.
- 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் புளிப்பு கிரீம் உள்ள பூண்டு கொண்ட நட்பு chanterelles.
ஜூனியர் புளிப்பு கிரீம் சாண்டெரேல்ஸ்
புளிப்பு கிரீம் ஒரு புதிய வழியில் chanterelles தயார், இது செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, சமையல் கூட ஒரு தொடக்க. காடு காளான்களிலிருந்து பல டிஷ் பிடித்த "ஜூலியன்", மிகவும் மணம் மற்றும் பசியுடனானதாக இருக்கிறது. அனைத்து பொருட்களும் டிஷ் இன் கிளாசிக்கல் பதிப்பில், சிறிய குட்-குக்கீகளில் அல்லது ஒரு பெரிய கேக் வடிவத்தில் ஒரு பெரிய வடிவத்தில் சுடப்படும்.
பொருட்கள்:
- chanterelles - 700 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 10 மிலி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- சீஸ் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பிறகு, வெங்காயம் மீட்க, காளான் சேர்க்க. செய்முறை வரை வறுக்கவும்.
- முட்டையின் வறுத்த துண்டில், உப்பு மற்றும் மிளகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு, கலவை சேர்க்கவும்.
- அச்சுகளில் மாற்றவும், சீஸ் கொண்டு கிழிக்கவும்.
- 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஜூலின்.
பானைகளில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாந்தரெல்ஸ்
அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுவையான சுவையான சரணாலயங்கள் ஒரு வறுத்த முறையில் சமைக்கப்படும். ஒரு தொட்டியில் பேக்கிங் அனைத்து பொருட்களையும் கூட சமையல் செய்கிறது, மற்றும் பொருட்கள் ஒரு உண்மையான ருசியான வீட்டில் உபசரிப்பு உருவாக்க சுவை மற்றும் சுவைகள் பரிமாறி. செய்முறைகளில், பொருட்களின் எண்ணிக்கை 2 பான்களுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- chanterelle - 500 g;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, தைம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வெந்தயம் - 2 கிளைகள்;
- சீஸ் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சங்கிலிகள் மற்றும் வெங்காயங்களை வறுக்கவும், அவற்றை தொட்டிகளில் போடவும்.
- காளான்கள், உப்பு மீது பரவுகிறது lobules கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
- ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் கோழி வைத்து, அதை பானைகளில் பரிமாறவும்.
- வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போடு, சேர்க்க.
- தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பானைகளில் மீது ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, வெந்தயம் ஒரு குச்சி மீது இடுகின்றன, இமைகளுக்கு கொண்டு மறைக்க.
- 190 டிகிரி மணிக்கு 1 மணி நேரம் புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சன்கரெல்களில் சமைக்கவும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelles
ருசியான காளான் குண்டு பன்னுயிரியில் தயாரிக்கப்படும். புளிப்பு கிரீம் மீது சமைத்த சாண்டெரேல்ஸ் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அங்கு எந்த அழுக்கு உணவுகள் இருக்காது, மற்றும் செயல்முறை பின்பற்ற வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஸ்மார்ட் சாதனம் எல்லாம் செய்வேன். கூடுதல் பொருட்கள் என, பங்கு உள்ள எந்த காய்கறிகள் பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- chanterelles - 700 g;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் 150 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு, பூண்டு கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- "Zharke" மீது திரவ ஆவியாக்கும் வரை வெங்காயம், காளான்கள், வறுக்கவும் சேமிக்க.
- நறுக்கப்பட்ட கேரட், மிளகு, பூண்டு, உப்பு, பருவங்கள் மசாலா சேர்த்து.
- நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தூக்கி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, கலவை, "கஞ்சி", 40 நிமிடங்கள் சமைக்க.