தொட்டிகளில் சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் பிரபலமாகவும், பிரபலமாகவும் மாறியுள்ளது. அனைத்து பிறகு, ஒரு பானை சமைக்க கூட மிக எளிய உணவு, மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இந்த டிஷ் சமைத்த உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது: அது ஜோடிகளில் languishes, எனவே அது அனைத்து சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் வைத்திருக்கிறது. பானைகளில், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் சமைக்க முடியும்: இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன், முதலியன பானைகளில் மீன் வகைகளை நாங்கள் சமையல் செய்வோம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன், நம்பமுடியாத juiciness பெறுகிறது, மென்மையான மற்றும் வியக்கத்தக்க மணம் ஆகிறது. ஒரு தொட்டியில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு மீன்
பொருட்கள்:
- மீன் துண்டுகள் - 300 கிராம்;
- உலர்ந்த காளான் - 50 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் உலர்ந்த காளான்களை ஊற வைத்து 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அவற்றை சுவைக்க அதே நீர் மற்றும் உப்பில் சமைக்கவும். சமைத்த காளான்கள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் குழம்பு நன்கு வடிகட்டி. வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பொடியாக பொன்னிற வரை வறுக்கவும். காளான்கள் மற்றும் கலவை அனைத்தையும் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கீற்றுகள் வெட்டி ஒரு சிறிய வறுத்த. அடுத்து மீன் வடிப்பான் திரும்பவும். நாம் பெலட் (பெஞ்ச் அனைத்து fillet சிறந்த), க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, காய்கறி எண்ணெய் இரு பக்கங்களிலும் இருந்து மாவு மற்றும் வறுக்கவும் கரைக்கும். உருளைக்கிழங்கு, மீன் துண்டுகள், வெங்காயம்-காளான் கலவை மற்றும் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு: எங்கள் தொட்டிகளில் நிரப்ப தொடங்கும். ஒரு சிறிய குழம்பு, மேல் புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் தொட்டிகளில் போட்டு. நாங்கள் சுமார் 35 நிமிடங்கள் அணைக்கிறோம். நாம் பானைகளில் சுண்டவைத்த மீன், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு தொட்டியில் சுடப்படும் ஒரு முட்டை மீன்
பொருட்கள்:
- மீன் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பால் - 3 பொருட்கள்;
- வோக்கோசு நசுக்கியது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் கவனமாக மீன் செயல்படுத்த, insides, எலும்புகள் நீக்க, துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. தொட்டிகளில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, மீன், உப்பு, மிளகு வைத்து முட்டை பால் கலவையை ஊற்ற. மீன் தயார் செய்யப்படும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது. ஒரு தொட்டியில் சுடப்படும் மீன் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் மேஜையில் அமரலாம்!
ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள் கொண்ட மீன்
பொருட்கள்:
- மீன் துண்டுகள் - 500 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வினிகர் 3% - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மீன் துண்டுகளாக்கி நாம் பகுதிகள், உப்பு சுவைக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. எண்ணெய் எண்ணெய்களில், மீன், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றின் அடுக்குகளை வைத்து, மேல் மற்றும் கீழ் மீன் இருக்கும். பின்னர் தக்காளி விழுது, வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒவ்வொரு பானைகளோடு இறுக்கமாக மூடி மூடி வைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.
ஒரு தொட்டியில் உள்ள சிவப்பு மீன்
சிவப்பு மீன் நல்லது, பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணைக்கு ஏற்றது. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம், எப்போது வேண்டுமானாலும் முயற்சி செய்யலாம் - கற்பனை அடங்கும், நீங்கள் கண்டிப்பாக சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மீன் துண்டுகள் - 500 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக சிவப்பு மீன் கரைகளை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு தொட்டியில், ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, மசாலா சேர்க்க மற்றும் மீன் fillets போட. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு தடித்த நுரை முட்டை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்க. இதன் விளைவாக சாஸ் நாங்கள் எங்கள் மீன் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் அதை தெளிக்க. 30 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மீன் தொட்டிகளை போட்டுக்கொள்கிறோம். மேஜை மீது சேவை முன் பானை தயார் சமைத்த மீன் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்க மறக்க வேண்டாம். இந்த டிஷ், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி ஒரு கலவை அழகுபடுத்தும் ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.