புளிப்பு கேக் - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

எங்கள் இன்றைய சமையல் இருந்து நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான புளிப்பு கிரீம் கேக் தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன். இந்த நாட்களில் பல்வேறு இனிப்பு பண்டங்களின் ஏராளமான போதிலும், இந்த இனிப்பு கேக் புகழ் இழக்கவில்லை, எப்போதும் தேவைப்படுகிறது.

கேக் "Smetannik" - எளிய கிளாசிக் செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 280 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 260 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• சோடா, வினிகர் கொண்டு மீட்கப்பட்டது - 10 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் 30 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

கிரீம்:

• 25% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 850 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 30 கிராம்;

பதிவு செய்ய:

• கொட்டைகள் - 180 கிராம்;
• சாக்லேட் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

கேக் தேவையான அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார் செய்து, நாங்கள் பிஸ்கட் தயார் தொடர. இதை செய்ய, சர்க்கரை முட்டைகளை கலந்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி மற்றும், ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு அற்புதமான நுரை கொண்டு இனிப்பு முட்டை வெகுஜன திரும்ப. இந்த வழக்கில், அனைத்து சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் துடைக்கவும். இப்போது படிப்படியாக, சிறிய பகுதியிலிருந்தே, நாங்கள் துடைத்த மாவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், அதே நேரத்தில் துடிப்புடன் தொடர்கிறோம். தொகுதி இறுதியில் வினிகர் அணைக்க பேக்கிங் சோடா சேர்க்க.

22-23 சென்டிமீட்டர் அகற்றக்கூடிய வடிவம் நன்றாக எண்ணெய்யாகவும், தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அரைத்து ஊற்றவும் செய்கிறது. நடுத்தர அளவில் 190 டிகிரி அடுப்பில் சூடான மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள மாவை கொக்கோ பவுடர் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது அதே கலவை கொண்டு அதை முழுமையாக கரைத்து வரை ஒரு சீரான நிறம் பெறுகிறது வரை கலந்து.

தயாராக போது, ​​அண்ணா மீது கேக் நீக்க மற்றும் அதை முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க, இதற்கிடையில் வடிவம் மீண்டும் எண்ணெய் மற்றும் அதே வெப்பநிலையில் அதே நேரத்தில் மீதமுள்ள மாவை சாக்லேட் பிஸ்கட் இருந்து அதை சுடப்படுகிறது.

கேக்குகள் சமைக்கப்பட்டு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்யுங்கள். கொழுப்பு அதிக சதவீதம் உயர் தரமான புளிப்பு கிரீம் தேர்வு மிகவும் முக்கியமானது, இல்லையெனில் கிரீம் வெறுமனே பரவ, மற்றும் விளைவாக ஏமாற்றம் இருக்கும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட குளிர்ந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து அதை பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் தடித்த வரை அதிக வேகத்தில் கலவை அடிக்க.

குளிர்ச்சியான கேக்குகள் இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பரந்த டிஷ் மீது நாம் முதல் ஒளி கேக் போட்டு கிரீம் ஒரு தாராளமான அடுக்கு அதை மூடி. பின்னர் சாக்லேட் கேக் மற்றும் மீண்டும் கிரீம் திரும்ப. மேலும் நாம் மீண்டும் ஒளி விளக்குகள், நாம் ஒரு கிரீம் கொண்டு அதை ஸ்மியர் மற்றும் நாம் ஒரு சாக்லேட் கேக் முடிக்க. இறுதியில், நாங்கள் கிரீம் கொண்டு முழு கேக் (மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும்) மறைக்க மற்றும் grated சாக்லேட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒரு கலவை கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் பல மணி நேரம் தோய்த்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் கேக் கொடுக்க முயற்சி செய்யலாம்.

ஒரு பழமையான வழியில் சுவையாக புளிப்பு கிரீம் கேக் - எளிய கிளாசிக் செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• பெரிய கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 160 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
• தேன் - 35 கிராம்;

கிரீம்:

• 25% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 850 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 30 கிராம்;

உட்புகுத்துவதற்கு:

• காக்னக் - 40 மில்லி;
• சர்க்கரை பாகை - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

முட்டைகள் சர்க்கரை மற்றும் தேன் கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மற்றும் சூடான, கிளறி வைக்கப்படுகிறது, ஒரு கொதி நிலைக்கு. பின்னர் வெண்ணெய் போட்டு, அதை முற்றிலும் கரைத்துவிடும் வரை கலக்கவும். இப்போது நாம் பேக்கிங் பவுடர் தூக்கி, sifted மாவு ஊற்ற, சீருடையில் வரை அசை மற்றும் மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள் தீ நிற்க ஒரு சிறிய தடித்தல் வரை. எண்ணெய் வடிவில் பெற்றார் சோதனை இருந்து நாம் மாறி மாறி நான்கு கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

கேக்குகள் குளிர்ச்சியாகும்போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையும், வெண்ணிலா சர்க்கரையும் புழுதி மற்றும் காற்றோட்டத்துடன் சேர்த்து, பிஸ்கட் களை தயாரிப்பதற்கு தயார் செய்யவும்.

அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு கேக் கரைக்கும், கிரீம் கொண்டு தாராளமாக மூடி அதை ஒருவருக்கொருவர் மேல் இடுங்கள். நாங்கள் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு கேக் புட்டி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், கொக்கோ தூள் அல்லது குக்கீகளை இருந்து crumbs கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து ஊறவைக்கிறோம் மற்றும் நாம் முயற்சி செய்யலாம்.