பூசணி புட்டு என்பது சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத பயனுள்ளதாகவும் உள்ளது. அத்தகைய இனிப்பு கூட குழந்தைகள் கூட தயவு செய்து. புட்டு புட்டுக்கு பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் புட்டு
பொருட்கள்:
- பூசணி - 400 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- மங்கா - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பாதி ஆப்பிள் வெட்டு, கோர் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பூசணி சதை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். பூசணி பால் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அரை சமைத்த வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் ஆப்பிள் 200 மிலி சூடான நீரில் ஊற்றவும், அரை தயார் வரை சமைக்கவும். பின்னர் நாம் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை தூக்கி, உலர்த்து, பூசணிக்கு சேர்க்கவும்.
இதன் விளைவாக கலவையில், கிளறி, 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய மங்கா மற்றும் கொதி தூவி. கூல், சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும். பிடுங்கப்பட்ட வெள்ளையரை உள்ளிட்டு மீண்டும் கலக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் வெண்ணெய் அரை உறிஞ்சப்படுகிறது, நாம் பூசணி-ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை அடுக்கி வைத்து, 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் சுட வேண்டும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் உறிஞ்சப்பட்டு, பரிமாறும் முன்பு உடனடியாக ஒரு புட்டுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பூசணி புட்டு
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 700 கிராம்;
- பூசணி - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மங்கா - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- பால் - 2/3 கப்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, தூள் சர்க்கரை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முள்ளால் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது (குழல் நீர் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்). பூசணி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, பால் அதை ஊற்ற, 5-7 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் குண்டு சேர்த்து. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து, பூசணி-பால் வெகுஜன, முட்டை, சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் மாம்பை சேர்க்க வேண்டும். மெதுவாக கலந்து. வடிவம் வெண்ணெய் கொண்டு உயவுகிறது, நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன மற்றும் 20 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பரப்பி. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து பச்சரினை பட்னிங் எடுத்து, அதை சரியான வடிவத்தில் குளிர்ச்சியாக வைத்துவிட்டு, அதை ஒரு தட்டையான டிஷ் போட்டு, மேலே உள்ள இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை தெளிப்போம்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் கொண்ட பூசணி பட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பூசணி - 0,5 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- ரவை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- திரவ தேன் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கேரட் மற்றும் பூசணி, சுத்தமான மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு எலுமிச்சை நீள்வட்டியில் காய்கறிகள் வைத்து, மென்மையான வரை பால் மற்றும் குண்டு ஊற்ற. பின்னர், ஒரு சிறிய தீ மீது 15 நிமிடங்கள் தந்திரம் மற்றும், கிளறி, குண்டு மீது mangow தெளி. அது சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாக அமையட்டும். நாம் தேன் கொண்டு பவுண்ட் மற்றும் நாம் பால் வெகுஜன, ருசிக்க உப்பு அறிமுகப்படுத்துகிறோம். ஆப்பிள்கள் கோர் மற்றும் தலாம் மற்றும் மூன்று நடுத்தர grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை. மீதமுள்ள பொருட்கள் அவற்றை சேர்க்க, கலவை, பின்னர் பசுமையான நுரை புரதங்கள் உள்ள தட்டிவிட்டு அறிமுகப்படுத்த. மெதுவாக மீண்டும் கலக்கவும்.
நாம் தாவர எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் கிரீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் மாவை போட்டு, கிரீம் அதை ஊற்றி 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை அனுப்ப. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்டுகளுடன் பூசணி புட்டு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
பேக்கிங் இல்லாமல் பூசணி பட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சூடான பால் - 300 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- பூசணி - 130 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறு துண்டு துணியில் மூன்று பூசணி, பின்னர் பால் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு கலவை அதை அனைத்து அடித்து. இதன் விளைவாக கலவையை அதே கப் அல்லது ஜாடிகளில் ஊற்றவும் மற்றும் படலம் கொண்டு மூடவும். நாம் ஒரு பரந்த எண்ணெயை எடுத்து, கீழே ஒரு துண்டு போட்டு மேல் மேல் கப் வைத்து. நாம் பான் தண்ணீரை ஊற்றினால், அது 1 செ.மீ வரை கொள்கலன்களின் விளிம்பை அடைய முடியாது என்று இருக்க வேண்டும்.
ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி, தண்ணீரை கொதிக்க விடவும், பின்னர் நாம் நெருப்பை குறைத்து மற்றொரு நிமிடத்திற்கு நிற்க அனுமதிக்கிறோம், அதன் பின்னர் நாம் தீவை முழுமையாக அணைக்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு இந்த கொள்கலன்களை பிரித்தெடுக்க மாட்டோம். மேஜையில் நாம் குளிர்ந்த வடிவில் அதை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.