உப்பு உணவை உண்ணும் உணவை உண்ணும் உணவை உண்ணலாம். ஆனால் மத்திய ஆசியாவுக்கு வெளியே பரவலாக பரவலாக அறியப்பட்டால், இந்த கணிசமான இறைச்சி சூப்பின் அடிப்படையில்தான், மான் பீன்ஸ் என்ற பட்டாணி நமக்கு மிகவும் கவர்ச்சியானதாக இருப்பதால், மஷுருடா கவனக்குறைவாக கவனத்தைத் தராது. எனினும், இன்று அதை வாங்க கடினமாக இருக்காது. எனவே, பல்வேறு பழங்குடி உணவுகளுடன் நமது அறிமுகத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான நேரம் இது.
உஸ்பெகிஸ்தானின் பல்வேறு பகுதிகளில்தான் மாஷூர்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான தங்களது சொந்த உணவு வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் பீன்ஸ் "லோயா" மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்டு அதை சமைக்கிறார்கள். ஆனால் அரிசி கொண்டு மாறுபாடு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
மாஷ்ருடு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ஆடுகளின் தோள்பட்டை கத்திகள் - 500 கிராம்;
- பட்டாணி மாஷ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி - 100 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- மிளகு சிவப்பு காரமான - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- zira - 1/3 ஒரு ஸ்பூன்;
- மஞ்சள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- துளசி - 1 கொத்து;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பைலட் போல ஒரு உண்மையான மஷ்ஹார்ட், காசான் இல்லாமல் தயாரிக்க முடியாது. இந்த நற்பண்புடைய கப்பலில் நாம் எண்ணெயை உதிக்கிறோம். செம்மறி ஆடுகளை இறைச்சி கொண்டு துண்டிக்கவும். கல் ஒரு கல்வெட்டில் முதல் வறுக்கவும், ஒரு சிவப்பு மேலோடு. நாம் ஒரு தட்டில் பிடிக்கிறோம், அவற்றின் இடத்தில் நாம் சிறிய துண்டுகளாக மாறிவிட்டோம். இறைச்சி களிமண் போது, அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் வைக்கோல் அனுப்ப - கேரட். ஒரு சிறிய தீ மீது 2-3 நிமிடம் குண்டு.
தக்காளி சேர்த்து மசாலா மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக ஊற்ற வறுக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் தூங்கும் முன் நனைத்த mache வீழ்ச்சி. நாங்கள் முட்டாள் எலும்புகளைத் திரும்பப் பெறுகிறோம். கூர்மையாக நாம் சிவப்பு கசப்பான மிளகு (முற்றிலும்) வைத்து. அதே நேரத்தில், நாம் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து. சோலிம், மிளகு. நாம் cauldron மூடி மூட மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது எடையை. நாம் சூப் மிகவும் கொதிநிலை இல்லை என்று உறுதி.
பாரம்பரியமாக, மாஷூரு ஒரு கத்திகொம், எங்கள் புளி பால் ஒரு அனலாக் உடன் பணியாற்றப்படுகிறது. இது கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட யோகருடன் மாற்றப்படலாம். தட்டில் ஒரு கரண்டியால் "அது" என்று நிகழ்வில் மஷுர்ரா வெற்றி பெற்றது என்று கருதப்படுகிறது. சூப் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் பணக்காரியாகவும் இருக்கிறது, அது முதல் உணவிற்குக் காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, உஸ்பெகிஸ்தானில், ஒரு விலையுயர்ந்த விருந்தினர் காலை, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுக்காக பரிமாறப்படுவார்கள்.