Echpochmak - செய்முறை

எச்சாபோக் என்பது டாட்டா உணவு வகைகளின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இது இறைச்சி கொண்ட துண்டுகள் போல, புதிய மென்மையான மாவை இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, பல்வேறு stuffings கொண்டு: ஆட்டுக்குட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம். உன்னுடன் சமையல் எஸ்கேப்மாக்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளை கண்டுபிடிப்போம்.

எக்கோபோக் மற்றும் கோழி செய்முறை

பொருட்கள்:

• சோதனைக்கு:
• மாவு - 4 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

பூர்த்தி செய்ய:

• கோழி வடிகட்டி - 800 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஈச்சோபாகு எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதல், அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் 1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து ஒரு ஒரேவிதமான ஈஸ்ட் மாவை, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

பிறகு பூர்த்தி செய்வோம். இதை செய்ய, உப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சிறிய க்யூப்களில் வெட்டப்பட்ட கோழி வடிப்பான் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. அனைத்தையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு, சுவை மற்றும் கலக்க வேண்டும். அடுக்கப்பட்ட மாவை knead, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய சுற்று அடுக்கு ஒவ்வொரு ரோல். முக்கோணங்கள் உருவாகியதால், விளிம்புகளை நிரப்பவும், பிளவுபடுத்தவும் செய்தோம். ஒரு சிறிய துளை எப்போதும் நடுவில் இருக்க வேண்டும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் டாடர் பைஸ் எச்சாபோக்கை மாற்றுதல் மற்றும் 35 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு வெப்பமான அடுப்பில் அனுப்பவும். பின்னர் நாம் அவர்களை வெளியே எடுத்து, ஒரு சிறிய குழம்பு உள்ள ஊற்ற, கிரீஸ் முட்டை மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு சூடான வடிவத்தில் கோழிகளுடன் தயாராக எச்சாபோக்கைச் சேர்ப்போம்!

தயிர் மீது Echpochmak

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

சமையல் echpochmaka மிகவும் எளிமையான செய்முறையை. குளிர்ந்த வெண்ணெய் எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டி, கோதுமை மாவுடன் ஒரு மாதிரியான கரடுமுரடான நறுமணத்தை பெறும் வரை சலிக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துடைக்க ஒரு நல்ல முட்டை, ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து. கேஃபிர் ஊற்றவும், சிறிது சோடா போடவும், வினிகர் இல்லாமல் சமைக்காதே. இதன் விளைவாக கலவை வெண்ணெய் மாவு சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது பிளாஸ்டிக் மற்றும் மிருதுவாக மாறிவிடும், ஆனால் ஒட்டாதே. நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து. இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம்.

இதை செய்ய, நாம் எந்த இறைச்சி எடுத்து, சிறந்த மாட்டிறைச்சி, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு அதை வெட்டி. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாம் எல்லாம், உப்பு, மிளகு சுவைக்க வேண்டும்! குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, அதே சிறிய பந்துகளில் வெட்டி அவற்றை மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும். நடுத்தர, பூர்த்தி வைத்து அதை கிழித்து, முக்கோணங்கள் உருவாக்கி மேல் ஒரு சிறிய துளை விட்டு. பிறகு சமைக்கப்பட்ட எச்சாபாகிக்கு ஒரு பேக்கிங் தாள், அடித்தால் முட்டை கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அனுப்பவும். அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு நாம் துண்டுகள் கிடைக்கும் ஒவ்வொரு துளை உள்ள வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு போட. நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்!

சேவை செய்வதற்கு முன் தயாராக எச்சாபோக், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு.

பாலாடைக்கட்டி பேஸ்ட்ரி - ரெசிபி இருந்து Echpochmak

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, பலவீனமாக தீ வைத்து, சூடான நிலையில் அதை சூடு. பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி பாலாடைக்கட்டி அதை ஊற்ற , சோடா உள்ள ஊற்ற, வினிகர் அணைக்கப்பட்டு, கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அடுத்து, சிறிது கேக்குகளை வெட்டி, 20 நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சர்க்கரை, முக்கோண மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒவ்வொரு ரோல். சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரை கொண்ட இனிப்பு எச்சாப்புக்கிளி தெளி.

Echpochmaki தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு புதிய தொடக்கத்திற்கான பலத்தை காணலாம். நீங்கள் உதாரணமாக, ஒரு டாடர் உணவு ஒரு நாள் ஏற்பாடு மற்றும் வறுத்த பட்டாணி , நன்றாக, அல்லது அடிப்படையில் அடிப்படையில் gubadia செய்முறையை எடுத்து ஒரு இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.