இத்தாலியர்கள் லைட் தின்பண்டங்கள் சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றும் எந்த மருமகனும் தங்கள் தயாரிப்பில் வேறுபட்ட இரகசியங்களையும் விருப்பங்களையும் பயன்படுத்தலாம். இத்தாலிய சாலட் ஒரு சில அம்சங்களைக் குறிப்பிடுகிறது: பெரும்பாலான சமையல் பொருட்களில், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாஸ்கள் இணைக்கும் பொருளாகவும், ஆடைகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் மயோனைசே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஒரு இத்தாலிய சாலட் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
ஒரு இத்தாலிய சாலட் செய்ய எப்படி கற்று கொள்ள முடிவு யார் சூதாட்ட புள்ளிகள் கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்:
- சாலடுகள் ஒரு புதிய சுவை கொடுக்க, பல்வேறு இனங்கள் பசுமை நிறைய சேர்க்க.
- பெரும்பாலும் சாலட்களில் சிறிய அல்லது நடுத்தர பாஸ்தா காணலாம்.
- காய்கறிகள், கடல் உணவு, இறைச்சி மற்றும் ஆலிவ்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு கூடுதலாக டிஷ் க்கு சீஸ் சேர்க்கும் வழக்கமாக உள்ளது - இது மொஸ்ஸரல்லா, பாரமெசென் மற்றும் கடின மற்றும் மென்மையான பாலாடைகளின் பிற வகைகள் ஆகும்.
- இத்தாலிய சாலட் அலங்காரம் சிறப்பு கவனம் தேவை. இது, எண்ணெய், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த.
- சாலடுகள் சைவமா அல்லது இறைச்சியாக இருக்கலாம், சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்படுகின்றன.
பாஸ்தா மற்றும் ஹாம் - செய்முறையை இத்தாலிய சாலட்
பாஸ்தா கொண்ட இத்தாலிய சாலட் பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலை நிரப்புகிறது. பாஸ்தா, ஹாம், காளான்கள், சோளம் மற்றும் பிற பொருட்கள்: இது ஒரு முக்கிய டிஷ் பணியாகும். இன்னும் ஆடம்பரமான விளக்கக்காட்சியைப் பொறுத்தவரை பாஸ்தா "போவின்" வடிவத்தில் எடுத்துச் செல்வது நல்லது.
பொருட்கள்:
- பாஸ்தா - 400 கிராம்;
- ஹாம் - 300 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே -190 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- சீஸ் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பாஸ்தா கொதிக்கவும். ஹேம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் சீஸ் அண்ண.
- மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் பருவத்தில், கீரைகள் ஒரு சில இத்தாலிய சாலட் அலங்கரிக்க.
அப்பத்தை கொண்ட இத்தாலிய சாலட் - செய்முறை
அசாதாரணமான பொருட்களிலிருந்து ஒரு இத்தாலிய சாலட் போன்ற ஒரு அசல் டிஷ், எளிமையான பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்படும், அதன் தயாரிப்பிற்கான அரிதான கவர்ச்சியான பொருட்களை சேகரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவின் சிறப்பம்சமாக சோள மாவுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் பான்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட பணம் கொடுக்கும் மற்றும் மயோனைசே-பூண்டு ஆடைகளை கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- புகைபிடித்த மார்பகம் - 1 PC;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- துளசி, கொத்தமல்லி - 0.5 கொத்து ஒவ்வொரு;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். l;
- சோளம் ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- முட்டைகள் ஸ்டார்ச் உடன் குலுங்குகின்றன. ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும்.
- மார்பக வெட்டி ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து.
- மேலே உள்ள மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கவும்.
- சாலட்டில் கீரைகள் சேர்க்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு மயோனைசே கலந்து மற்றும் இத்தாலிய பான்கேக் சாலட் அதை ஊற்ற. உப்பு
இத்தாலிய சாலட் «காப்ரேஸ்» - செய்முறை
மொஸ்ஸரல்லா மற்றும் தக்காளி ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய சாலட் இனம் "புல்ஸ் ஹார்ட்" தக்காளி அடங்கும். மாற்றாக, நீங்கள் வேறு எந்த சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி மற்றும் வேறு சீஸ் எடுத்து கொள்ளலாம். வெவ்வேறு விதமான மறு நிரப்புகளைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு வழிகளில் இந்த உணவை தயாரிக்க முடியும். பசியின்மை மிகவும் அசலாகும்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி -2-3 பிசிக்கள்.
- மொஸெரெல்லா - 200 கிராம்;
- எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
- புதிய துளசி இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
- பெரிய துண்டுகளாக மொஸெரெல்லாவை வெட்டுங்கள்.
- க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டி.
- சாஸ், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலந்து.
- சீஸ் துண்டுகள் லே, மற்றும் மேல் இடத்தில் தக்காளி, மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க. இத்தாலிய ருசியான சாலட் சாஸ் மற்றும் மிளகு ஊற்ற.
டுனா கொண்ட இத்தாலிய சாலட் - செய்முறை
பல வகைகளில் டூனா கொண்ட இத்தாலிய சாலேட் உள்ளது , ஆனால் கிளாசிக்கல் பதிப்பில் பச்சை கீரை இலைகள், சீஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர், பன்மடங்கு அல்லது மது கொண்ட பூர்த்தி சிறந்தது. பணம் சம்பாதிக்க நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் ருக்குலா.
பொருட்கள்:
- arugula - 1 தொகுப்பு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- டுனா - 1 பானை;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பாரமெசான் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அருகூலாவை கழுவுங்கள்.
- கேரட்ஸை அடுக்கி, வெள்ளரிக்காய் பட்டைகளாக வெட்டி, தக்காளி வெட்டவும்.
- முட்டைகள் கொதிக்க, துண்டுகளாக வெட்டி.
- அனைத்து பொருட்கள், டுனா உட்பட, கலந்து.
- பர்மீஷனின் துண்டுகளோடு, ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய சாலட் எண்ணெய், வினிகர் நிரப்பவும்.
இத்தாலிய சாலட் "பாரமிஜியோ"
மிகவும் அழகான மற்றும் வண்ணமயமான வறுத்தெடுத்த இத்தாலிய சாலட் உள்ளது , இது வறுத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நாட்டின் கிளாசிக்கல் உணவுடன் பழகுவதற்கும், சமையல் முறைகளை கடைபிடிப்பதற்கும் விரும்புபவர்களுக்கு "பார்மிங்கோயன்" பொருத்தமானது. இந்த செய்முறையை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொருட்கள் உள்ளடக்கியது மற்றும் ஒரு பணக்கார சுவை உண்டு.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- செர்ரி தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்;
- சாலட் பனிப்பாறை - 200 கிராம்;
- எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
ரொட்டிக்கு
- ரொட்டி crumbs - 2 டீஸ்பூன். l;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 0,5 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி மற்றும் உணவு:
- தக்காளி - 1 PC;
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- பாரமெசான் - 50 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- கத்தரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகள் அரைத்து, கடலை உப்பு தெளித்து, கசப்புணர்வை பெற 10 நிமிடங்கள் ஊறவும்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பூண்டு, வறுத்த முட்டைகளை தெளிக்கவும்.
- செர்ரி தக்காளி காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- பனிப்பருவத்தின் கீறல் இலைகளின் மேல், மற்றும் செர்ரி காலாண்டின் மேல், டிஷ் கீழே.
- மொஸெரெல்லா க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒரு டிஷ் போட்டு.
- ஒரு அலங்காரம் செய்ய: தக்காளி தட்டி, வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை.
- டேஸ்டி இத்தாலிய சாலடுகள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
இறால்கள் கொண்ட இத்தாலிய சாலட்
கடல் உணவு இத்தாலிய சாலட் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் காரமான உள்ளது. அதன் உன்னதமான மாறுபாடு இறால்களை கூடுதலாக உள்ளடக்கியிருக்கிறது, இது சிறந்த சிற்றுண்டின் சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த வகை, தக்காளி மற்றும் கீரைகள் செய்தபின் ஒன்றாக்கப்படுகின்றன, மற்றும் கூர்மை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வழங்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- இறால் - 500 கிராம்;
- சாலட் - 1 கொத்து;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- இறால் இறக்கவும்.
- கீரைக் கண்ணீரின் இலைகள்.
- சாலட் மற்றும் வேகவைத்த இறால்.
- மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், பாஸ்தா மற்றும் பூண்டு கலந்து.
- இறால் மசாலா சாஸ், மேல் தக்காளி வளையங்களை வைத்து.
கோழி மற்றும் அன்னாசி கொண்ட இத்தாலிய சாலட்
ஒரு நம்பமுடியாத எளிதாக கோழி மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் ஒரு இத்தாலிய சாலட் வகைப்படுத்தப்படும். இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குறிப்பு உள்ளது, ஒரு குறிப்பிட்ட அனுபவம் டிஷ் மற்றும் ஆலிவ் வழங்கப்படும். அன்னாசி பழச்சாறு இழந்துவிடாத வரை, இந்த அம்சம் வேறுபட்டது மற்றும் உணவு வழங்கல், உடனடியாக மேஜையில் வைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே ஆடைகளுக்கு ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்;
- அன்னாசி - 100 கிராம்;
- கோழி இறைச்சி - 150 கிராம்;
- கீரை இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் - 50 கிராம்;
- வோக்கோசு - 2-3 கிளைகள்;
- உப்பு, மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- சோளத்தை, மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் மேல்.
- இறைச்சி கொதிக்க, அது நார்களை நறுக்கு. வோக்கோசு மற்றும் கீரை இலைகளுடன் சேர்த்து அதைச் சேர்க்கவும்.
- விதைகள், மயோனைசே பருவத்தில் இல்லாமல் ஆலிவ் வகைகளை சேர்க்கவும்.
சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட இத்தாலிய சாலட்
சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி மத்தியதரைக் கடலில் ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டாக மாறிவிட்டது. அவர்கள் பயன்படுத்தும் மற்றும் அவர்கள் ஒரு இத்தாலிய சாலட் தயார் போது, இது செய்முறையை மிகவும் எளிது. ஒரு கீரைகள், அரிகுலா, சாட், மிஜுன், இளம் கீரை மற்றும் பிற வகைகள் சிறந்தவை. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
பொருட்கள்:
- கீரைகள் - 100 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்;
- மொஸெரெல்லா - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- உங்கள் கைகளால் கீரைகளை அரைக்கவும். கேரட்ஸை அடுக்கி, வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
- அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும். எண்ணெய் சாலட் உடுத்தி.
பீன்ஸ் கொண்ட இத்தாலிய சாலட்
உணவை கடைப்பிடிக்கும் நபர்கள் ஒரு எளிமையான இத்தாலிய சாலட் கொண்டு பிரபலமாக உள்ளனர், இது பீன்ஸ் பீன்ஸ் கொண்டிருக்கிறது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நண்டு குச்சிகள் மற்றும் கேரட்டுகள் வறுத்த நிலையில் கொதிக்கவைத்துள்ளன என்பதால் இந்த செய்முறை அசலாகும், இந்த பொருட்களின் கலவை மிகவும் அசாதாரணமானது.
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 0,5 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- வேகவைத்த கேரட் பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன. அதே வழியில், நண்டு குச்சிகள் அறுப்பேன்.
- வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் வெட்டு, பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால்.
- மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் சீசன் கலந்து.
இத்தாலிய சூடான சாலட்
ஒரு இதயமான உணவு, ஒரு சூடான இத்தாலிய சாலட் ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும். இது சத்துள்ள இறைச்சி கூடுதலாக நன்றி, அதே நேரத்தில் அது காய்கறிகள் மற்றும் arugula முன்னிலையில் நன்றி, புத்துணர்வை குறிப்புகள் உள்ளன. சமைத்தபின் உடனடியாக மேசைக்கு உணவளிக்க வேண்டும், அது சூடான வடிவத்தில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 500 கிராம்;
- அம்புலூலா - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 300 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி கொதிக்க, துண்டுகளாக வெட்டி, வறுத்த பிறகு 15 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு உள்ள marinate.
- செர்ரி பகுதிகளை சேர்க்க, மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
இத்தாலிய சாலட் "பன்ஸானெல்லா"
தக்காளி பருவத்தின் போது, நீங்கள் பல்வேறு உணவுகள் மூலம் பரிசோதிக்க முடியும். அவர்களில் ஒரு ரொட்டி மற்றும் தக்காளி ஒரு இத்தாலிய சாலட் உள்ளது. பேக்கிங் என்பது கோதுமை மாவு மற்றும் சற்று உலர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த சிறந்தது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு அலங்காரத்தால் ஒரு சிறப்பு சுவையை சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ரொட்டி - 2-3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புதிய துளசி - 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
- செர்ரி தக்காளி - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் - 10 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- மிளகு, உப்பு மற்றும் பூண்டு.
தயாரிப்பு
- ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தக்காளி, ஆலைகளில் அரை, வெங்காயம் க்யூப்ஸ் அரைத்து.
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், வினிகர், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து சாஸ் ஊற்ற.