நம் உடல் புரதங்களால் கட்டப்பட்டது என்பதை எல்லோருக்கும் தெரியும். அதன் "கட்டுமான" செயல்முறைகளும், சிதைவின் செயல்களும் ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு விநாடிக்குள் ஏற்படுகின்றன, இதன் பொருள் நாம் உறைவிடம்-புரோட்டீன் தேவை. ஆனால் நாம் புரதத்தை நம்மை ஒருங்கிணைக்க வேண்டும் - அமினோ அமிலங்களிலிருந்து. அதாவது, அமினோ அமிலங்கள் - இது நமது உடலின் கட்டுமானப் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும், புரதம்.
பரிமாற்றம் மற்றும் மாற்ற முடியாத அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் நிபந்தனை ரீதியாக மாற்றத்தக்கவை. எங்கள் உயிரினம் மாற்றத்தக்க அமினோ அமிலங்களை சுயமாக உற்பத்தி செய்ய முடியும், ஒன்றுக்கொன்று அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பு பிற, நிரப்பப்படாத அமினோ அமிலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. நிபந்தனை ரீதியாக மாற்றக்கூடிய - இந்த உணவு கொண்டு வர வேண்டும், மற்றும் அதே நேரத்தில், முடியும் மற்றும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட, ஆனால் போதுமான அளவு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் உட்கொள்ளுதலை நாம் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். அதனால் தான் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அடங்கியுள்ளன.
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் ஆதாரம் விலங்கு மற்றும் தாவர தோற்றத்தின் புரத உணவாக இருக்க வேண்டும். அலஸ், காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் மோசமடைந்தன மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் முழுமையான தொகுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எனவே, அவற்றை விலங்கு புரதங்களுடன் இணைப்பது சிறந்தது:
- தானியங்கள்: பக்விட், அரிசி, முத்து பார்லி, ஓட்ஸ்;
- பட்டாணி, கொத்தமல்லி, பருப்பு ;
- சோயா மற்றும் பீன்ஸ்;
- கொட்டைகள்;
- காளான்கள்.
இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்:
- பால் மாடு மற்றும் ஆடு;
- குடிசை பாலாடை, பாலாடை;
- புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், புளிக்கால் சுடப்பட்ட பால், கிரீம்;
- ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி, மற்றும், குறிப்பாக, கல்லீரல்;
- முட்டைகள்.
மேலும், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் ஒரு சிக்கலான எண்ணெய் மீன்: கோட் மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
மதிப்பு
நம் உடலின் செயல்பாட்டில் அமினோ அமிலங்களின் பங்கு மிகைப்படுத்தப்படாததாக இருக்க முடியாது. உயிரணு வளர்ச்சியிலிருந்து, செயல்முறைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகளுக்கு புரோட்டீன்கள் அவசியம். அமினோ அமிலங்கள் ஊக்கிகள் மற்றும் பேராசிரியர்களிடமிருந்தும், கருவளையங்களிலும், இரத்த ஓட்டிகளையும் ஒருங்கிணைக்கின்றன. ஒரு நல்ல புரிதல்:
- லைசின் மற்றும் டிரிப்டோஹான் வளர்ச்சிக்காக பொறுப்பேற்றுள்ளன;
- மெத்தொயினின் வளர்சிதை மாற்றம், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்;
- லியூசின் மற்றும் ஐசோலூசின் - தைராய்டு செயல்பாடு, என்ட்ரோக்யான் அமைப்பு;
- பினிலாலனைன் மூளைக்கு ஒரு அமினோ அமிலம், நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, மன உணர்வை செயல்படுத்துகிறது, ஹார்மோன்கள் உற்பத்தி செய்கிறது;
- அர்ஜினைன் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது, கட்டிகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது;
- asparagine அம்மோனியா நீக்குகிறது, சோர்வு நிலையில் போராடுகிறது;
- நோயெதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு கிளைசின் பொறுப்பு இருக்கிறது;
- ஒர்னித்தின் தசைநார் ஆரோக்கியத்தை வழங்குகிறது, காயத்தை குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது;
- ஹார்மோன்கள், சர்க்கரை வளர்சிதைமாற்றம், தசை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.
அதனால் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட காலவரையின்றி தொடரலாம் ...
கூடுதல் அமினோ அமிலங்கள்
நிபந்தனைக்குட்பட்ட மாற்றீட்டு அமினோ அமிலங்கள் பொறுத்தவரை, அவர்களின் பற்றாக்குறை உணவு சேர்க்கைகள் மூலம் ஈடு செய்ய முடியும், மற்றும் இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் ஒரு பெரிய அளவு நுகரும். கண்டிப்பாக தவிர்க்க முடியாதது:
- டைரோசின்;
- சிஸ்டென்.
கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்களின் வரவேற்பு விளையாட்டு வீரர்கள், உடற்பயிற்சிகளையும் மற்றும் ஆற்றல் நிறைய செலவழிக்கும் அனைவருக்கும் பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது. வழக்கமாக, விளையாட்டு வீரர்கள் மூன்று அடிப்படை கூடுதலாக பயன்படுத்த
இந்த மூன்று அமினோ அமிலங்களின் தனிச்சிறப்பு கிளைச் சங்கிலிகளில் உள்ளது. இது BCAA ஆகும், இது புரதங்களின் தொகுப்பு 42% மூலம் அளிக்கிறது, மற்றும் தசைகள் ஆற்றல் இருப்பு அதிகரிக்கிறது.
ஒருங்கிணைப்பு திறன்
உணவுகளில் அமினோ அமிலங்களின் அளவு மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பு முறையாகும். புரதம், அரைப்புள்ளி, செரிமான புரதம் புரதத்தை ஊக்குவித்தல் மற்றும் புரதங்களின் அமினோ அமிலங்களை வெளியிடுவதற்கான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. வெப்ப சிகிச்சை 100.0 க்கும் அதிகமாகும், இந்த செயல்முறை குறைந்துவிடும்.