மீன் சமையல்காரர்கள் எங்கள் சமையலறையில் மிக நீண்ட காலமாக இருந்தபோதிலும், அவர்கள் மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான நவீன சமையல் விருப்பங்களின் காரணமாக பிரபலமடைந்தனர். விழிப்புணர்வு சீர்திருத்தம் இரகசியம் என்ன? வெறும் ஒரு விரைவான தயார் மாவை பயன்படுத்தி, நாம் ஒரு மேயானைஸ் அடிப்படையில், அடுத்த பற்றி பேச வேண்டும்.
மயோனைசே ஒரு இடி இருந்து மீன் பை
திரவ மாவை ஜெல்லித் துண்டுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது மிகவும் மென்மையான, பளபளப்பான மற்றும் க்ரீஸ் மாறிவிடும், உருட்டல் ஏற்றது என்று அதன் அனலாக் விட.
மீன் பை ஒரு திரவ இடி எங்கள் செய்முறையை இதயத்தில் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் சாஸ்கள் ஒரு சமமான அளவு அவற்றை மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 270 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 270 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- மாவு - 210 கிராம்.
தயாரிப்பு
இரண்டு சாஸ் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு, முட்டை ஒரு சிட்டிகை கொண்டு, அவர்களை தட்டி சேர்க்க. மாவு தனித்தனியாக அடுக்கி, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடாவை நன்கு கலக்கவும். மயோனைசே-முட்டை கலவையுடன் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும் மற்றும் மாவை முடிந்தவரை மாவை போடவும். உங்களுக்கு ஒரு பெரிய தளம் உள்ளது. நீங்கள் ஏற்கனவே மாவுகளை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்: ஒன்று அடிவயிற்றில் ஊற்றப்படுகிறது,
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மீன் தயாரிக்கும் மாவை, 180 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்ட பேக்கிங் வெப்பநிலையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நேரம் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும். பேக்கிங் பிறகு குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் இது ருசி தயாராக உள்ளது.