ராஸ்பெர்ரி கொண்டு கேக்

சாளரத்திற்கு வெளியே, குளிர்காலத்தில், மற்றும் அதனால் சூடான நாட்களில் அவரு வேண்டும். நாம் ராஸ்பெர்ரி கொண்ட கேக் பல சமையல் வழங்குகிறோம். இத்தகைய உபசரிப்பு கோடைகாலத்தை நினைவில் வைத்து, விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த உதவும்.

மாஸ்கர்போன் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்ட கேக்

பொருட்கள்:

• கருப்பு சாக்லேட் - அலங்காரத்திற்காக;
• மாவு - 75 கிராம்;
• தரையில் களிமண் - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• மார்கரின் - 125 கிராம்;
• சர்க்கரை - 225 கிராம்;
• ரம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
• மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் fixer - 2 sachets;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• கிரீம் 25% -200 மில்லி;
• புதிய ராஸ்பெர்ரி.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் சர்க்கரை கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது, ரம் ஊற்றி மற்றும் கிரீம் பெறப்படும் வரை whisked. பின்னர் படிப்படியாக முட்டைகள் அறிமுகம், மாவு, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் உள்ள ஊற்ற. ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து, எண்ணெய் வடிவில் அதை பரப்பி, பிஸ்கட்டை 30 நிமிடங்கள் 175 டிகிரிக்கு சுட வேண்டும். அதன் பிறகு, கவனமாக எடுத்து அதை குளிர்விக்க grate அதை விட்டு.

இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, மாஸ்கர்போன் சீஸ் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சர்க்கரை 100 கிராம் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. கிரீம், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஃபிக்ஸர் துடைப்பம் மிதமிஞ்சிய சிகரங்களைத் துடைத்து, பின்னர் மெதுவாக தயிர் கலவையுடன் வெகுஜனத்தை ஒன்றிணைத்து, ஒரு திசையில் கரைக்காதே. பின்னர் படிப்படியாக ஊற்ற மற்றும் சமமாக குளிர்ந்த கேக் மீது தயிர்-ராஸ்பெர்ரி கிரீம் விநியோகிக்க. நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் இனிப்பூட்டியை அகற்றுவோம். பின்னர், ராஸ்பெர்ரி கொண்டு பிஸ்கட் கேக் அலங்கரிக்க மற்றும் மேஜை மீது சுவையாகவும் வைத்து.

ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லுடனான கேக்

பொருட்கள்:

• சாக்லேட் - 300 கிராம்;
• முட்டை - 7 துண்டுகள்;
• உடனடி காபி - 1 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் 33% - 200 மில்லி;
• அவுரிநெல்லிகள் - 300 கிராம்;
• ராஸ்பெர்ரி - 300 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாம் துண்டுகளாக உடைக்க சாக்லேட், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, நாம் காப்பி, தண்ணீர் சேர்க்கிறோம் மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது உருக வைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் தனித்தனி கிண்ணங்களில் வெள்ளை நிறங்களை பிரித்தெடுப்போம். Yolks ஒரு வெள்ளை மாநில தரையில் இருக்கும், பின்னர் உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற. புரதங்களுக்கு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, ஒரு நுரை உருவாகிறது மற்றும் மெதுவாக சாக்லேட் வெகுஜன இணைந்து வரை whisk.

8-10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் வெண்ணெய், மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மீது நிரப்பப்பட்ட மாவை ஊற்றப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் நாம் கேக்கை பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் பெர்ரிகளை வெளியேற்றி அவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம். கிரீம் சர்க்கரை தூள் கலந்து, துடைக்க, ஒரு சில பெர்ரி வைத்து துடைக்க தொடர. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து கவனமாக முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி, அதை குளிர்ச்சியாகவும் கிரீம் நிறைய வைத்து மூடவும். மேலே இருந்து ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் சாக்லேட் கேக் அலங்கரிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் உபசரிப்பு நீக்க.