கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கவும், எளிமையாகவும் தோன்றலாம், எந்த மருமகனும் இந்த விஷயத்தை கையாளலாம். ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் சில நேரங்களில் அவர்கள் கடினமாக சில காரணங்களால், சுவை அல்லது மிகவும் மணம் இல்லை என்று கவனித்தனர். விருந்தினர்கள் எப்பொழுதும் உங்களுக்கு கூடுதல் தேவை என்று கேட்கும்போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ருசியான துண்டுப்பிரசுரங்களை தயாரிப்பதற்கான இரகசியங்களை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
வான்கோழி திணிப்பு இருந்து ருசியான கட்லட்
பொருட்கள்:
- துருக்கி நறுக்கு - 805 கிராம்;
- குடிநீர் - 35 மில்லி;
- இரட்டையர்கள் - 55 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 10% - 25 மிலி;
- ஒரு முட்டை தேர்வு - 1 துண்டு;
- கிரீன்ஸ்;
- கடுகு - 15 மில்லி;
- சர்க்கரை;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, நறுக்கு போட்டு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் எல்லாம் நன்றாக கலந்து, முட்டை உடைத்து மங்காவை தூக்கி எறிவோம். பின்னர் கடுகு, சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். நாம் ஒரு ஒற்றைத் துருப்பிடிக்காத கத்தியைப் பறித்து, ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் மீது எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும், அதில் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றினால், மூடி மூடி, ஒரு சிறிய தீவிற்காக 10 நிமிடங்களுக்கு உணவை ஊற்றவும்.
சுவையாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளாக்கு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக பன்றி - 615 கிராம்;
- குடிநீர் - 95 மில்லி;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- ஒரு முட்டை தேர்வு - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 105 கிராம்;
- பால் - 155 மில்லி;
- மாவு - 5-7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் ரொட்டி க்யூப்ஸை வெட்டி வெதுவெதுப்பான பால் கொண்டு நிரப்பினோம். வறுத்த பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக, காய்கறி மற்றும் வறுக்கவும் இறுதியாக வெங்காயம் சேர்க்க. பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் மாற்றவும். ஒரு ஆழமான டிஷ் நாம் வறுத்த இறைச்சி இறைச்சி இணைக்க, முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்க, ரொட்டி crumb அழுத்தும் மற்றும் மசாலா தூக்கி. நாங்கள் வெகுஜன கலவையை கலக்கிறோம் மற்றும் அதை இலகுவாக அடித்தோம், அதை மேஜையில் எறிந்துவிட்டோம். முட்டை வெள்ளை புரதம் வலுவான சிகரங்கள் வரை கலவையுடன் அதிக வேகத்தில் வீசப்பட்டு, துண்டு துண்தாக இறைச்சிக்காக கவனமாக செருகப்படுகிறது. நாங்கள் நடுத்தர அளவிலான பான்களிலிருந்து உருவாகி வருகிறோம், அவை மாவு முழுவதும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பானை போட்டு, உளுத்தம்பருவத்தில் வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு இருந்து ருசியான துண்டுகளாக்கப்பட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு சிறிய குடிநீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் பல நிமிடங்கள் குண்டு உணவு.
சுவையாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளாக்கு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி வெண்ணெய் - 505 கிராம்;
- குடிநீர் - 95 மில்லி;
- மாட்டிறைச்சி வீட்டு மாமிசம் - 405 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 3 துண்டுகள்;
- பெரிய முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- பால் - 205 மிலி;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் உரிக்கப்படுகின்றது, melkko shred, மற்றும் ரொட்டி பால் 10 நிமிடங்கள் ரொட்டி ஊற. ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக இறைச்சி இரண்டு வகையான கலந்து, வெங்காயம், முட்டை, மசாலா மற்றும் ரொட்டி crumb தூக்கி. நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, வெகுஜனங்களிலிருந்து சிறிய துண்டுப்பிரசுரங்களை உருவாக்கி, இரு பக்கங்களிலிருந்தும் தாவர எண்ணெயில் ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் மூடி வைக்க வேண்டும். பிறகு அதை ஒரு சிறிய தீயில் 20 நிமிடங்கள் குடித்துவிட்டு, குவளையில் குடிக்கும் குவார்ட்டர் குவளையில் ஊற்றவும். தயார் செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரங்கள் தகடுகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, ஒரு மேஜையில் அனைவருக்கும் அழைப்பு விடுகிறோம்.
ருசியான கோழி கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- கோழி புதிய வடிகுழாய் - 515 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 105 மில்லி;
- மசாலா;
- நெய் - 205 கிராம்;
- ஒரு முட்டை தேர்வு - 1 துண்டு;
- ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து ருசியான துண்டுகள் தயார் முன், கோழி fillet ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெட்டப்பட்டது. உருகிய கிரீம் வெண்ணெய், கிரீம் தோய்த்து ரொட்டி சேர்க்க மற்றும் மசாலா சுவை தூக்கி. பின்னர், நாங்கள் மீண்டும் ஒருமுறை திணிப்போம் மற்றும் ஈரமான கைகள் பிளாட் துண்டுகளாக்கு அமைக்க. முதலில் ஒரு கோழி முட்டையிடப்பட்ட ஒவ்வொரு பைட்டையும் முறித்துவிட்டு பிரட்தூள்களில் நனைத்தோம். மேல் ஒரு சர்க்கரை, appetizing மேலோட்டத்தை உருவாக்க அதிக வெப்ப மீது இருபுறமும் வறுக்கவும் கோழி கட்லட்.