இடி உள்ள சிக்கன் - மென்மையான இறக்கைகள், கால்கள் மற்றும் சாப்ஸ் ருசியான சமையல்

ரொட்டியில் சிக்கன் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக எப்போதும் சிறந்தது. விங்ஸ், கால்கள் அல்லது fillets மென்மையான, சிவப்பு மற்றும் மணம். ஒரு டிஷ் தயார் நீங்கள் ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு உருவாக்க உதவும் இது சோதனை, சிறந்த உங்களை செய்முறையை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

கோழிக்கு ஒரு இனிப்பு எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?

கோழிக்கு எளிய கோழி மூன்று அடிப்படை பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது - முட்டை, மாவு மற்றும் பால் மற்றும் அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களும் நிரம்பியுள்ளன. அவர் இறைச்சி juiciness பொறுப்பு, எனவே நீங்கள் அதன் நிலைத்தன்மையை கண்காணிக்க வேண்டும் தயாரிப்பு போது, ​​அது மிக தடித்த அல்லது திரவ இருக்க கூடாது. மேலோட்டமான மாவு மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். l;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. துண்டிக்கவும் முட்டை மற்றும் பால்.
2. உப்பு சேர்க்க, மசாலா சேர்க்கவும்.
3. மாவு கலவையுடன் கலந்து, படிப்படியாக முட்டை-பால் கலவையில் ஊற்றவும், மாவைப் பிழிந்து, ஒரு கேக்கைப் போல் போடவும்.

சிக்கி வறுத்த பான் - செய்முறையை சிக்கன் மார்பகம்

சிக்கி வறுத்த கடாயில் கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. மார்பின் தோல் நீக்கப்பட்டு எலும்பு இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, பின்னர் அது ஒரு சிறிய சர்க்கரை மேலோடு வரை இடி மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சிறிய - டிப் கோழி துண்டுகள் உள்ளது. ஒரு ருசியான உணவை 20 நிமிடங்களில் தயார் செய்து, தயாரிப்புகளின் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்வோம். நீங்கள் சரிசெய்ய முடியும் இறைச்சி துண்டுகள் அளவு, முக்கிய விஷயம் அவர்கள் 1 செ.மீ. தடித்த விட இல்லை என்று.

பொருட்கள்:

• fillets - 500 g;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். l;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. துண்டு துண்டாக துண்டுகள், உப்பு.
2. பால், மாவு, ஸ்டார்ச், பருப்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பருப்புடன் கலக்கவும்.
3. தங்கப் பக்கங்களுக்கு வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.

இடிப்பில் சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ்

இடிகளில் கோழி கால்கள் தயார் செய்வது கறையை விட மிகவும் கடினமானது அல்ல. இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள், முன் marinated முடியும். இந்த வழக்கில் களிமண் ஐஸ் நீர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அது உண்மையிலேயே மிருதுவான மேலோடு உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சி வறுக்கவும், அதனால் கால்களுக்கு முழுமையாக தயார் செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ஷின் - 6 பிசிக்கள்.
• பனி நீர் - 200 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 h லி;
• மாவு மற்றும் மாவு கலவை - 150 கிராம்;
• மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. 15-20 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட கால்கள் marinate.
2. கலவை மாவு, ஸ்டார்ச், மிளகாய், உப்பு, உறைந்த தண்ணீருடன் ஊற்றவும், குழம்புகள் இல்லை என்று அசை.
3. மாவை கால்கள் முக்குவதில்லை.
4. இடுப்பிலுள்ள கோழி பொன்னிற பழுப்பு வரை குறைந்த வெப்பத்தில், எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

சிக்கி வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி இறக்கைகள்

ரொட்டி கோழி இறக்கைகள் - ஒரு நட்பு கிடைக்கும் ஒன்றாக சரியான தீர்வு. மாவை சிறிது காரமான மற்றும் காரமான செய்தால் அவர்கள் பீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். அதிவிரைவு வேதியியலை வெட்டினால், அது அடிக்கடி சமையல் செய்யும் போது எரிகிறது மற்றும் சாப்பாட்டின் கடைசி சுவை கெடுக்கிறது. நீங்கள் இறைச்சியால் பிரட்தூளிகளால் அல்லது ஓட் செதில்களுடன் முன்னறிவிப்பீர்கள், அதனால் அது ஒரு கசப்பான மேலோடு மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• இறக்கைகள் - 8 பிசிக்கள்.
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பனி நீர் - 100 மில்லி;
• மிளகாய் செதில்களாக - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு;
• ரொட்டிக்கு ஓட் செதில்கள்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஈரமான இறக்கைகள், மிளகு.
2. மாவு, முட்டை மற்றும் தண்ணீர், ஒரு இனிப்பு, உப்பு, மிளகாய், மிளகுத்தூள், அசை கொண்டு பருவத்தில் செய்ய.
3. ஸ்டார்ச் உள்ள விங்ஸ் ரோல், தானிய உள்ள இடி மற்றும் பான் உள்ள முக்குவதில்லை.
4. சூடான இடியுடன் கோழி இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து பொன்னிற மேலோடு பொறித்திருக்கிறது.

அடுப்பில் மிளகாய்ப் பொடி

மிகவும் ருசியான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் அடுப்பில் இடி உள்ள கோழி. உணவைப் பின்தொடரும் உணவிலிருந்து கொழுப்பு உணவை நீக்குவதன் மூலம் இந்த முறை நல்லது. கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக ஓட்மீல் பதிலாக டிஷ் குறைந்த சத்துக்களை செய்ய உதவும். துண்டுகள் மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, அவை மென்மையான மற்றும் மென்மையான மென்மையான மென்மையான மென்மையான ஷெல் மூலம் மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• fillets - 700 g;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். l;
• ஓட் மாவு - 4 டீஸ்பூன். l;
• உடனடி ஓட் செதில்களாக;
• உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கரைசல் துண்டுகள் துண்டுகளாக, 1 செ.மீ. தடிமன், உப்பு.
2. முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மாவு ஊற்ற, அசை.
3. இடிகளில் துண்டுகளை நனைக்கவும், செதில்களில் பான் செய்யவும்.
4. பேக்கிங் தாள் மீது காகிதத்தூள் போடவேண்டும்.
5. செதில்களில் சிக்கன் மற்றும் இடி 180 மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

இடிப்பில் சிக்கன் தொடைகள்

ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுத்த மிளகாய் தொடைகள், சாப்பாட்டு சாப்பாட்டை முழுமைப்படுத்துகின்றன. அவர்கள் எந்த பக்க டிஷ் பணியாற்றினார், அவர்கள் எப்போதும் ருசியான வெளியே வந்து, மென்மையான மற்றும் மிகவும் வாய்-நீர்ப்பாசனம். முற்றிலும் இறைச்சி வறுக்கவும், மற்றும் இடி எரித்தனர் இல்லை, அது குறைந்த வெப்ப மீது வறுத்த. மாவை மசாலா கொண்டு பூர்த்தி, கலவை எளிய அல்லது சோதனை செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• இடுப்பு - 4 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l;
• கோதுமை செதில்களாக - 1 தேக்கரண்டி. l;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. தொடைகள், உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் மிளகு துவைக்க.
2. மாவு, செதில்களாக, முட்டை மற்றும் பால், மசாலா பருவங்களை நன்கு கலக்கவும்.
3. மிளகாய் வளைப்பு வரை மிதமான வெப்பத்தில் மிளகாய் தொடவும், வறுக்கவும்.

சீஸ் உடன் சிக்கி சிக்கன் சாப்ஸ்

கோழி சாப்பாட்டிற்கான இந்த இடி மற்றவர்களிடமிருந்து வித்தியாசமாக உள்ளது. வறுத்த போது, ​​அது உருகும் மற்றும் பொரியலாகிறது, மிகவும் மெல்லிய மேலோடு உருவாகிறது, மற்றும் துண்டுகள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். சீஸ் எடுத்து ஒரு எளிய திட, ஆனால் parmesan சீஸ் ஒரு மாவை செய்து முயற்சி. இது ஒரு அற்புதமான சுவைக்கு அளிக்கிறது மற்றும் பிற வகைகளை விட சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• fillets - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
• ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன். l;
• பார்மேசன் - 70 கிராம்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பிரட்தூள்களில் நனைத்த மாவு கலந்து, முட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும்.
2. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, மாவை சேர்க்க, கலந்து.
3. தட்டுக்களில் தட்டுக்கள் வெட்டவும், படம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் கீழ் சிறிது துண்டிக்கவும்.
4. மாவை ஒவ்வொரு துண்டு துடைக்க.
5. சிக்கன் சாப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கில் ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

சிக்கன் குச்சிகள்

சிக்கன் குச்சிகள் ஆழமான வறுத்தவை, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பயன்பாட்டிற்கு இல்லையென்றால், ஒரு தடிமனாக அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் பயன்படுத்தலாம். துண்டு மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, வறுத்தெடுக்க வேண்டும், அது துண்டுகளாக எரிக்கப்படாமல் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட வேண்டும். கோழிக்கான சிக்கன் கோழி ஒரு அடிப்படை செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது சுவாரஸ்யமான மசாலா பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• fillets - 500 g;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
• ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கடுகு கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய துண்டுகளாக, உப்பு மீது fillets வெட்டி.
2. மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மயோனைசே மற்றும் கடுகு, மசாலா பருப்பு ஆகியவற்றை கலந்து கலக்கவும்.
3. மாவை இறைச்சியை போட்டு, கலக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், எண்ணெய் சுட வேண்டும்.
5. தங்கம் வரை எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் 4-5 துண்டுகள் தூக்கி.
6. துண்டுகள் எடுத்து ஒரு காகித துண்டு அவற்றை போட்டு.

இனிப்பு இடிகளில் சிக்கன்

மிளகாய் வறுத்த கோழி, மிகவும் அசாதாரணமாக சமைக்க முடியும். அத்தகைய ஒரு இனிப்பு இனிப்பு இறைச்சி காதலர்கள் மேல்முறையீடு செய்யும். மாவை தேன் ஒரு ஒளி இனிப்பு, மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது. பிந்தையது அதை மிகைப்படுத்திவிடாதே, அது இடி மசாலா சுவைகளை மட்டும் சமப்படுத்த வேண்டும். டிஷ் ஒரு பேனா ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற சிறந்த, எனவே தைரியமாக ஒரு பெரிய பகுதியை சமைக்க.

பொருட்கள்:

• fillets - 700 g;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - 70 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• நீர் பனிக்கட்டி - 150 மில்லி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்;
• மிளகு கேசீன் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மிக பெரிய, உப்பு இல்லை fillet வெட்டி.
2. மாவு, ஸ்டார்ச், தேன், முட்டை மற்றும் நீரை, மசாலா பருவங்களை கலக்கவும்.
3. மாவை ஒவ்வொரு துண்டு துடைக்க.
4. பொன்னிற வரை வெண்ணெய் நிறைந்த வெண்ணெயில் சிக்கி வறுத்தெடுத்தார்.

இடி சிக்கன் துண்டுகள்

பெரும்பாலும் வெட்டுப்புள்ளிகளின் இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்தவை, எனவே அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்க முடியாது, ஆனால் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். இது சாறு வைத்து உதவும் மற்றும் பொருட்கள் குறிப்பாக ஒப்பந்தம் வெளியே வரும். கட்லெட்டுகளை கூட சுவையானதாக மாற்றுவதற்கு, இறைச்சி சாணை ஒரு பெரிய ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் fillets ஸ்க்ரோலிங் மூலம் உங்கள் சொந்த mince, கூடுதலாக lard சேர்த்து. பிரட்தூள்களில் நனைத்த கோழி மிக விரைவாக சமைக்கப்படும், வெட்டுக்கள் சுவையாகவும் அடுத்த நாளாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• fillets - 500 g;
• கொழுப்பு கொழுப்பு - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு, மிளகு, பதப்படுத்துதல்;
• breading.

தயாரிப்பு

1. சிறு துண்டு மற்றும் பேக்கன் இருந்து, துண்டு துண்தாக இறைச்சி செய்ய, இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு சேர்க்க.
2. முட்டை, மாவு, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்து.
3. ரொட்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள zapadiruyte.
4. வறுத்த கோடு வரை வறுக்கவும்.