அடுப்பில் கரி எரிக்க எப்படி?

அடுப்புச் சித்திரத்தில் சுடப்படுகிற ரசிகர்கள் முன்மொழியப்பட்ட உணவைப் பாராட்ட வேண்டும். இந்த மீன் நம்பமுடியாத மென்மையாக மாறிவிடும், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சாறுகள் நனைக்கப்படும், மற்றும் அதன் இறைச்சி வெறும் வாய் உருகும்போது.

அடுப்பில் சுடப்படும் கறி - படலம் உள்ள செய்முறை

பொருட்கள்:

• கரி இறால் - 1.4-1.9 கிலோ;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 165 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• மயோனைசே சிறந்தது - 115 கிராம்;
• மீன் ஐந்து மசாலா கலவை - 2-3 சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 35 மிலி;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1-2 சிட்டிகை;
• உப்பு (முன்னுரிமை கடல்) - ருசிக்கும்;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொல்லிக் கறி முற்றிலும் கஷ்டமானதல்ல, மேலும் ஒரு புதிரான எஜமானி அதை சமாளிக்க முடியும். தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் உற்சாகமான நிலை ஒரு மீன் இறந்த தயாரிப்பு ஆகும். அது செதில்கள் மற்றும் உட்புகுத்தல்களிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த சேவைகள் மீன் விற்பனையாளர்களால் வழங்கப்படுகின்றன. சடலத்தை வாங்குதல், உடனடியாக அதை சுத்தம் செய்ய நீங்கள் கேட்கலாம். வீட்டில், நீங்கள் குளிர் நீர் இயங்கும் கீழ் முழுமையாக அதை துவைக்க வேண்டும்.

இப்போது நாம் கார்ப் ஸ்டீமிங்கிற்காக ஒரு காரமான கலவை தயார் செய்கிறோம். உப்பு மற்றும் மீன் ஐந்து நறுமண மசாலா கலவை கலவை, மிளகு கருப்பு தரையில் சேர்க்க, கலவை, வெளிப்புற மற்றும் உள்ளே விளைவாக காரமான வெகுஜன கார் மீன் தேய்க்க மற்றும் அதன் எலுமிச்சை சாறு அதை தெளிக்க. ஒரு தட்டில் நாங்கள் மீன் விட்டுவிட்டு காய்கறிகளை தயாரிப்போம்.

பல்புகள் மோதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் தெளிந்த கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பாயின் வழியாக கடந்து செல்கின்றன. சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அரை தயார் வெங்காயம் வைத்து, மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் கேரட் சேர்க்க மற்றும் காய்கறிகள் வறுக்கவும், அதே நேரத்தில் கிளறி. உப்பு மற்றும் மிளகு, பருப்பு காய்கறி சாஸ் அது குளிர்ச்சியாக, மயோனைசே அரை மற்றும் கலவை அடிவயிற்றில் ஒரு கரண்டியால் வைத்து. நாங்கள் மீன் ஒரு தாளில் வைத்து, எண்ணெய் முன் பிரஷ்டு மற்றும் ஒரு சில வெங்காயம் மோதிரங்கள் மீது, கரி ஒரு தலையணை போல. சுத்திகரிக்க ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு இறந்த பரந்த வெங்காயம் மோதிரங்கள் மூடி மற்றும் படலம் முத்திரை.

இப்போது அது 190 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் முழு வடிவமைப்பு சுட்டுக்கொள்ள மட்டுமே உள்ளது. இதை செய்ய, நாம் சாதனத்தின் நடுத்தர மட்டத்தில் வைக்கிறோம் மற்றும் அதை முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், அடுப்பில் மெலென்கோ சுடப்படும் புதிய கீரைகள் சுடப்படும் அடைத்த கரித்தாள் தாளம் மற்றும் தொட்டியை திரும்ப.

காய்கறிகள் புளிப்பு கிரீம் அடுப்பில் கன்று கறி

பொருட்கள்:

• கரி இறால் - 1.8-2.2 கிலோ;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 430 கிராம்;
• தக்காளி பழுத்த புதியது - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் தடித்த - 195 கிராம்;
• மீன் மசாலா கலவை - 2-3 சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1-2 சிட்டிகை;
• உப்பு (முன்னுரிமை கடல்) - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மீன் விட சுவையாகவும், மாறாக கரி விட, புளிப்பு கிரீம் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கூட. எங்கள் ரெசிபி படி இந்த அழகான உணவு சமைக்க, மற்றும் நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விளைவாக மகிழ்ச்சி.

சமைப்பதற்கு, சுமார் இரண்டு கிலோ எடையுள்ள ஒரு சடலத்தை தேர்வு செய்து ஒழுங்காக தயார் செய்து, செதில்கள் மற்றும் நுண்ணறைகளை அகற்றுவது. மீண்டும் ஒருமுறை மீன், காய்ந்து, உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, ஒரு தடிமனான தடிமனான சுவரில் போட்டு வையுங்கள் ஒரு சூடான வறுத்த பான் சூடான எண்ணெயுடன் சேர்த்து ஊற்றினார். ஒரு வலுவான தீ, பழுப்பு இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து மீன், பின்னர் ஒரு எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் கொள்கலனில் வைத்து. வெங்காயத்தின் வெங்காயத்தின் வெங்காயத்தின் வெங்காயத்தின் அதே வறுக்க-வெண்ணெய் வெங்காயத்தில், மீன், உப்பு, மிளகு மற்றும் மீன் மசாலா கலந்த தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மூலம் தாராளமாக உறைந்திருக்கும் மீன்களின் மீது அவை உள்ளன. வெங்காயம் மேல், நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு mugs மற்றும் ஸ்மியர் அவர்களை வெட்டப்பட்ட பழுத்த தக்காளி பரவியது. நாம் டிஷ் இன்னும் சிறிது சேர்க்க மற்றும் அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. இது சுமார் பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் எடுக்கும்.