எங்கள் மூதாதையர்கள் தாகத்தால் உற்சாகத்துடன், உங்கள் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. மோர்ஸ் , பல்வேறு compotes மற்றும், நிச்சயமாக, kvass - இந்த எந்த வெப்பம் மற்றும் வெப்ப நீங்கள் சந்தோஷமாக என்று பானங்கள் உள்ளன. Kvass ருசியான ருசியான பானம் மட்டுமல்ல, ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பல அசல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வீட்டிலுள்ள சமையல் குவாஸுக்கு உங்கள் கவனத்திற்கு நாங்கள் பல சுவாரஸ்யமான உணவை வழங்குகிறோம்.
வீட்டில் ரொட்டி kvass செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கம்பு ரொட்டி - 500 கிராம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 11 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 4 பொருட்கள்;
- raisins - 0,5 items;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு பெரிய உலோக தொட்டி எடுத்து, சுத்தமான வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் சரியான அளவு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. நாம் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வருகிறோம். வீணாக நேரத்தை வீணடிக்காதீர்கள், கம்பு ரொட்டியின் சிறிய க்யூப்ஸை வெட்டி, உலர்த்திய எண்ணெயில் ஒரு வறுக்க வறுக்கவும். தண்ணீரில் கொதித்ததும், நெருப்பிலிருந்து கையை நீக்கிவிட்டு, அவிழாத திராட்சையும், ரொட்டியும் ரொட்டியையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி, இரவு முழுவதும் அதை வலியுறுத்துவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
மறுநாள் காலையில் மூடியை அகற்றி, ரொட்டி எடுத்து, அதை தூக்கி எறியுங்கள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட் சேர்த்து சர்க்கரை கலக்கவும் மற்றும் உலர்ந்த கலவையை தண்ணீரில் ஊற்றவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு வாட் மூடிவிட்டு, ஒவ்வொரு 6 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக 2 மணி நேரம் திரவத்தை தூண்டுவதற்கு விட்டு விடுகிறோம். பின்னர் கவனமாக தொட்டி அனைத்து திராட்சையும் நீக்க.
அடுத்து, மற்றொரு பெரிய அடுப்பு எடுத்து, துணி மற்றும் ரொட்டி kvass பல முறை வெளிப்படையான வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பானம் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது, மூடி கொண்டு மூடப்பட்டு 3 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம். நேரம் கழித்து, kvass பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது!
பிர்ச் சப் இருந்து பேக்கரி kvass
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 கிராம்;
- பிர்ச் சோப் - 3 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- கம்பு பட்டாசு - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் எப்படி ருசியான kvass செய்ய வேண்டும் என்று இப்போது சொல்லுங்கள். பிர்ச் சாறு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய ஈஸ்ட் தூக்கி. அனைத்து கவனமாக கலந்து. ஒரு தீவிற்காக நீங்கள் விரும்பாவிட்டால், ஈஸ்ட் சேர்க்க முடியாது: ரொட்டியில் அவர்கள் இருப்பார்கள், நீ இனி ஒரு குடிக்க வேண்டும் என்று விரும்பினால், அது மென்மையான சுவை வேண்டும். பின்னர் ருஸ்ஸைச் சேர்க்கவும், அவர்கள் இல்லையென்றால், வறுத்த வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுத்த கம்பு ரொட்டி அல்லது அடுப்பில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
குடிப்பழக்கத்தை விட்டுவிட்டு ஒரு நாளைக்கு அறை வெப்பநிலையில் அலையுங்கள். பின்னர், ரொட்டி துண்டுகள் இருந்து kvass cheesecloth மூலம் வடிகட்டி, ஒரு ஜாடி ஊற்றப்பட்டு மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குடிக்கிறோம். இது செய்தபின் தாகத்தை கவரும் மற்றும் ஒரு சிறிய குவளை புளிப்புடன் சற்று இனிமையாக மாறிவிடும்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரொட்டி kvass ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கம்பு ரொட்டி - 400 கிராம்;
- திராட்சையும் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் ஒரு ரொட்டி kvass செய்ய எப்படி, இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை கருதுகின்றனர். கம்பு ரொட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் காற்றில் கெட்டியாகும் வரை உலர்ந்த. ஒரு கரும் மேற்புறம் தோன்றும் வரை அதன் விளைவாக பட்டாசுகள் சூடான அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, அவற்றை 3 லிட்டர் சுத்தமான ஜாடிகளாக மாற்றி, வேக வைத்த குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்புவோம்.
இப்போது மெதுவாக சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் ஊற்ற. ஒரு சூடான இடத்தில் அதை வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடிமறைக்காதே, ஆனால் கழுத்தை போர்த்தியபின், எங்கள் கவாஸை தூசிப் பாதுகாப்பதற்காக ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.
பல நாட்களுக்கு பிறகு, முடிந்தபின், cheesecloth மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, நாம் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது திரவ ஊற்ற, தொப்பிகளை இறுக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சுத்தம். மீதமுள்ள தடிமனான தூசி எறியப்படுவதில்லை, அது ஒரு புளிப்புள்ள வோர்ட் மற்றும் ஒரு ஸ்டார்ட்டராக பணியாற்ற முடியும். Kvass ஒரு புதிய பகுதியை தயார் செய்த போது, அது ஒரு சில புதிய கம்பு ரஸ்க் சேர்க்க மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பவும்.