ரோல்ஸ் ஐந்து நிரப்புகள்

சமீபத்தில், தூர கிழக்கு சமையல் பாரம்பரியங்கள் பிரபலமடைகின்றன. ஜப்பனீஸ், கொரிய மற்றும் வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். உண்மையில், ஜப்பனீஸ் ரோல்ஸ் அரிசி மற்றும் சில வேறுபட்ட கூறுகள், பொதுவாக கடல் மீன் அல்லது பிற கடல் மூலம் அழுகிய Nori ஆல்கா ரோல்ஸ் உள்ளன.

நிச்சயமாக, வெவ்வேறு நாடுகளில் அவர்கள் பாரம்பரியமாக விருப்பமான அரிசி வகைகளை பயன்படுத்துகின்றனர். இது அவசியமான ஒட்டுண்ணிகளைப் பயன்படுத்துவதன் அவசியம், அவசியம் - இது அவசியம். வழக்கமான சுற்று தானிய நெல் நல்லது. மீன், மூல, புளிக்க (அதாவது, ஊறுகாய்), உப்பு அல்லது புகைபிடித்தால் முடியும்.

ஜப்பான், பாரம்பரியமாக டுனா, மஞ்சள் நிற, சால்மன், ஈல் பயன்படுத்த. தேர்வு நோர்வே சால்மன் மற்றும் காட்டு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இடையே செய்யப்படுகிறது என்றால், trout (அல்லது பிற காட்டு சால்மோனியங்கள்) பிந்தைய விரும்பினால் வேண்டும். நிச்சயமாக, அது நன்னீர் மீன் பயன்படுத்த நல்லது, புகைபிடித்த வடிவத்தில் நீங்கள் ரோல்ஸ் அதை வைக்க முடியும் என்றாலும்.

பொதுவாக ரஷியன் சமையல் மரபுகள், மற்ற சமையல் கலாச்சாரங்கள் இருந்து நீங்கள் விரும்பும் உணவுகள் ஒரு புதிய மறுஆய்வு மற்றும் மாற்றம் சிறப்பியல்பு. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை சுடுவதற்கு போகவில்லை என்றால், ரோல்ஸ் (அதே போல் சுஷி) ஒரு நிரப்புதல் மட்டுமே புதிய மற்றும் தரமான மீன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ரோல்ஸ் ஒரு மூங்கில் பாய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, பின்னர் வெட்டப்படுகின்றன, சிலநேரங்களில் அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படுவார்கள், சிலநேரங்களில் எண்ணெய் ( தம்பிரா ரோல்ஸ் ) வறுக்கவும். மூல மீன் சாப்பிட பழக்கமில்லை என்று, நீங்கள் ஒரு ஜோடி ஐந்து ரோல்ஸ் தயார் ஆலோசனை. சமையல் நேரம் - எந்த மிளகாய் மீன் போன்ற. நன்றாக, நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில் மீன் நொதிக்க வேண்டும். வெண்ணெய் கலவையுடன், வெண்ணெய் மிளகு மற்றும் இதர மசாலாப் பொருள்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வினிகருடன் சேர்த்து, இந்த பொருட்கள், சில வழிகளில், நம் உடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளால் ஊடுருவி தடுக்கின்றன.

பொதுவாக, உருளைகளுக்கு சுவையான ஃபில்ஷன்களில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் தூர கிழக்கு நாடுகளில் மட்டுமல்லாமல், ரோல் தயாரிப்பில் சில மரபுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

ரோல்ஸ் பற்றிய ஃபில்லிங்ஸ் மிகவும் பொதுவானது என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.

கலிபோர்னியா ரோல்

பூர்த்தி தேவையான பொருட்கள்: நண்டு மற்றும் வெண்ணெய் இறைச்சி, வெளியே ரோல் இருந்து தூவி Tikiko (பறக்கும் மீன் கேவியர்). மற்றொரு பதிப்பில், பதிலாக வெண்ணெய் மற்றும் நண்டு இறைச்சி, புதிய வெள்ளரி, சால்மன் fillet அல்லது டுனா, இறால் இறைச்சி பயன்படுத்த. மயோனைசே பூர்த்தி செய்வதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

பிலடெல்பியா ரோல்

ரோல் வகை "Uramaki", என்று, வெளியே அரிசி. நிரப்புதல் கலவையை அவசியம் கிரீம் சீஸ், நீங்கள் பச்சை வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய், கேவியர் சேர்க்க முடியும், முழு அல்லது பகுதி போர்த்தி புதிய (சில நேரங்களில் புளிக்க) அல்லது உப்பு வெளியே சால்மன் துண்டுகள் ஒரு மெல்லிய துண்டு.

"யுனகி" என்ற ரோல் தயாரிப்பதற்கு, பொதுவாக அரிசி, வறுத்த ஈல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேறு எந்த நிரப்புதல்களும் ரோல்கள் உள்ளனவா?

வசந்த ரோல்ஸ் தயாரிப்பில், அரிசி காகிதம் அல்லது அரிசி பான்கேஸ்களைப் பயன்படுத்துங்கள். வசந்த ரோல்ஸ் நிரப்புதல் வழக்கமாக சைவமானது, அது மூல, ஊறுகாய், வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது கொதிக்கவைத்த காய்கறிகள், சோயா-பீன் டோஃபு, பல்வேறு வகையான நூடுல்ஸ் (ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது).

பல்வேறு வகையான மீன், இறால், பிற கடல் உணவுகள், பன்றி இறைச்சி, கோழி இறைச்சி (மேலும் ஊர்வன மற்றும் ஊனமுற்றோர்) ஆகியவற்றுடனான வசந்த உருளைகளின் வேறுபட்ட வகைகள் கூட சாத்தியமாகும். அத்தகைய நிரப்புதலை தயாரிப்பதில் பரவலாக பல்வேறு பாரம்பரிய தேசிய சுவையூட்டிகள், அத்துடன் சோயா சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோல்ஸ் நிரப்புதல் வறுத்தெடுத்தால், எள் எண்ணெய் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உள்ளூர் சுவையூட்டிகளைப் போலவே தனித்துவமான சுவை உருண்டு விடும்.