ஒருவேளை யாராவது அதை செஸ்நட்ஸை தயாரிக்க வினோதமாகக் கண்டுபிடிப்பார்கள், ஆனால் அது சிலருக்கு சாதாரணமாக மாறிவிடும். காகசஸ், ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்கா அவர்கள் வறுத்த, stewed, கொதிக்க மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டு. நீங்கள் செஸ்நட்ஸை சுவைக்க விரும்பினால், அவர்களிடமிருந்து சமையல் உணவிற்கான சமையல் இந்த ஆசை நிறைவேற்ற உதவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள chestnuts வறுக்கவும் எப்படி?
செஸ்நட்ஸில் இருந்து சமைக்கப்படலாம் என்று கேட்டால், பெரும்பாலானவர்கள் அவற்றை வறுக்கவும் ஆலோசனை கூறுவார்கள். எனவே, முதலில், இதை எப்படிச் செய்வோம் என்பதை ஆய்வு செய்வோம். அடுப்பில், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பாணியில், கிரில் மீது கஷ்கொட்டை வறுக்கவும். மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் துளைகள் கொண்டு, ஒரு சிறப்பு எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பேன்கள் உள்ள வறுக்கவும் chestnuts நிர்வகிக்க. சமையல் வறுத்த செஸ்நெட்டுக்கு எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் ஒரு வறுக்க பான், கத்தி மற்றும் நாப்கின்கள் வேண்டும். இது வறுத்தெடுத்தலுக்கான chestnuts, அதே போல் மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதற்காகவும், சமையல் செய்ய ஏற்றது, நடுத்தர குழுவின் பெரும்பாலான நகரங்களில் வளரும் குதிரை செஸ்நட்டின் பழங்கள் வேலை செய்யாது. சமையல் செஸ்நெட்டுகள் தோல் மீது அதிக அடர்ந்த மற்றும் மென்மையான ஊசிகள் வேறுபடுகின்றன.
வறுத்த செஸ்நெட்டுகளை சமையல் முன், நீங்கள் வெடிக்க வேண்டாம், அதனால் அவர்கள் ஒரு சில வெட்டுக்கள் செய்ய வேண்டும். இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள கஷ்கொட்டை வைத்து, மேல் ஈரமான துடைப்பான்கள் ஒரு அடுக்கு வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நடத்த. அவ்வப்போது, chestnuts துடைத்து துடைத்து துடைக்க வேண்டும். ஷெல் வேகவைத்த மற்றும் எளிதில் அகற்றப்பட்டால், கஷ்கொட்டை தயார், அவை தீவிலிருந்து அகற்றப்படலாம். கஷ்கொட்டை சூடான சாப்பிட, உப்பு மற்றும் கொஞ்சம் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
வேகவைத்த chestnuts எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டபடி, chestnuts மற்றும் சமைக்க முடியும், அவர்கள் இந்த வழியில் தயார் நிலையில், இப்போது நாம் புரிந்துகொள்வோம்.
கஷ்கொட்டை சுத்தம், கழுவி, உரிக்கப்படுதல் வேண்டும். பிறகு நீரை பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் நீரில் நாம் செஸ்நெட்டுகளை குறைத்து, தயாராக வரை சமைக்கிறோம். சமையல் போது, chestnuts வெடிக்க கூடாது போது, கடலை வெட்டி மற்றும் துண்டிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நன்றாக, நீங்கள் அவர்களின் தூய வடிவத்தில் chestnuts சாப்பிட பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர்களுடன் நீங்கள் பல்வேறு உணவுகள் சமைக்க முடியும்.
கஷ்கொட்டை கொண்டு வறுத்த மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கஷ்கொட்டை - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாட்டிறைச்சி - 750 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்;
- வெள்ளை மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கஷ்கொட்டை மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. என் இறைச்சி, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு காய மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் அது தெளிவாக உள்ளது வரை அது வெங்காயம் வறுக்கவும். இறைச்சி மற்றும் பழுப்பு தொடர்ந்து கிளறி சேர்க்கவும். சூடான இறைச்சி குழம்பு இறைச்சி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூடி கீழ் 1-1.5 மணி நேரம் சமையலுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. 20 நிமிடத்திற்கு முன்னதாகவே, நாம் கஷ்கொட்டை போட்டு, இறைச்சி சமைக்க வேண்டும்.
செஸ்நட்ஸிலிருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் கஷ்கொட்டிலிருந்து வேறு என்ன செய்ய முடியும் என்று தெரியாதா? அவற்றில் இருந்து ஜாம் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், திடீரென்று தேயிலைக்கு பிடித்த இனிப்பு மாறும்?
பொருட்கள்:
- கஷ்கொட்டை - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம், வெந்தயம் sprigs ஒரு ஜோடி.
தயாரிப்பு
கஷ்கொட்டை கழுவவும், அவற்றை ஒரு பானை தண்ணீரில் போடவும். நாங்கள் அங்கு சிட்ரஸ் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து, நாம் ஒரு மணி நேரம் பற்றி சமைக்க. மேலும், தண்ணீர் வடிகட்டி, கஷ்கொட்டை குளிர்ந்து, உரிக்கப்படுகின்றது.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சில சிட்ரஸ் peels சேர்க்க. 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சிரப் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் வங்கிகளில் அவுட் போட்டு கஷ்கொட்டை, சாறு மற்றும் நிரப்பப்பட்ட மூங்கில் நிரப்பவும். 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உள்ள ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்துங்கள். 2 மாதங்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் ஜாம் முயற்சி செய்யலாம்.
கஷ்கொட்டைகளில் இருந்து புட்டிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கஷ்கொட்டை - 2 கப்;
- சர்க்கரை - ½ கப்;
- பால் - 1 எல்;
- மாவு - ¾ கப்;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மஞ்சள் கரு - 5 துண்டுகள்;
- புரதங்கள் - 8 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
அரை லிட்டர் பால், தயாராக வரை chestnuts உரிக்கப்படுவதில்லை சமைக்க. குளிர்ந்த chestnuts ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, பால் ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட நீர்த்த மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. எண்ணெய் மாவு மாவு மற்றும் கலவையை சேர்க்க. கூழ் கொதிக்க மற்றும் குளிர். தனி கிண்ணங்களில், நுரை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் புரதங்கள் துடைக்க வேண்டும். மஞ்சள் கரு, புரத நுரை சேர்க்க, ஒரு கூழ் மற்றும் கலவையில் கலவையை சேர்க்க. பேக்கிங்கிற்கான படிவம் எண்ணெய் மூலம் உராய்ந்து மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகின்றது. 45 நிமிடங்கள் ஒரு அச்சு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற. தயாராக புட்டு தண்ணீர் எந்த இனிப்பு சாஸ் மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.