சாம்பினோன்களுடன் பன்றி இறைச்சி

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் எல்லா நேரங்களிலும் ஒரு கலவையாகும். நீங்கள் ஒரு பண்டிகை, அல்லது ஒரு எளிய தினமும் இரவு உணவை தயாரிப்பது பற்றி நினைத்தால், அது பன்றி மற்றும் சாம்பிக்னன்களின் கலவையை தேர்வு செய்யலாம், ஏனெனில் அது உதவ முடியாது.

சாம்பினான்களுடன் வறுத்த பன்றி

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• பன்றி வெட்டுவது - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு தரை மிளகு;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• கோழி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
• டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பன்றி இறைச்சி பருப்பு பருவத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாம் ஒரு தட்டில் புரதச் சத்துள்ள இறைச்சியை வைத்துள்ளோம், அதன் இடத்தில் வறுத்த கடாயில் தூங்கிக் கிடந்த வெங்காயங்களைப் போடுகிறோம். 3 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும், கோழி குழம்பு அதை ஊற்ற, கடுகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் திரவ ஆவியாகும். வெங்காயங்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.

நாங்கள் காளான் சாஸ் கொண்டு பன்றி இறைச்சி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு எஞ்சியுள்ள கொண்டு தெளிக்க.

அடுப்பில் சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு பன்றி இறைத்தூள்

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக பன்றி - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
• grated கடின சீஸ் - 1 உருப்படியை;
• தானிய பாலாடைக்கட்டி - 1 உருப்படியை;
• முட்டை - 8 துண்டுகள்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 190 டிகிரி வரை வெப்பம். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்க கடாயில் வறுக்கவும், அதில் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி, பருவத்தை மறந்துவிடாதீர்கள்.

இப்போது பாலாடைக்கட்டிக்கு செல்லலாம். இந்த செய்முறையை, எளிமையான பாலாடைக்கட்டி செய்ய மாட்டேன், அது வெங்காயம் நிறைய விற்பனை செய்யப்படும் வட்டமான துகள்களுடன், கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிற கலவையை வாங்குவதற்கு அவசியம். உப்புத் தயாரிப்பதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு குடிநீரின் கீழ் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதும், துவைக்க வேண்டியதும் அவசியம்.

காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு ஆழமான தட்டில், முட்டைகளை ஓட்டி, துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 1/4 கப் கடினமான சீஸ் கொண்ட முட்டைகள் கலக்கவும். எண்ணெய் கொண்டு பானைகளை உயவூட்டு மற்றும் பின்வரும் வரிசையில் அவற்றை உள்ள பொருட்கள் வைத்து: காளான்கள், இறைச்சி, முட்டை கலவையை மற்றும் grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு. சாம்பினன்களுடன் பானைகளில் பன்றி இறைச்சியை நாங்கள் சுட வேண்டும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள champignons கொண்டு பன்றி செய்ய இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தவும். இதை செய்ய, அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வெளியே போட்டு "பேக்கிங்" முறை அமைக்க 30 நிமிடங்கள்.

சாம்பினோன்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி பன்றி

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பன்றி இறைச்சி (சதை) - 600 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 6 துண்டுகள்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 1/4;
• ஆப்பிள் சாறு - 3/4 பொருட்கள்;
• கோழி குழம்பு - 3/4;
• புதிய தைலம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சாம்பினான்களுடன் உண்ணும் பன்றி இறைச்சி சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சி பொறித்திருக்க வேண்டும். காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் பன்றி இறைச்சி மீது வெந்தயம் மற்றும் வறுக்கவும். இறைச்சி தங்கத்தை மாற்றியவுடன், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து அதை ஒதுக்கி வைப்போம்.

காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. மென்மையான வரை காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வறுக்கவும், அதே இறைச்சி சமைத்த அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், பின்னர் மற்றொரு நிமிடம் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. மது, சாறு மற்றும் குழம்பு கொண்டு பிரேசிய உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு, தண்ணீர் சேர்த்து நீர்த்த வேண்டும். தீ சிறியதாக குறைக்கப்பட்டு, பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் பிரேசிலுக்குத் திருப்பிக் கொடுக்கிறோம். இப்போது சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் பன்றி போட வேண்டும், அல்லது அனைத்து திரவ ஒரு அடர்த்தியான குழம்பு ஆவியாகி வரை.