வாழை ரொட்டி

அமெரிக்கன் வாழை ரொட்டி (வாழை ரொட்டி, ஆங்கிலம்) நவீன வட அமெரிக்க உணவு வகைகளில் பிரபலமான பேஸ்ட்ரி ஆகும். உண்மையில், இது ஒரு இனிப்பு கப்கேக் ஆகும், இது தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் பழுத்த வாழைப்பழங்கள். வாழை ரொட்டி ஆஸ்திரேலியாவில் பிரபலமாக உள்ளது. இது அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கிறது, எனவே நீண்டகால ஆழ்ந்த வேலைக்கு ஆற்றல் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (அதிக உடல் வேலை, சில விளையாட்டு, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மராத்தான்).

வாழை ரொட்டி க்கான செய்முறை

18 ஆம் நூற்றாண்டின் முடிவில் வாழைப் புண்ணாக்குகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பரவலாக மாற்றியது. அந்த நேரத்தில் வட அமெரிக்காவில் அழிந்து போகும் பொருட்களின் விரைவான போக்குவரத்துக்கு சாதகமான சூழ்நிலைகள் ஏற்பட்டன. இது 1933 க்கும் மேலாக (இது வட அமெரிக்க சமையல்காரர்களில் ஒருவர் வாழை ரொட்டி ரெசிபி முதல் வெளியீடு பதிவு செய்யப்பட்டது என்று இந்த ஆண்டு இருந்தது) சரியாக இல்லை என்று உறுதியாக நம்பிக்கையுடன் முடியும். பின்னர், செய்முறையின் பல்வேறு மாறுபாடுகள் தோன்றின, மேலும் இந்த பிரபலமான இனிப்புப் பேக்கிங்கிற்கு தயார் செய்யப்படும் தூள் கலவைகள் விற்கத் தொடங்கியது.

வாழை ரொட்டி சமையல்

அமெரிக்க பாணியில் வாழை ரொட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வாழைப்பழம் கேக் செய்ய, முதிர்ந்த வாழைப்பழங்கள், கோதுமை மாவு (முன்னுரிமை கோதுமை வகைகள்), இயற்கை வெண்ணெய், பால், கோழி முட்டை, சர்க்கரை (முன்னுரிமை பழுப்பு ரீட்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை நீங்கள் பெற வேண்டும். நீங்கள் ஓட்மீல் அல்லது தரையில் ஓட் செதில்களாக பயன்படுத்தலாம். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன், பாலை சோயா பால் அல்லது மென்மையான டோஃபுவுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் மாவை கேண்டி பழங்கள், தரையில் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சில மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, vanillin, குங்குமப்பூ) சேர்க்க முடியும். பனானாஸ் பழுப்பு நிறத்தில் சிறந்தது.

வாழை ரொட்டி: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

எனவே, வாழை ரொட்டி. செய்முறை எளிது.

பொருட்கள்:

• 4-6 வாழைப்பழங்கள் (அளவை பொறுத்தது);
• 3 கோழி முட்டை;
• 30 மில்லி ரம்;
• கிராம் 300 கோதுமை மாவு;
• 200 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை 100 கிராம்;
• கிராம் 80-100 நிலக்கடலை (ஏதேனும்);
• வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை மீது;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா ஒரு சிட்டிகை, வினிகர் அணைக்க - ஒரு பேக்கிங் பவுடர்.

தயாரிப்பு:

மேடை ஒன்று - வாழை ரொட்டிக்கு மாவை தயார் செய்யவும். நாம் தலாம் இருந்து வாழைப்பழங்கள் தலாம், ஒரு கிண்ணத்தில் கூழ் நசுக்கி, முட்டைகள் அதை கலந்து மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய். வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ரம் சேர்க்கவும். நாம் கவனமாக கலக்கிறோம் மற்றும் நாம் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க வேண்டும், அவசியம் sifted - அதனால் கப்கேக் இன்னும் அற்புதமான மாறிவிடும். உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சோடா, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். நீங்கள் உங்கள் கைகளால் வெட்டலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். மாவை நாம் தரையில் கொட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும் (ஒரு சிறிய அளவு மூடி வைக்க வேண்டும்). கொட்டைகள் மிகச் சரியாக தரையில் இருக்கக்கூடாது - இந்த வழக்கில் மாவைப் பிரிக்கக்கூடிய அமைப்புமுறை மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

மேடை இரண்டு - நாம் ரொட்டி சுடுவது

வாழை ரொட்டி சுட எப்படி? பெரும்பாலும், செவ்வக வடிவங்கள் இதைப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும் இது அடிப்படை அல்ல, கேக்க்கேக்குகள் அல்லது மினி கேக்களுக்கு எந்தவொரு வடிவமும் பொருத்தமானது. வடிவம் எண்ணெயை அடக்க வேண்டும். நீங்கள், நிச்சயமாக, oiled பேக்கிங் காகித ஒரு வடிவம் பரவியது முடியும். இப்போது மாவு மாவு போடு மற்றும் சமமாக தரையில் கொட்டைகள் எஞ்சிய கொண்டு தெளிக்க. அடுப்பில் 160-180 ° C வெப்பநிலையில் preheated வேண்டும் சுமார் 60 நிமிடங்கள் வாழைப்பழம் கேக் சுட வேண்டும். விருப்பம் கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, பிரவுனிங், ஒரு பண்பு appetizing வாசனை, அல்லது நீங்கள் ஒரு மர குச்சி பயன்படுத்தலாம், ஒரு உலர்ந்த பல் துண்டின் அல்லது நடுவில் ஒரு போட்டியில் குத்திக்கொள்வது - போட்டியில் உலர் இருக்க வேண்டும். நாம் ஈரமான துண்டுகளில் படிவத்தில் தயாராக கேக் வைத்துள்ளோம் - அத்தகைய நடைமுறைக்கு பிறகு அதை நீக்க எளிதாக இருக்கும்.

ஒரு ருசியான மற்றும் நறுமண வாழைப்பழம் கேக் சாப்பிட தயாராக ஒரு சிறிய குளிர் சேவை நன்றாக உள்ளது. நீங்கள் அதை வெறுமனே ஒரு பை அல்லது பரவல் வெண்ணெய் அதை சாப்பிட முடியும், பழம் கூழ், ஜாம், ஜாம், கஷ்டம். வாழை கேக்கை நீங்கள் தேயிலை, காபி, கொக்கோ, துணையை, ரோய்போஸ், லேபச்சோ, கண்டி, பால் பானங்கள் ஆகியவற்றை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.