துண்டுகள் சரியான செய்ய, சில புள்ளிகள் கருத்தில் முக்கியம்.
முதலாவதாக, பொருட்களின் குறைந்தபட்சம். அவற்றில் நான்கு மட்டுமே உள்ளன: மாவு, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் நீர்.
இரண்டாவதாக, குடலின் தரம் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறதா என்பதைப் பொறுத்து, அல்லது அவர்கள் ரப்பரைப் போலவே இருப்பதைப் பொறுத்து இருக்கும், எனவே நாங்கள் சிறந்த தரம், கடினமான கோதுமை மாட்டின் மாவுகளை வாங்குவோம்.
மூன்றாவதாக, நீர் சரியாகவும் இருக்க வேண்டும்: வடிகட்டப்பட்ட, குடியேறிய குடிகார அல்லது குடித்துவிட்டு, ஆனால் கார்பனேட்டட் அல்ல. நான்காவது, இந்த துண்டுகள் மட்டுமே sunflower விதை எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லை, deodorized, அனைத்து சிறந்த - வீட்டில், இரசாயன பயன்பாடு இல்லாமல் சமைக்கப்படும். மேலே உள்ள எல்லாவற்றையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், மூலிகைகள் கொண்ட குடப்களுக்கு ஏற்ற மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்கும்.
பச்சைப்பழங்களைக் கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்லுங்கள்.
ஒரு எளிய செய்முறையை
இந்த துண்டுகள் தயார் நீங்கள் உங்கள் பகுதியில் எந்த கீரைகள் பயன்படுத்த முடியும்: தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி (இளம் தளிர்கள்), பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் அல்லது கீரை . அவர்கள் கையில் இருந்தால், நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய cress-salad அல்லது rukkola சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் அல்லது சிறிது சூடாக - 1 கப்;
- உப்பு அயோடிஸ் அல்லது மலை - 1 + ½ தேக்கரண்டி;
- குளிர் அழுத்தும் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உயர்தர மாவு - 3-4 கப்;
- கீரைகள் (பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், சிவந்த பழம் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுதல் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தொடங்குவது நல்லது) - சுமார் 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - சுமார் 50-70 கிராம்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு (வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கலவையை) - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
அசர்பைஜானி உள்ள மூலிகைகள் கொண்டு ரெசிபி kutubov மாறாக எளிய. கீரைகள் தயார்: அதை எடுத்துக் கொள்வோம், கவனமாக கழுவவும், சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றவும், தொட்டால் கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுடுவோம், நாம் இலைகளை பிரிக்க வேண்டும். அனைத்து ஒன்றாக, இறுதியாக வெட்டுவது, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு அரை, பருவம். நாம் மெல்லிய பொறித்த கரைசலில் ஸ்லைடுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம், நாம் விதைக்கிறோம், சூடான நீரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையை கலக்கிறோம். நாங்கள் மென்மையான மாவை கலந்து, மாவுகளின் ஒரு பகுதியை கேக்குகளை உருட்டுவதற்காக விட்டு விடுகிறோம். மாவை சிறிது ஓய்வு போது, நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அளவு பற்றி மெல்லிய மேலோடு உருட்ட தொடங்குகிறது, இது நாம் அசீரிய பாணியில் கீரைகள் எங்கள் kutabs வறுக்கவும் இது. ஒவ்வொரு கேக்கை நாங்கள் பூர்த்தி வைத்து, அரை கேக்குகள் (chebureks போன்ற) சேர்க்க, நாம் விளிம்புகள் மற்றும் வறுக்கவும் பிட்ச்.
இது எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் kutaby நல்லது, எனவே அது ஒரு சிறப்பு பயன்படுத்த நல்லது - அல்லாத குச்சி பூச்சு. அஜர்பைஜான் உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, பசுமைக் கொண்டுவருவதால் இது ஒரு தெளிவான உதாரணம். வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உயவூட்டு மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு கவர். நாங்கள் தயிர், அய்ரான், கேஃபிர் அல்லது பால்ஷேக் ஆகியவற்றோடு பணியாற்றுகிறோம்.
இன்னும் சுவையானது
துண்டுகள் இன்னும் சத்தானது, நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட புரத பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்: இறுதியாக நொறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ். கிளாசிக்கல் மாறுபாடு பசுமை மற்றும் சீஸ் கொண்டது.
பொருட்கள்:
- உயர் தரமான கோதுமை மாவு - 4-5 கப்;
- உப்பு, சமைத்த அல்லது மலை - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 2 தேக்கரண்டி;
- மிளகுத்தூள் புதிதாக தரையில் ஒரு கலவை - 1 சிட்டிகை;
- 40 டிகிரி தண்ணீர் வரை சூடு - 1 கப்;
- வெவ்வேறு கீரைகள் - சுமார் 300-350 கிராம்;
- சீஸ் மென்மையான rennet அல்லது brynza - 300 கிராம்;
- unrefined குளிர் அழுத்தும் எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மிளகாய், மாவு, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் மாவை, மாவு பதப்படுத்தப்படுகிறது. அது ஓய்வெடுக்கும்போது, நாங்கள் கீரைகள் தயார் செய்கிறோம். இது உலர்ந்த மற்றும் வெட்டுவது, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கழுவ வேண்டும் (நீங்கள் அரை மணி நேரம் முன் ஊற முடியும்). சீஸ் தன்னிச்சையாக அரைத்துக்கொள்கிறது: கையில் மூன்று துண்டுகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கலந்து கேக்குகள் செய். குறைந்தபட்சம் முழு வறுக்கப்படுகிறது பான், கூட 2-3 கடித்தால் - எந்த குணமும் செய்ய முடியும். எண்ணெய் இல்லாமல் - சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் - இது ஒரு உலர்ந்த மீது வறுக்கவும் முக்கியம். முடிந்ததும் குடலை எண்ணெயை (நீங்கள் "விவசாயி" முடியும், சூரியகாந்தி முடியும்) மற்றும் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். நினைவில் வைக்க வேண்டியது அவசியம்: சீஸ் உப்பு இருந்தால், பின்னர் பூர்த்தி ஊற்ற வேண்டும்.