பேக்கிங், ஒரு விதியாக, தயாரிப்பதற்கு பெரும் நேரம் தேவைப்படுகிறது, நவீன இல்லத்தரசிகள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல் வல்லுநர்கள் நீண்டகாலமாக தொழில்நுட்ப ஞானத்தை வெளிக்கொணரவும் தரத்தை இழக்காமல் விரைவாக உணவு தயாரிக்கவும் வழிகாட்டியுள்ளனர். அடுத்து, விரைவான ரோல்களுக்கான சமையல் பற்றி பேசுவோம்.
விரைவு- ரோல் : பன்ஸ்
பொருட்கள்:
- மாவு - 120 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- சோடா - 6 கிராம்;
- வறுக்கப்படும் பாரமெசென் - 35 கிராம்;
- மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ் (இணைந்தது) - 65 கிராம்;
- பால் - 110 மிலி;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாம் அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 ° C ஆக அமைக்க வேண்டும், மேலும் மாவை எடுத்துக்கொள்வோம். ஒரு கலப்பான் கொண்டு, அல்லது கைமுறையாக, முதல் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் அவர்களுக்கு திரவ சேர்க்க. மாவை மென்மையானதாக இருக்கும் போது, அதை மாவு அல்லது ரவைக் கொண்டு ஒரு அரிதாக மாற்றி மாற்றி இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும். வட்டங்களில் வெட்டு மற்றும் பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கவும்.
சுறுசுறுப்பாக வெண்ணெய் கொண்டு சூடான, கிரீஸ் போது ஒரு அவசரத்தில் 15 நிமிடங்கள், மற்றும் பிறகு சுட்டுக்கொள்ள ருசியான ரொட்டி சுடுகிறார்கள்.
அவசரத்தில் இனிப்பு ரொட்டி
பொருட்கள்:
சுருள்கள்:
- மாவு - 360 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- பால் - 210 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலன்;
- ஈஸ்ட் - 4 கிராம்.
படிந்து பார்க்க
- தேன் - 120 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 28 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 7 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பு வெப்பநிலையை 180 ° C க்குக் கொண்டு வந்த பின்னர், 12 செல்களை எண்ணெயுடன் மாப்பிள் வடிவத்தை உயர்த்தவும். சமையலறை கலப்பான் கிண்ணத்தில் நாம் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் மாவு போட, அனைத்து சூடான பால் ஊற்ற, முட்டை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் வைத்து. வாசனை பயன்பாடு vanillin அல்லது வெண்ணிலா சாரம். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து. 12 பாகங்களை (எங்காவது ஒரு தேக்கரண்டி) மாவை பிரிக்கவும் மற்றும் தொகுதி இரட்டிப்பாகவும், 12-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். Buns உடனடியாக ஒரு தட்டு மீது வைத்து தேன் கலவையில் இருந்து உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இருந்து படிந்து உறைந்த ஊற்ற.
அவசரமாக இலவங்கப்பட்டை உடன் இனிப்பு மினி பன்ஸ்
பொருட்கள்:
சுருள்கள்:
- மாவு - 420 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 11 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 123 கிராம்;
- தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 145 கிராம்;
- சர்க்கரை - 80 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 7 கிராம்.
தயாரிப்பு
Buns பட்டியலில் இருந்து அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கலவை இணைந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மாவை ஒன்றாக உருண்டு 15-20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் விட்டு. 3 பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு செவ்வக வடிவில் சுழலும் முனை, வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் மூடி, பின்னர் ஒரு "கோச்சிலா" மாறும். நாம் ரோல்ஸ் 2-2.5 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை காகிதத்தில் வைக்கவும். 150 டிகிரி செல்சியஸில் 22 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு பால் அல்லது ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை முன் பூச்சு மேற்பரப்பு.
அவசரத்தில் Buns - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சுருள்கள்:
- வெண்ணெய் - 170 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 50 கிராம்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி (உறைந்த) - 1 பேக்கிங்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெண்ணெய் - 34 கிராம்;
- சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 7 கிராம்;
- திராட்சையும் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் அடுப்பில் வெப்பநிலை 200 ° C ஆகக் கொண்டுவருகிறோம். நாம் சர்க்கரையுடன் எண்ணெய் தடவி மற்றும் muffins ஐந்து அச்சுகளும் கீழே கலவை ஒரு தேக்கரண்டி மீது இடுகின்றன. அங்கு நாம் கொட்டைகள் அனுப்ப. பேக்கிங் பிறகு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பளபளப்பான கொண்டு buns மறைக்கும் இது தங்க கேரமல், மாறும்.
சர்க்கரையின் எஞ்சியுள்ளவர்கள் இலவங்கப்பட்டைச் சேர்ந்தவை. மாவை போடப்பட்ட மாவை கொண்டு போடப்பட்ட ஒரு மேஜை மீது மாவு போடப்படுகிறது. எண்ணெய் கலவையில் மாவை அரை மிளகாய், ஒரு விளிம்பில் இலவசம், 2.5 செ.மீ அகலம் கொண்டது போன்ற விதத்தில் அது விநியோகிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் அடுக்கிற்கு மேலே நாம் திராட்சைகளை பரப்ப வேண்டும், தேவைப்பட்டால், முன்பு வேகவைக்க வேண்டும்.
ஒரு "நத்தை" கொண்டு மாவை தாள் மடி மற்றும் உங்கள் வடிவத்தில் உயரம் துண்டுகள் அதை வெட்டி. "ஸ்ட்ரீட்" மாவு இருந்து மாவு செல்கள் வைத்து மீதமுள்ள எண்ணெய் உயவூட்டு. நாங்கள் மேலே உள்ள திராட்சைகளில் பாதி பரப்பினோம். ஒரு விரைவான ரொட்டி அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும், மற்றும் வடிவம் இருந்து நீக்குவதற்கு முன், 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.