வெளியில் குளிரும் போது, உடலின் ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது, இந்த நேரத்தில் சில நேரங்களில் இதய, முந்தி அல்லது பன்றி விலா போன்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் அடர்த்தியான உணவுகளை தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கை சுத்திகரிக்கிறது. நிச்சயமாக, அது பன்றி இறைச்சி விட நீண்ட சமைத்த என்று நினைவில், மற்றும் மாட்டிறைச்சி கூட இனி ஆகிறது, எனவே அது இளம் இறைச்சி தேர்வு நல்லது.
விலா கொண்டு braised உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- விலா (பன்றி இறைச்சி, வியல் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) - 0,8-1 கிலோ;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்);
- உப்பு;
- மிளகு கருப்பு தரை மற்றும் பிற உலர்ந்த மசாலா.
தயாரிப்பு
சாப்பிடுவதற்கு வசதியான சிறிய துண்டுகளாக விலாக்களை அறுப்பேன், மற்றும் பழுப்பு-தங்க நிற சாயம் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் தாவர எண்ணெய் அல்லது விலங்கு கொழுப்பு பயன்படுத்த முடியும் (அது சிறிய இருக்க கூடாது). நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் கில்ட் துவங்கும் போது, இறைச்சி மற்றும் தேவைப்பட்டால் இறைச்சி தயாராக இருக்கும் வரை, மூடி கீழ் தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்த்து, தேவையான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அவ்வப்போது கிளறி.
இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு வைத்து, வெட்டப்படுகின்றன வரை, சமைத்த வரை சிறிது தண்ணீர் மற்றும் குண்டு ஊற்ற. செயல்முறை முடிவதற்கு முன்பாக 5 நிமிடங்கள், தக்காளி பேஸ்ட் (விருப்ப) சேர்க்கவும். பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சீசன்.
நீங்கள் புகைபிடித்த விலா கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும். இந்த வழக்கில், சமையல் நேரம் கணிசமாக குறைக்கப்படும் மற்றும் டிஷ் புகைபிடித்த இறைச்சி ஒரு பண்பு smack பெறும். இது எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு மனிதனின் நட்பான வீட்டினருடன் சேர்ந்து நன்றாக இருக்கும்.
புகைபிடித்த விலா கொண்டு braised உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- பன்றி விலாவை புகைபிடித்தது - சுமார் 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 6-8 துண்டுகள்;
- கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா.
நீங்கள் ஒரு cauldron அல்லது ஒரு தடித்த சுவர் sauté பான் மற்றும் சில தண்ணீர் வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாம் சிறிய துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் நீக்க நீர் ஊற்ற. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நாம் கொப்பரை உள்ள விலா எலும்புகள் இருந்து கொழுப்பு ஒரு துண்டு கடந்து.
தயாரிக்கப்பட்ட புகைபிடித்த விலாக்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதுடன், ஒரு கொத்துமல்லி போட்டு ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். குளிர்ந்த குடிநீரில் நிரப்பவும், தண்ணீர் மட்டுமே விலா எலும்புகளை மூடிவிடும். 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
ஒரு வடிகட்டியில் உருளைக்கிழங்கை எறிந்துவிட்டு, தண்ணீர் வடிகட்டும்போது, கொப்பரைக்கு சேர்க்கவும். நாம் அதை தயார் நிலையில் கொண்டு வருகிறோம். சுவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு உலர்ந்த மசாலா பருவத்தின் பருவம். நாங்கள் அட்டவணை சேவை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. அத்தகைய ஒரு டிஷ் அது புதிய குளிர் பீர் மற்றும் காய்கறி raznosoly ஒரு குவளை சேவை நல்லது. புதிய வெள்ளை ரொட்டி, சிறந்த ப்ரீட்ஸெல் அல்லது வீட்டிற்கு வெயிட் ப்ரெட்க்ரம்ட்களை வழங்காதீர்கள்.