துரித உணவுக்கு மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவுகளில் செபரேக்ஸ் ஒன்று. அது ஆச்சரியமல்ல. எப்படி முரட்டுத்தனமான இன்பம் மற்றும் வாசனை மயக்கத்தை கைவிட முடியும். ஆனால் பொது உணவுப் புள்ளிகளில், இன்பம் நிறைந்த சுவைகளுடன், நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டின் முற்றிலும் விரும்பத்தக்க விளைவுகளை பேரம் பெற முடியாது. ஆபத்து அல்லது இல்லை - அது உன்னுடையது. மற்றும் அவர்களின் உடல்நலத்தை மதிக்கின்றவர்களுக்கு, நாங்கள் வீட்டிலுள்ள செப்பரஸ்க்கு சிறந்த சமையல் வழங்குகிறோம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி கொண்டு வீட்டில் chebureks - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- நீர் வடிகட்டிய - 325 மிலி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- மாவு - 640 கிராம்;
- ஓட்கா - 20 மில்லி;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மிலி;
- வறுத்த chebureks காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 680 கிராம்;
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 75 மிலி;
- வெங்காயம் - 230 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெப்பம் கொதிக்க வைக்கவும், ஒரு கஞ்சி அல்லது ஒரு சிறிய எலுமிச்சை உள்ள வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற. மாவு பந்துகளில் முற்றிலும் கரைக்கப்படும் வரை துடைப்பம் கொண்ட மாவு மற்றும் அரைப்புள்ளியுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு ஊறவைக்கவும். பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் முழுமையாக குளிர்ந்து வரை கலவையை விட்டு.
தேவைப்பட்டால், கலவைக்கு வசதியாக ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை குளிர்ந்த தளத்திற்கு ஊற்றுவோம், ஓட்காவை சேர்த்து, முட்டை, கலவையில் கலந்து, படிப்படியாக களிமண் மாவுகளை ஊற்றி, கைகளில் ஒட்டாத மாவை சலிக்கவும். ஒரு படத்துடன் அதை மூடிவிட்டு ஒன்று அல்லது ஒன்றரை மணி நேரம் தனியாக விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், மாவை ஒருமுறை பிழிந்து போட வேண்டும். இறைச்சி கொண்டு chebureks போன்ற ஒரு எளிய செய்முறையை சோதனை தயாராக செய்து உணவு ஒரு crunchy மற்றும் bubbly விளைவாக கிடைக்கும்.
மாவை ஓய்வெடுக்கையில், பூர்த்தி செய்வோம். நிச்சயமாக, நீங்கள் தயார் செய்து தரையில் இறைச்சி எடுக்க முடியும். ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி தரத்தை நம்பிக்கைக்கு, அது உங்களை சமைக்க நல்லது. உகந்த விருப்பம், சம பாகங்களில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றியை இணைப்பது ஆகும். இறைச்சியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காய சாம்பலால் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டவுடன் வெங்காயத்தை வெட்டி விடுகிறோம்.
இதன் விளைவாக நறுக்கு உப்பு, கருப்பு மிளகு கொண்டு தரையில் மற்றும் குழம்பு அல்லது வெற்று நீர் நீர்த்த. நன்றி, chebureks juicier அவுட் மாறும்.
தற்போதைய மாவை விரும்பிய அளவுக்கு பகுதியாக பிரிக்கப்பட்டு மேற்பரப்பில் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் உருட்டப்பட்டு, இது மாவுடன் ஒட்டியுள்ளது. மெல்லிய அடுக்கின் மையத்தில் நாங்கள் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறோம், மாவை மாவை சேர்க்கவும், விளிம்புகளை முழுமையாக முத்திரை மற்றும் கத்தி வெட்டி, தயாரிப்பு ஒரு அழகான வடிவம் கொடுத்து. நம்பகத்தன்மையை, நீங்கள் பிளக் prongs அவர்களை அழுத்தவும் முடியும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் போதுமான அளவு ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் அதை சூடு. கொதிக்கும் எண்ணெயில் வேகவைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பழுப்பு நிறத்தில் வரை வையுங்கள்.
இறைச்சி கொண்டு கிரிமியன் chebureks க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- நீர் - 185 மிலி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- மாவு - 490 கிராம்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- வறுத்த chebureks காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
பூர்த்தி செய்ய:
- இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 680 கிராம்;
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 75 மிலி;
- வெங்காயம் - 230 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கிறோம், உப்பை தூக்கி நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையானது செதில்களால் பெறப்படும் வரை சாயப்பட்ட மாவு மற்றும் கத்தரிக்கோல் கைகளால் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. இப்போது, சிறிய பகுதிகள் தாவர எண்ணெய் ஊற்றி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது மிகவும் அடர்த்தியானதாகவும், செங்குத்தானதாகவும் மாறினால், சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து, மீண்டும் அதைப் பதுக்கி விடுவோம். நாங்கள் படம் மூலம் மாவை மூடி, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு ஓய்வு விடுகிறோம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்க, உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயத்துடன் உண்ணக்கூடிய எந்தவொரு வெங்காயத்தாலும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாம்பலில் அதை உருட்டலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒன்றிணைக்கலாம். உப்பு, மிளகு, மிளகு, மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, உப்பு, துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு நல்ல கலவை மற்றும் பொருட்கள் உருவாக்கம் செல்ல.
சோதனை இருந்து சிறிய பகுதிகள் வெட்டி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அவற்றை உருட்ட. பின் நாம் திட்டுவதையும், முத்திரையிடச் செய்வதையும், உருண்டு முனையுடன் விளிம்புகளை உருட்டி அல்லது பிளங்கின் பிரம்புகளை அழுத்துவதையும் வைத்துள்ளோம். வளைந்த அல்லது வழக்கமான கத்தி கொண்டு ஒழுங்கற்றவற்றை வெட்டி, சுத்தமாகவும் வடிவமைக்கவும்.
நாங்கள் சூடான எண்ணெயில் மாற்றி மாற்றி, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து browned.