வீட்டில் உலர்ந்த தக்காளி செய்முறையை

பீஸ்ஸா, ரொட்டி, சாஸ், ஸ்டூய்ஸ் மற்றும் சாலடுகள் : எல்லாவற்றையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் என்று பல சுவாரஸ்யமான பொருட்கள் - உலர்ந்த தக்காளிகளுக்கு நவீன சமையல் மத்தியில், நிபந்தனையற்ற தலைமை உலர்ந்த தக்காளிக்குப் பின்னால் உள்ளது. வீட்டிற்கு உலர்ந்த தக்காளிகளுக்கான ரெசிபி, அபத்தமான எளிய மற்றும் பொருட்களின் பட்டியல் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் உலர்ந்த தக்காளி செய்முறையை

சமையல் தக்காளி மிகவும் பொதுவான நுட்பம் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்துகிறது. இந்த செயல்முறை ஒரு குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும், ஆனால் அதிகபட்ச - நேரம், எனவே அறுவடை தக்காளி இந்த நேரத்தில் பெரிய தொகுப்புகளில் சிறப்பாக.

பொருட்கள்:

• சிறிய தக்காளி (செர்ரி, கிரீம்) - 1.8 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 115 மில்லி + பாதுகாப்புக்காக;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 110 டிகிரிக்கு அமைக்கவும் தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கத் தொடங்கவும். தக்காளிகளை அரைக்கோளங்களாக வெட்டி ஒரு பேக்கிங் தாள் கொண்டு மூடப்பட்ட ஒரு காகிதத்தில் வைக்கவும். பூண்டு ஜுப்ளி உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு ஒரு பசை தேய்க்க மற்றும் தக்காளி அரை சேர்த்து பேஸ்ட் இணைக்க. புதிதாக மிளகாய் மிளகாயுடன் ஆலிவ் எண்ணெய், சீசன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும், 3.5-4 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளில் குளிர்ச்சியான பழங்கள் பரவி, எண்ணெய் மீது ஊற்றவும். பாதுகாப்பாக கையை மூடு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பணியிடத்தை சேமிக்கவும்.

சன் உலர்ந்த தக்காளி - ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் ஒரு செய்முறை

கவனமாக பழங்கள் ஒரு உலர்ந்த நேரத்தை குறைக்க நுண்ணலை, இது ஒரு சக்தி (பழத்தின் அளவு பொறுத்து) ஒரு மணி நேரம் ஒரு மணி நேரம் அதிக ஈரப்பதம் விடுபட உதவும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1.2 கிலோ;
• உலர்ந்த பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

தக்காளி வெட்டி அரைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் விதைகளுடன் கோழிகளை அப்புறப்படுத்துங்கள். பருவத்தில் பெரிய கடல் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு அல்லது Provencal மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு நுண்ணலைத் தட்டில் தக்காளிகளை பரப்பலாம், அதனால் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே, பின்னர் சாதனத்தின் அதிகபட்ச சக்தியை அமைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு பழத்தை உலர்த்தவும். பின்னர், பேக்கிங் தட்டில் உள்ளடக்கங்களை கலந்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அதை திரும்ப திரும்ப. மற்றுமொரு 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உலர்த்துவதற்கு தக்காளி விட்டு விடவும். சன் உலர்ந்த தக்காளி ஒரு பையில் வைத்து ஒரு பூட்டு மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

உலர்த்தி உள்ள சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - செய்முறையை

துல்லியமாக மற்றும் சீராக உலர் தக்காளி எளிய வழி ஒரு சிறப்பு உலர்த்தி பயன்படுத்தி ஒரு முறை. கையில் இந்த எளிமையான சாதனம் வைத்திருப்பதற்கு உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், பின்வரும் செய்முறையை முயற்சிக்க வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1,7 கிலோ;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (ஆர்கனோ, துளசி, தைம்) - 3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, அரை அல்லது காலாண்டில் வெட்டி தக்காளி, உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள், கலவையை விதைகள், பருவத்தில் தண்ணீரை உள்துறை நீக்க மற்றும் உலர்த்திய துணி மீது துண்டுகள் விநியோகிக்க. சாதனத்தில் 60 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கவும் மற்றும் 4-5 மணி நேரம் தக்காளி காயவைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, அவற்றை மறுபக்கமாகத் திருப்பவும், மற்றொரு 2-3 மணிநேர செயல்முறையைத் தொடரவும்.

எண்ணெய் சூடாக உலர்ந்த தக்காளி - செய்முறை

எரியும் கோடை வெப்பம் குறைந்த ஈரப்பதத்துடன் சேர்ந்து ஆறும்போது, ​​சூரியனில் தக்காளி உலர வேண்டிய நேரம் இது. இந்த முறை நிரூபிக்கப்பட்ட முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் எந்த தொந்தரவும் தேவையில்லை ஆற்றல் செலவுகள் தேவையில்லை.

தக்காளி வெட்டு மற்றும் தண்ணீர் கோர் நீக்க. ஒரு துணி-மூடப்பட்ட கூந்தல் மீது துண்டுகளை பரப்பி சூரியன் அவற்றை வைக்கவும். கத்தரிக்காய் பழத்தை மூடி, ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை உலர வைக்க வேண்டும். பிறகு, பழங்களைத் திருப்பிக் கொண்டு, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு காத்திருக்கவும். உலர்ந்த தக்காளி கேன்கள் மீது பரவி எண்ணெய் மீது ஊற்றவும்.