வேகவைத்த வாத்து, எங்கள் சமையல் படி சமைத்து, அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்: மிகவும் மென்மையான பறவை இறைச்சி மறைத்து கீழ் ஒரு மிருதுவாக மற்றும் appetizing மேலோடு! ஒரு சில இரகசியங்களை அறிந்தால், நீங்கள் ஒரு பறவையை எளிதில் சமைக்கலாம், அது உங்களை விட்டு வெளியேற முடியாது. அத்தகைய ஒரு டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் நீங்கள் buckwheat கஞ்சி , பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அல்லது crumbly அரிசி சேவை செய்ய முடியும். எப்படி ஒழுங்காக மற்றும் சுவையாக சுட்டுக்கொள்ள ஒரு வாத்து நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
வாத்து குங்குமப்பூ கொண்டு சுடப்பட்டார்
பொருட்கள்:
- வாத்து - 2 கிலோ;
- மசாலா;
- லாரல் இலை.
பூர்த்தி செய்ய:
- buckwheat - 150 g;
- கோழி கல்லீரல் மற்றும் வாத்து களிம்புகள் - 300 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வாத்து, குடல் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, உள்ளே வெளியே அதை தேய்க்க. பின்னர் ஒரு பையில் பறக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அதை நீக்க. இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்யும் போது: ஒரு 1: 2 விகிதத்தில் பக்ஷீட் கஞ்சி கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கொட்டகைகளை நிரப்பவும், அதைச் சேர்த்து அதை நெருப்பில் போடவும். அதன் பிறகு, தட்டில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி கொண்டு பான்னை அகற்றி, அதை ஒரு துண்டு கொண்டு போர்த்தி, அதை அடையலாம். நாம் குமிழ், கந்தை துப்புரவு, மற்றும் காளான்களை சுத்தப்படுத்தி, துண்டுகளாக வெட்டுவோம். சிக்கன் கல்லீரல் மற்றும் வாத்து களிம்புகள் வெட்டுவது மற்றும் ஒதுக்கி வைத்திருத்தல்.
காய்கறி எண்ணெய் மீது, வெங்காயத்தை முரட்டுத்தனமாக கடந்து, காளான்கள், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். வேறொரு சுத்தமான வறுத்த பாலில் வறுத்த கல்லீரல் மற்றும் வாத்து மூட்டு. அடுத்து, நாம் காளான்கள் மற்றும் கல்லீரலில் பக்ஷீட் கலந்த கலவைகளை கலந்து, பருப்பு இலைகளை தூக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் பருகவும். இப்போது மெதுவாக வாத்து கழுத்தில் இருந்து தோலை இழுத்து வலுவான நூல் மூலம் துளைகளை தைக்க வேண்டும்.
ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தி, நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கொண்டு பறவை மற்றும் கீழே இருந்து ஒரு துளை தைத்து. நாம் சமையல் ஸ்லீவ் உள்ள பறவை வைக்க, இரண்டு பக்கங்களிலும் அதை கட்டி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. 170 டிகிரிக்கு 2 மணி நேரம் நன்கு சூடான அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும். இறுதியில் 30 நிமிடங்கள் முன், தொகுப்பு வெட்டி பறவை லேசான பழுப்பு நாம். கவனமாக அனைத்து நூல்களையும் நீக்க மற்றும் வாத்து, சுடப்பட்ட, வாத்து அட்டவணை.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட வாத்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வாத்து சாகுபடி - 2 கிலோ;
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- மசாலா;
- மயோனைசே;
- தாவர எண்ணெய்;
- புதிய கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக.
தயாரிப்பு
வாத்துவின் உடலில் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகிறது. அடுத்து, நாங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பதற்குத் திரும்புவோம்: பூண்டு சுத்தம், பத்திரிகை மூலம் கசக்கி, மயோனைசே, ஒரு சிறிய உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பிறகு நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கூர்மையான கலவையை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வாத்து தேய்க்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அதை பரப்பி, எண்ணெய் பூசிய.
உருளைக்கிழங்குகளை பறவைக்குச் சேர்த்து, அதில் உப்பு சேர்த்து, பேக்கிங் தட்டில் உணவுத் தாளத்துடன் இறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் அனுப்ப மற்றும் சுமார் 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர், கவனமாக படலம் நீக்க மற்றும் சிவப்பு வரை, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாங்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கு கீரைகள் அலங்கரித்தல், மேஜையில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுடப்பட்ட வாத்து சேவை.
வேகவைத்த வாத்துக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- செலரி - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா.
இறைச்சிக்காக:
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- எலுமிச்சை -1 பிசி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
படிந்து பார்க்க
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வாத்துவைச் சாப்பிட்டு அதை சுத்தம் செய்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு கலந்து, ஒரு ஆரஞ்சு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலந்த கலவை. நாம் அந்த பறவைக்குள்
இப்போது ஐசிங் தயார் செய்யலாம். ஆரஞ்சு சாறு கலந்து தேன் மற்றும் திராட்சை சேர்த்து. பின்னர் கலவையை நெருப்பில் வைத்து ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் படிந்து உறைந்து, தட்டில் இருந்து நீக்கி, ஆரஞ்சுகளுடன் சுடப்படும் தேய்க்கப்பட்ட வாத்து, ஊற்றவும்.