ஒரு உன்னதமான குர்கிக் வழக்கமாக தானியங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, பிரதானமானது பக்விட் மற்றும் அரிசி. இது போதிலும், இன்னும் சுவையான துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த நிரப்புடன் பெறப்படுகின்றன. பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப ஒரு க்யூரிக் தயாரிப்பதன் மூலம் இதை நீங்களே உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி ஒரு kurik எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- kefir - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 பேக்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- கோழி - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மாவை, சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு சோடா கலந்து ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்ற. அடுத்து, உருகிய வெண்ணெயை ஊற்ற மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. நாம் மாவுகளை அடுக்கி, பகுதியிலுள்ள திரவ பொருட்கள் மீது ஊற்றுவோம். நாம் கையில் ஒட்டாதது, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சோதனைப் படத்துடன் நாம் கொள்கலையை மூடிவிட்டு நிரப்புவதற்கான தயாரிப்பு நேரத்திற்கு ஓய்வெடுக்க வைக்கிறோம்.
நிரப்புவதற்கு, வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள், மற்றும் காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன - தட்டுகள் மூலம். ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை கடக்க. கோழி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டவும், இறைச்சி அரைக்கும் வரை வெட்டவும், அதன் முழுமையான தயார்நிலைக்கு கொண்டு செல்லாதீர்கள். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், என்னுடைய மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, உப்பு தண்ணீர் உள்ள அரை தயாராக கிழங்குகளும் கொதிக்க.
முடிக்கப்பட்ட மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றுள் ஒன்று, அடிப்படைக்கு ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டப்படுகிறது, அதில் நாம் மேலே நிரப்பப்பட்ட அடுக்குகளை வைக்கிறோம், மற்றும் இரண்டாவது அடுக்கு மேலே இருந்து குரிக் மூடிவிடும். நீராவியிலிருந்து வெளியேறவும், தங்க நிற பழுப்பு நிறத்தை வரை சுட்டுக்கொள்ள 190 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated க்யூரிக் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு kurik க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 5 பொருட்கள்;
- பால் - 375 மிலி;
- மார்கரைன் - 1 தொகுப்பு;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
பூர்த்தி செய்ய:
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 5-6 கிழங்குகளும்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் பொன்னிற வரை தாவர எண்ணெயில் வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும்
மாவை பால் கலந்த வெண்ணெயை கலக்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அணைக்கப்படும் இது சோடா, சேர்க்க. மாவு சல்லடை, உப்பு சேர்த்து கலக்கப்பட்டு, மாவை கலந்து தொடர்ந்து திரவ பொருட்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு முடிந்த மாவை விட்டுவிட்டு, அரைப் பிரித்து இரண்டு அடுக்குகளாக அதை உருட்டவும். முக்கிய அடுக்கு மீது, நிரப்புதல் மற்றும் வெண்ணெய் அடுக்குகள், மற்றும் இரண்டாவது நெருங்கிய பை. காய்கறி எண்ணெயுடன் பை மேற்பரப்பை உயர்த்தி, அடுப்பில் எல்லாவற்றையும் வைத்துக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியிலிருந்து கொர்னிக் 180 டிகிரிகளில் 30-40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.