சிவப்பு மீன் இருந்து மீன் சூப் - செய்முறை

மீன் உணவுகள் காதலர்கள் நாம் சிவப்பு மீன் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக சூப் சமையல் சமையல் வழங்குகின்றன. அத்தகைய உணவு ஒரு வரவு செலவு திட்டம் என்று அழைக்கப்பட முடியாது, ஆனால் இதன் விளைவாக செலவழித்த பணத்தை நீங்கள் மதிக்கிறீர்கள், சிறந்த சுவை குணங்களை உங்களுக்கு ஆச்சரியப்படுத்தும்.

கிரீம் கொண்டு செய்முறையை - சிவப்பு மீன் இருந்து மீன் சூப் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன் - 350 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 320 கிராம்;
• ரூட் செலரி - 45 கிராம்;
• கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 110 மில்லி;
• கேரட் - 85 கிராம்;
• வெங்காயம் - 85 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 155 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1,5 எல்;
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றின் கிளைகள் - ருசிக்கும்;
• கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு - சுவைக்கு;
• அட்டவணை உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு மீன் சூப் தயாரிப்பதற்கு எலும்புகள் இல்லாமல் தோல் மீது ஒரு சிவப்பு மீன் வடிப்பான் வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் இயங்குவதன் மூலம், செதில்களிலிருந்து தோலை முழுமையாக சுத்தம் செய்வதற்கும், தயாரிப்புகளை கழுவுவதற்கும் சிறிய துண்டுகளாக, சிறிய துண்டுகளாக நாம் வெட்டி விடுகிறோம்.

நாம் சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை ரூட் செலரி மற்றும் க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் போன்ற மெல்லிய என பட்டைகள் வெட்டி, தண்ணீர் காய்கறிகள் ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மென்மை வரை சமைக்க தீ மீது. அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் சேர்க்க மற்றும் மீன் தயார் வரை ஒரு மிதமான கொதி உணவு சமைக்க. இந்த நேரத்தில், இறுதியாக இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டப்பட்டது, மென்மையான வரை தளர்வான கிரீம் வெண்ணெய் அதை பரப்ப அனுமதிக்க, முன்பு உரிக்கப்படுவதில்லை தக்காளி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் துண்டுகள் ஒரு கூழ் தக்காளி மாறும் வரை, அசையாமலே, காய்கறிகள் கிளறி.

நாம் சூப் உள்ள வறுக்கவும் வைத்து, மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் சுவை சில உப்பு சேர்க்க, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு வெறும் குறிப்பிடத்தக்க கொதி கொண்டு சமைக்க.

புதிய மூலிகைகள் ஒரு தட்டில் மீன் சூப் சேவை போது, ​​சீசன்.

சிவப்பு மீன் சூப் கூழ் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன் துண்டுகள் - 550 கிராம்;
• கரி - 4 தண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 65 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 350 கிராம்;
• மீன் குழம்பு - 445 மிலி;
• நீர் வடிகட்டிய - 650 மில்லி;
• 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் கிரீம் - 155 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றின் தெளிப்பு;
• மசாலா ;
• தாக்கல் செய்ய எலுமிச்சை துண்டுகள்;
• அட்டவணை உப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு தடிமனான அடிவயிற்றில், ஆலிவ் எண்ணெயை உருவாக்கி, அதை உறிஞ்சவும். அடுத்து, நாம் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் கிளி மற்றும் அதை ஒரு பிட் வறுக்கவும். இப்போது நாம் குழம்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் போட்டு உப்பு மற்றும் மசாலா ருசிக்க உள்ளடக்கங்களை சுவையூட்டும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மென்மை வரை சமைக்க.

பிறகு, குழம்பு ஒன்றிணைத்து, காய்கறிகளை ஒரு கலவையை ஒரு கலப்பான் கொண்டு, பின்னர் தேவையான சாம்பலோடு அதே குழம்பு சேர்த்து வையுங்கள்.

இப்போது சிறிய க்யூப்ஸில் சிவப்பு மீன் வெட்டவும், சூப்பில் 5 முதல் ஏழு நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். அடுத்து, கிரீம் உள்ள ஊற்ற, ஒரு கொதிநிலை டிஷ் சூடு, ஆனால் கொதிக்க மற்றும் தீ இருந்து நீக்க வேண்டாம். எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்த்து, புதிய மூலிகைகள் மூலம் மீன் சூப்பை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.

சிவப்பு மீன் தலை இருந்து சூப் - குங்குமப்பூ கொண்ட செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன் தலை - 500-600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 320 கிராம்;
• கேரட் - 85 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• குங்குமப்பூ மஞ்சள் - 5 கிராம்;
• மிளகாய் தரையில் - 5 கிராம்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• தாக்கல் செய்ய புளிப்பு கிரீம்;
• அட்டவணை உப்பு.

தயாரிப்பு

சூப் தயார் செய்ய, முற்றிலும் சிவப்பு மீன் தலையை சுத்தம், அது முற்றிலும் அதை தயாரிப்பு உள்ளடக்கியது, அதை சுவை மற்றும் சமைக்க சேர்க்க, தண்ணீர் அதை நிரப்ப. பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் கழித்து நாம் மீன் வெளியே எடுத்து, நாம் குழம்பு தலையில் கொதிக்கும் போது தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைத்து. அவர்கள் மத்தியில், சிறிய க்யூப்ஸ் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டு வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட், அத்துடன் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்.

சமையல் காய்கறிகளில் இருக்கும் போது, ​​மீனின் தலையை அகற்ற, எலும்புகள் இருந்து இருக்கும் இறைச்சி பிரிக்க, மற்றும் பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து குழம்பு காய்கறிகள் சேர்க்க. நாம் சூப் குங்குமப்பூ, தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் தேவைப்பட்டால், ஒரு டிஷ் இன்னும் சிறிது சேர்க்க. நாம் மீன் சூப் மூடி கொண்டு பாத்திரத்தை மூடவும், நெருப்பை அணைக்கவும், குறைந்தது இருபது நிமிடங்களுக்கு டிஷ் காயவைக்கலாம்.

தயார் செய்த நறுமணமிக்க சூப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயத்தின் புதிய கீரைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.