"சீசர்" - இது வட அமெரிக்க உணவிற்கான பிரபலமான சாலட் ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிவிட்டது. டிஷ் சிறப்பம்சமாக அலங்காரம் ஆகும். தன்னைப் பொறுத்தவரை, சீசர் போதுமான அளவு எளிதாக மாறிவிடும், மேலும் சமைக்க உகந்த கோழினைச் சேர்க்கலாம்.
கோழி மற்றும் தக்காளி கொண்டு கிளாசிக் சீசர் சாலட் - எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 350 கிராம்;
- ரொட்டி - 250 கிராம்;
- சாலட் - 100 கிராம்;
- பாரமெசான் - 75 கிராம்;
- பூண்டு - 25 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
சாஸ்:
- முட்டை, கடின வேகவைத்த (மஞ்சள் கரு) - 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 145 மில்லி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- கடுகு காரமான - 35 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்);
- உப்பு கல்.
தயாரிப்பு
நனைத்த பூண்டு கிராம்புகள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கப்பட்டு 7-10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு நீண்ட ரொட்டி இருந்து மிருதுவான croutons தயார் - மெதுவாக க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுத்த பீப்பாய்கள் வரை வறுக்கவும் வெட்டி, பின்னர் ஒரு காகித துண்டு மீது.
ஒரு காகித துண்டு கொண்டு சிக்கன் fillet கழுவும் மற்றும் உலர். பின்னர் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் அதை வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் மறக்க வேண்டாம். ஒரு துண்டு துணியுடன் அதிக எண்ணெய் சுத்தமாகவும்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்காக, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கரு, கடுகு சேர்த்து. பின் நனைத்த பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். எல்லாம் - ஆடை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!
பூண்டு அரை கிராம்பு ஒரு நல்ல சேவை தகடு. அழகாக சாலட்டின் இலைகள், மற்றும் மேல் கோழி, சிவப்பு croutons மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அவுட் இடுகின்றன. சாஸ் ஊற்ற மற்றும் தாராளமாக கொண்டு தெளித்தால் தெளி.
கோழி கொண்ட கிளாசிக் சீசர் சாலட்
பொருட்கள்:
- ரோமெய்ன் லெட்டஸ் - 195 கிராம்;
- பாரமெசான் - 55 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 190 கிராம்;
- தேன் இயற்கை - 25 கிராம்;
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 கிராம்;
- கோழி முட்டை (தேர்வு) - 2 பிசிக்கள்.
- கடுகு - 10 கிராம்;
- ரொட்டி - 190 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு;
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழி துவைக்க.
இறைச்சிக்கு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. அதன் பிறகு வடிகட்டிகளை அனுப்பவும், 25 நிமிடங்களுக்கு மணிக்கணக்கில் செல்லவும்.
கோழி வடிப்பால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க. வறுக்கவும்.
சமையல் சிற்றுண்டிக்கு, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட ஒரு ரொட்டி (முன்னுரிமை நேற்று) வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கூடுதலாக வெண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும்.
சாலட் இலைகள் இன்னும் மிருதுவாக இருக்கும் பொருட்டு, அவர்கள் 25 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.
கோழியுடன் சீசர் சாலட் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு உன்னதமான சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, காரமான கடுகு, ஆலிவ் எண்ணை சேர்த்து, மென்மையான-வேகவைத்த முட்டைகளை, தலாம் மற்றும் ஒரு கலவையான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்க வேண்டும்.
பூண்டு அரை கிராம்பு ஒரு நல்ல சேவை தகடு. ரோமைன் லெட்டஸின் இலைகளை இடுங்கள், மேல் கோழி, க்ரஞ்ச்ஸை பரப்பலாம். சாஸ் ஊற்ற மற்றும் தாராளமாக கொண்டு தெளித்தால் தெளி.
கோழி மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கிளாசிக் சீசர் சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 210 கிராம்;
- தக்காளி சிறிய, திட - 1 PC;
- கீரை இலைகள்;
- பாரமெசான் - 65 கிராம்;
- மயோனைசே;
- கடுகு
- பட்டாசுகள் - 55 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சமைக்கும் வரை கோழி மார்பகத்தை சமைக்கவும், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, கூழ் மற்றும் எலும்புகளை நீக்கவும். இறைச்சி வறுக்க முடியும், இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை தரும், ஆனால் சாலட் அதிக கலோரி மாறும்.
வெங்காயம், உலர்ந்த, பெரிய க்யூப்ஸ், மிளகு, வெட்டவும், கோழி கொண்டு கலந்து, மயோனைசே மற்றும் காரமான கடுகு பருவத்தில் கலந்து. கீரைகளின் இலைகளை கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் கம்மங்காவுக்கு மாற்றவும். கோழி மற்றும் உடுத்தியுடன் கலந்து தக்காளி விநியோகிக்கவும். சீஸ் கிண்ணம் மற்றும் டிஷ் கிழித்து. கிராட்டன்களோடு சாலட்டை தெளிக்கவும்.