ஒரு சிவப்பு போர்வை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எல்லோரும் ஒரு போஸ்ப் தெரிகிறது, உண்மையில் ஒரு உண்மையான செய்முறையை இல்லை, எனவே ஒவ்வொரு வைப்பாட்டி அது சரி. இங்கே நாம் இந்த பிரபலமான சூப் செய்வதற்கு இரண்டு சரியான சமையல் கொடுப்போம்.

பீட் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்ட சிவப்பு உக்ரேனிய போர்ஸ்ச்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி பிஸ்கட் - 300 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 400 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 90 கிராம்;
• பீற்று - 1 PC;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 35 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• Lavrushka;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

நிச்சயமாக, தொடங்குவதற்கு, அது குழம்பு தயாரித்தல் அவசியம், பிஸ்கட் மற்றும் கூழ் சுத்தம், குளிர் நீர் ஒரு சூடு உள்ள பிஸ்கட் வைத்து வெப்ப மீது திரும்ப. மற்றும் மாமிசம் வரை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மட்டுமே கொதிக்கும் பிறகு பான் சேர்க்க. எனவே கூழ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், இது போர்ஸ் குறைவாக சுவை, இந்த அழகி நல்ல இருக்கும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளை தயாரிக்க நேரம் வேண்டும், ஒரு நிமிடம் சுமார் 90 நிமிடங்கள் தயார்.

ஒரு வைக்கோல் மீது பீட்ஸை வெட்டுவதுடன், ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் போட்டு, சிறிது தண்ணீரை ஊற்றினால், அது பீட்ஸின் ½ சென்டிமீட்டர் உள்ளடக்கியது, அதனுடன் தக்காளி விழுது மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பீட்ரூட் மெதுவாக தக்காளி மூலம் அணைக்க வேண்டும். கேரட் கூட வைக்கோல், சாதாரண அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரத்தின் ஒரு கால் கொண்ட வெங்காயம், பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு வாணலி அவற்றை மாற்ற மற்றும் வெப்ப திரும்ப, நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகள் தேவையில்லை, அவர்கள் மென்மையான ஆக வேண்டும்.

குழம்பு இருந்து, துடைப்பம் மற்றும் brisket எடுத்து இன்னும் brisket பிரிப்பதற்கு மற்றும் பகுதிகள் மாமிசத்தை வெட்டி. முட்டைக்கோஸ் 7 சென்டிமீட்டர் விட இனிப்பு, பின்னர் நீங்கள் கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும் சேர்த்து, கொதிக்கும் குழம்பு அதை அனுப்ப வேண்டும். பின்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை கால்நடையில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் 5 கிராம் திராட்சை அல்லது ஆப்பிள் சாறு வினிகரை ஊற்றவும், பிறகு பீட்ரூட் மற்றும் தக்காளிகளை பான் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். இப்போது உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, ஏற்கனவே நசுக்கிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஊற்ற, இப்போது உடனடியாக வெப்ப அணைக்க கொண்டு ஏற்கனவே வெட்டு மற்றும் பருப்பு இறைச்சி திரும்ப, மீண்டும்.

இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு சுவையான சிவப்பு borscht சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு - 160 கிராம்;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 65 கிராம்;
• பீட் - 240 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
• வினிகர் 2% - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• லாரல் - 1 தாள்;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் பருப்பு, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, பின்னர் கொதிநிலை அவற்றை அனுப்ப வேண்டும் நீர். பெரிய வைக்கோல் கொண்டு கேரட் வெட்டு, வெங்காயங்களை அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்க, நிச்சயமாக வெப்ப திரும்ப மறந்து. கேரட் கவனமாக மென்மையானதாக இருக்கும்போதே, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் வெண்ணரை சேர்க்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை கால் வைக்க வேண்டும். அவர்களுக்கு பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அரைக்கும் முன் ஒரு தனி தொட்டியில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் இது துண்டாக்கப்பட்ட பீட், இடுகின்றன பிறகு. உப்பு, வெங்காயம், சர்க்கரை மற்றும் மிளகு, மற்றும் ஒரு நிமிடம் இறுதி முன் ஒரு நிமிடம் ஊற்ற, வெப்ப வெட்டு-ஆஃப் முன் ஐந்து நிமிடங்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு போட்டு.